Како да се готви замрзнати колбаси

Готвење колбаси бара одредени вештини. Идеални варени колбаси треба да бидат покриени со златна крцкава кора и да бидат добро вкоренети внатре. Оваа статија дискутира за неколку начини за готвење колбаси. Не е препорачливо да се готват колбаси во замрзната форма.

Чекори

Метод 1 од 3:

Гответе ги колбасите во рерната

Еден. Загрејте ја рерната на 190 ° C. Температурата може да се разликува во зависност од видот на рерната. Електричната печка се препорачува за загревање до 190 ° C, додека гасната рерна е доволна за да се загрее до 170 ° C.

Сликата со наслов Готви Замрзнати колбаси Чекор 2

2. Стиснете 1 лажица маслиново масло, подмачкувајте ги со лист за печење и ставете ги колбасите на листот за печење. Пред да ги испечете колбасите, возете ги напротив, така што тие се покриени со нафта од сите страни.

За да не се замагли го листот за печење, но фолија лист.

Сликата со наслов Кук замрзнати колбаси Чекор 3

3. Печете колбаси 20-25 минути, не заборавајќи ги да се преврти. Свртете ги колбасите 2-3 пати во текот на целото печено време. Поради ова, тие ќе бидат совршено напуштени и покриени со златна кора.

Златната кора може да биде и светла и темна. Различни сорти на колбаси, бојата на кората може да се разликува.

Сликата со наслов Кук замрзнати колбаси Чекор 4

4. Измерете ја температурата на внатрешноста на колбасите користејќи термометар од месо. Температурата на внатрешноста на готовиот колбас треба да биде приближно 70 ° C. Свеќа колбаси и да види дали е доволно. Бидете сигурни дека не постои розова месо внатре, но транспарентен сок од месо.

Ако ви се чини дека месото не стигна до состојбата, стави лист за печење назад во рерната 5 минути, по што проверува степенот на подготвеност на колбаси..

Метод 2 од 3:

Фрај колбаси на скара

Еден. Загрејте го скарата до просечната температура за 10-15 минути. Откако скарата ќе се загрее, исклучете ги двата горилка за да креирате индиректна топлинска зона.

Сликата со наслов Готви Замрзнати колбаси Чекор 6

2. Поставете колбаси на решетка над индиректната топлинска зона. Со помош на решетка, колбаси може да се стават малку подалеку од огнот, поради што тие ќе се подготват подеднакво. Ако вашата скара има горната и долната решетка, користете го врвот.

Ако немате решетка, направете го од фолија. Земете фолија листови околу 30 см и пресвртувајте го во температурата. Потоа свиткајте го змијата и ставете ги колбасите на неа.

Сликата со наслов Готви Замрзнати колбаси Чекор 7

3. Подгответе колбаси на скара од 15 минути со затворен капак. По 7-8 минути флип колбаси со другата страна. Неопходно е колбаси на двете страни да бидат покриени со златна кора и рамномерно вклучена внатре.

Сликата со наслов Готви Замрзнати колбаси Чекор 8

4. Користењето термометар од месо ја измери температурата на внатрешноста на колбасите. Температурата на внатрешноста на завршената колбас мора да биде околу 70 ° C. Ако колбасите стигнаа до посакуваната температура, ги ставаат во директна топлинска зона за 3 минути за да се пржат до златната кора. Свртете ги колбасите и пржете ја другата страна за уште 1-3 минути.

Пржете колбаси на златна кора. Ако колбаси се целосно воодушевени внатре - тие се подготвени да го користат!

Ако температурата на внатрешноста на колбасот е помала од 70 ° C, затворете го капакот на скара и подгответе колбаси за уште 5 минути, а потоа повторно оцени го степенот на нивниот печен.

Метод 3 од 3:

Фрај колбаси во тава

Еден. Поставете колбаси во тенџере и пополнете ги со сосема ладна вода. Ставете тенџере на средниот оган и доведете до вриење. Водата ќе се вари за 6-8 минути.

Во врела вода колбаси достигне подготвени и ќе стане мека.

Сликата со наслов Готви Замрзнати соулози Чекор 10

2. Користење на термометар со голема брзина, проверете ја температурата на внатрешноста на колбасите. Тоа треба да биде најмалку 70 ° C. Надвор од колбасите се уште ќе бидат бледо, но во нив не треба да има месо од роза, а сокот од месо треба да биде транспарентен.

Сликата со наслов Готви Замрзнати колбаси Чекор 11

3. Разбирање на тава богато со маслиново масло. Ставете го тавата на силен оган и почекајте додека маслото не почне да вари.

Слика со наслов Готви Замрзнати колбаси Чекор 12

4. Поставете колбаси на тава со вриење. Колбаси не треба да се пржи долго, бидејќи тие веќе се заварени. Веднаш штом колбасите се покриени со златна кора, исклучете ја плочата, така што тие не се исушат и не изгорени.

Можете да ги поставите цели колбаси во тавата, и можете да ги исечете на половина (и заедно и низ цела) или неколку парчиња.

Совети

На пакети од колбаси, може да се специфицира метод за готвење, а предупредување може да биде во можност да го одмрзне производот пред готвењето.

Предупредувања

Ако подготвувате колбаси од црвено месо, особено од свинско месо, говедско мало, телешко месо или јагне, тие мора да бидат подготвени за температура од 75 ° C.
Пилешки колбаси достигнуваат подготвени на температура од 70 ° C.