Како да се направи chorizo

Chorizo - еден од видовите на зачинети свинско колбаси, кои обично можат да се најдат во шпанската кујна. Оваа колбаси може да биде подготвена во пакетот и може едноставно да јаде, како и повеќето други колбаси, но во повеќето случаи се додава во други јадења или се ставаат на сендвичи. Chorizo - многу вкусен кога се готви во тава, скара или скара во рерната.

Состојки

За 5 порции

Куп од 5 колбаси
½ чаша (125 ml.) вода

Чекори

Метод 1 од 4:

Готвење во тава

Еден. Покријте тава од 25 сантиметри со не-стик спреј. Ставете го шпоретот и свртете го средниот висок оган.

2. Додај Chorizo. Најдобро направете го тоа брзо пред тавата да стане премногу жешко.

Алтернативно, прво можете да го додадете Chorizo на тавата, а потоа вклучете го огнот.

Додавајќи chorizo по тавата на тава станува премногу жешко, ја зголемува веројатноста за согорување на едната страна.

3. Подгответе хоризо за 5 минути. Колбаси треба да почнат да бидат извртени.

Често се превртуваат, користејќи клешти кога пржење на хоризо, така што една страна не е изгорена. Двете страни на секоја колбас мора да бидат избришани подеднакво.

4. Намалете го огнот и додадете вода. Намалете ја температурата на средно ниско и додадете ½ чаша (125 ml.) вода.

Внимателно додадете вода, така што прскањата не се на вас. Чувајте го лицето и не заштитената рака на кожата подалеку од тава, како жешки двојки, кои ќе се зголемат по додавањето на вода, може да предизвикаат помали изгореници.

Пет. Покријте го капакот и завршете го готвењето. Покријте го капакот и изгаснете 12 минути.

Кога ќе завршите со готвење, Chorizo ќе биде кафеава. Слика со наслов Корица Чекор 5bullet1

Проверете ја внатрешната температура со лепење на термометар за месо во дебелиот дел од колбасот. Температурата мора да биде најмалку 70 ºС. Слика со наслов Корица Чекор 5Bullet2

Метод 2 од 4:

Готвење на скара

Еден. Покријте, ако е потребно, скара. Скара може да биде покриен со не-стик кулинарски спреј или алуминиумска фолија.

Не-стап алуминиум фолија создава најмалиот хаос, но скара нема да остави такви темни отпечатоци. Ако користите фолија, направете серија дупки во него со помош на приклучокот за да им даде можност да излезете од топлина.
Друга алтернатива е анти-примањето кулинарски спреј, што спречува прекумерно адхезија на лигаментот на решетката.

2. Загрејте скара. Без оглед на тоа дали користите јаглен или гас, скарата треба да биде на релативно слаба топлина.

Загрејте гас скара на средно ниско ниво.

Кога користите скара на јаглен, земете го јагленот и рамномерно го дистрибуирате на дното на скара. Откако ќе се изгори скара, нека го запали пламенот додека не се формира белата пепел.

Не користете висока температура. Високите температури може да се жалат однадвор, додека внатре во колбаси се уште ќе бидат ладни и неокршени.

3. Ставете го хоризото на скара и готви. Затворете го капакот и подгответе го хоризо за 15-20 минути или за кафеава и подготвена.

Често го претвораат chorizo користејќи клешти. Тоа гарантира готвење. Слика со наслов Корица Чекор 8Bullet1

Затворениот капак го спречува најмногу "Флеш". Оган може да се распадне под влијание на кислородот. Сликата со наслов Готви Chorizo Чекор 8Bullet2

Сликата со наслов Готви Chorizo Чекор 8Bullet2

Кога колбас е подготвен, неговата внатрешна температура треба да биде 70 ºС. Проверете го со држење на термометар за месо во дебелиот дел од колбасот. Сликата со наслов Готви Chorizo Чекор 8Bullet3

Сликата со наслов Готви Chorizo Чекор 8Bullet3

Метод 3 од 4:

Girley готвење во рерната

Еден. Загрејте ја рерната. Дајте ѝ 5-10 минути за да ја постигнете совршената температура.

Повеќето рени само еден параметар, но некои имаат "Високо" и "Ниско ниво" Поставување. Ако вашата скара има две поставувања, користете "Високо".

2. Ставете го хоризо на ROAS. Стави на исто растојание едни од други за да се обезбеди униформа подготовка.

Покривањето на татнежот на не-стик спреј не е потребно, исто така, не треба да ја покрие алуминиумската фолија. Brazier има внатре во решетката, која е дизајнирана да го држи месото над ротијата, не дозволувајќи му да биде во масти кога тој е загреан. Така, не треба да се покрие решетката за да не се спречи масни.

Ако немате бразје, можете да користите форма на торта, покривајќи ја алуминиумската фолија, но тоа е далеку од идеал. Ако го направите овој начин, тогаш внимателно следете го chorizo кога се врие за да бидете сигурни дека има премногу двојка или други знаци дека температурата на масти стана премногу голема.

3. Ставете го печот во рерната. Ставете го бразивот така што е 18-23 см. Под горниот елемент за греење.

Само горниот елемент за греење се користи за печење во рерната. Nizhny извор на топлина не се користи.

4. СРЈ за 11-12 минути. Chorizo треба да биде добро искривена и внатрешната температура треба да биде најмалку 70 ºС.

Над 4 минути со користење на клешти за да се обезбеди подеднаква подготовка и печење. Слика со наслов Корица Чекор 12Bullet1

Проверете ја внатрешната температура со лепење на термометар за месо во дебелиот дел од chorizo. Слика со наслов Корица Чекор 12Bullet2

Метод 4 од 4:

Варијации

Еден. Користете Chorizo во Palela. Поблиску до крајот на процесот на готвење, додадете мали парчиња варени хоризо во Палела.

Паела - традиционално шпански јадење, кој се состои од ориз и многу други мали, ситно исечени состојки. Овие состојки може да варираат од зелен зеленчук и грав до полжави. Зачинен вкус на хоризо е добро комбиниран со други зачини од палери, особено неконвенционална мешана Паела.

2. Додај chorizo на јајца. Постојано мешање, пржете chorizo во масло, мелење пред додавање на пржени јајца или омлет.

Исечени домати, слатка пиперка и шунка Serrano, исто така, го надополнуваат вкусот на хоризо и јајца.

3. Додајте сецкани хоризо за да ги дадете вашите омилени рецепти шпански вкус. Chorizo, печени во нафта и голем сецкан, може да им даде на zhgashimathemical leentil супи, садови од грав и варен грашок. Исто така е добро прилагоден за рецепти за пица во кои мора да се користи колбас.

Сликата е насловена како Cook Chorizo Чекор 16

4. PRY сецкани хоризо со Apple Sidr. Како свинско месо, Chorizo е надополнет со вкусот на јаболка.

Исечете го хоризо и пржете го во масло додека не стане остри. Додадете мала количина на јаболков јаболко и изгаснете додека содржината не се здори и не стекнете конзистентност на сирупот.

Пет. Инсистирајте на хоризо со црвено вино. Исечете ги колбасите во три дела или на половина и се вари на бавна топлина во црвено вино за неколку минути.

Служат хоризо чорба во црвено вино, со црвено грозје.