Како да се готви италијански колбаси

Сè што многу купувачи знаат за италијанските колбаси, па ова е дека тие се меки топли или слатки колбаси, зачинети со копра или анасони семиња. Готвење Домашни италијански колбаси бара одредено трпеливост и вештини, но средното ниво на обука за готвење може да се справи со оваа задача.Италијанските колбаси можат да бидат подготвени на различни начини и наједноставните од нив се готват на шпоретот или ги печат во рерната.

Состојки

1 1/2 лажичка (7 ml) семиња од копа
2 лажички (10 ml) соли
1 1/2 лажичка (7 ml) црн пипер
1 Уметност. Лажица (15 ml) исечени магдонос
900 гр назад свинско, ситно исечени
Еден.5 m 36 милиметарски белозин школка
Дебел

Делови

Од 10 до 12 колбаси

Чекори

Метод 1 од 3:

Готвење колбаси

Еден. СРЈ семиња Ukropia. Ставете го семето на копра во средината и пржете ги првите на бавно, а потоа на средна топлина. Темелно измешајте ги семето, тресете сос или мешајте огноотпорна шпатула. Продолжете да пржете додека семето не стане светло кафеава.

2. Триење на семето на копра во прав. Поставете ги семињата на копанот во малтерот и скролувајте го својот толчник во прав, откако ќе бидат кул.

3. Измерете го зачините. Поврзете го семето со сол, бибер, магдонос во садот со средна големина.

Сликата со наслов Готви италијански колбас Чекор 4

4. Додај свинско месо. Ставете го свинското во сад и две раце го меле месото, поврзувајќи го со зачини.

Сликата со наслов Готви италијански колбас Чекор 5

Пет. Кул маса. Покријте ја садот и ставете го во фрижидер за еден час.

Сликата со наслов Готви италијански колбас Чекор 6

6. Подгответе мелница за месо. Стави мала млазница на мелница за месо и подмачкувајте ја млазницата за полнење на колбаси со маснотии.

Сликата со наслов Готви италијански колбас Чекор 7

7. Изработка на мелено. Скролувајте низ мелницата за месо неколку пати за да го направите повеќе униформни и темелно ги апсорбирате сите зачини.

Сликата со наслов Готви италијански колбас Чекор 8

осум. Вчитајте ја школка Белосин на млазницата за полнење колбаси. Обезбедете го крајот на кластерот за школка.

Девет. Пополнете го месото. Дејствува полека, така што воздушните џебови не се појавуваат во колбаси.

10. Стиснете ги краевите и пресврт на школка, така што има колбаси со должина од 10 см. Добијте ја школка и започнете го крајот. Секоја колбас го одвојува ножот и ги обезбеди краевите.

Единаесет. Завртете ги вашите колбаси во хартијата во восок и ставете 2-3 часа во фрижидерот пред готвењето.

Метод 2 од 3:

Готви на плочата

Еден. Врие колбаси во две десно. Прво заварување една половина или 450 гр.

2. Истурете неколку ул. Лажички нафта на не-стап пржење тава. Завртете ја тавата за ширење на маслото во текот на дното.

3. Стави колбаси во садот, блиску еден до друг, така што права линија во центарот на тава.

4. Различна топла вода, така што колбасите беа покриени со половина.

Пет. Покријте го капакот и готвите. Се вари на средна топлина околу 10-12 минути.

6. Над капакот и продолжи со готвење. Внимателно се мешајте и оставете додека водата не е целосно испарена. Колбаси треба да бидат кафеави на сите страни.

Метод 3 од 3:

Ние готвиме во рерната

Еден. Отстранете ги колбасите од фрижидерот и оставете го топло на собна температура за 10-15 минути. Избегнувајте колбаси за управување.

2. Во меѓувреме, исцели ја рерната на 200 степени Целзиусови. Кревет плитка лист за печење алуминиумска фолија.

3. Стави колбаси на копиле. Позиција до едни со други, така што растојанието останува меѓу нив. Поставете ги колку што е можно подеднакво.

4. Печете колбаси во загреана рерна. Ставете го листот за печење во средината на рерната за рамномерно печење. Остави за 20-25 минути.

Забележете дека густа колбаси може да се поддржат подолго. Многу долги и дебели колбаси треба да се печат од околу 40 до 60 минути. Кога песокот толку долго, можете да ги превртите, барем еднаш.

Сликата со наслов Готви италијански колбас Чекор 22

Пет. Добијте колбаси од рерната веднаш штом ќе станат кафеави. Италијанските колбаси треба да бидат светло-кафеави, но не и лути.

Совети

Ако сакате, можете да купите подготвени колбаси, наместо да ги правите себеси. Инструкциите за нивното готвење треба да бидат исти, сепак, пред купувањето, проверете го пакетот за да бидете сигурни.