Како да се готви пилешко

Вареното пилешко е познато за обично невкусно, но постојат многу начини да ѝ дадете уникатен мирис. Течноста во која го подготвуваш, зеленчукот што го користи за подготовка може да го промени својот вкус. Прочитајте и научете како да готвите пилешко во самиот апетит.

Состојки

За готвење 4-6 порции

Избор на пилешко

  • 450g пилешки гради без коски и кожа
  • 900g пилешки гради на коската
  • 450g месни пилешко без кожа
  • 900g пилешки бутовите на коската
  • 900g пилешки пилиња
  • 1800g целото пилешко

Пилешко на вода

  • 4 литри вода
  • 1 лажица (15ml) соли

Пилешко во пилешко супа

  • 4 литри пилешки супа
  • 2 - 3 светилки
  • 2 - 3 моркови
  • 1 - 2 целер стеблото

Пилешко во сок од јаболко

  • 2 литри сок од јаболко или јаболко јад
  • 2 литри вода
  • 1 Средна Луковица
  • 1 - 2 моркови
  • 2 лажички (10ml) нанесуваат лук
  • 1 лажичка (5ml) исечени мајчина душица
  • 1 јаболко

Пилешко во вино

  • 4 чаши (1 литар) сува бело вино
  • 4 чаши (1 литар) пилешка супа
  • 2 литри вода
  • 1 ½ чаша (375ml) бели светилки
  • ½ лажички (2.5ml) соли
  • ¼ лажичка (1,25ml) црн пипер
  • 1 лажица (15ml) свежа исечена магдонос
  • 1 лажица (15ml) исечени свежо оригано
  • 1 лажица (15ml) исечени свежи мајчина душица
  • 1 лажица (15ml) нанесуваат лук

Чекори

Метод 1 од 5:
Време за готвење
  1. Сликата насловена вари пилешко чекор 1
Еден. За подготовка на пилешки гради без коски и кожа, тоа ќе трае од 15 до 20 минути. Трето гради можеби ќе треба околу 20 минути, а помалите гради, потенки или нивните половини од само 15 минути.
  • Сликата насловена вари пилешко чекор 2
    2. За подготовка на градите на коската може да потрае околу 30 минути. Кожата и коските во пилешки гради го прават подебели, соодветно, двојно се потребни за нивната подготовка.
  • Сликата насловена вари пилешко чекор 3
    3. За подготовка на пилешки исечоци без коски и кожа, нема повеќе од 10 минути. Овие пилешки парчиња се многу тенки, па обично нивното готвење трае околу 10 минути. Исто време ќе подготви пилешки гради без коски, сече на парчиња од 5см.
  • Сликата насловена вари пилешко чекор 4
    4. Пилешки бедра на коска готви околу 40 минути. Коските додаваат износ на време потребно за готвење. Покрај тоа, бидејќи колковите содржат темно месо, тие мора да бидат подготвени малку подолго од градите.
  • Сликата насловена вари пилешко чекор 5
    Пет. Готвење пилешки нозе трае од 30 до 40 минути. Обично, пилешки нозе не се толку месести, како птица, па времето за нивното готвење оди помалку.
  • Сликата насловена вари пилешки чекор 6
    6. За да се вари целото пилешко, ќе мора да потрошите 1 час. Вообичаеното пилешко (1800g) ќе зоми околу еден час до целосна подготвеност. Додадете 10-20 минути од готвењето, за секое сјајно пилешко, ако има поголема тежина.
  • Метод 2 од 5:
    Пилешко на вода
    1. Сликата насловена вари пилешко чекор 7
    Еден. Ставете го пилешкото во тенџере. Големината на тавата целосно ќе зависи од големината на пилешкото, кое ќе готвите во неа. Грубо кажано, пилешкото треба да зазема ¼ или 1/3 од целата тава.
    • 8 литри тенџере ќе биде доста доволно за да се готви целото пилешко. Иако тоа ќе потрае со тенџере ако користите пилешко повеќе од 1800g.
    • Можете да користите тенџере од 8 литри за да готвите пилешки гради без семиња, но исто така можете да земете помала тава, така што водата ќе се врие побрзо.
  • Сликата насловена вари пилешко чекор 8
    2. Истурете вода. Додадете доволна количина на вода за целосно да го скриете пилешкото во него.
  • Подобро е да се користи ладна вода наместо топло.
  • Сликата насловена вари пилешко чекор 9
    3. Солена вода. Можете да додадете сол од една лажичка (5ml) на една трпезарија (15ml) во водата. Помал број ќе биде подобар за празно без пилешки гради и пилешки исечоци, но за цела пилешко може да бара повеќе соли.
  • Забележете дека не е неопходно да додадете сол. Можете да готвите пилешко без сол, но на крајот тоа не може да биде толку вкусна.
  • Сликата насловена вари пилешко чекор 10
    4. Се вари до целосна подготвеност. Покријте го тенџере со капак и варете пилешко на средна топлина. Следете го препорачаното време за готвење од овој напис што одговара на вашето пилешко.
  • Метод 3 од 5:
    Пилешко во пилешко супа
    Еден. Пополнете го сос од половина пилешка супа. Додадете пилешка супа до садот, така што е пополнето со половина.
    • Пилешко супа ја подобрува аромата на пилешко, така што нема да биде толку невкусна, како пилешко на водата.Сликата насловена вари пилешки чекор 11bullet1
  • Можете да го користите готовиот супа, но ако не го имате, додадете бул во вода. Обично 1 лажичка (5ml) или една кована коцка за 1 чаша (250ml) вода.Сликата насловена вари пилешки чекор 11bullet2
  • Користете супа подготвена на коската за да постигнете уште поголем богат и незаборавен вкус.Сликата насловена вари пилешки чекор 11bullet3
  • 2. Исечете го зеленчукот. Исечен зеленчук ќе даде уште поголем вкус на вашата супа.
  • Исчистете ги светилките и ги исечете на половина, или четири дела.Сликата насловена вари пилешки чекор 12bullet1
  • Тенок моркови и го пресекуваат со кругови (2,5 см).Сликата насловена вари пилешки чекор 12bullet2
  • Измијте го целер и исечете го со мали парчиња (2,5 см) во должина.Сликата со наслов Вари пилешки чекор 12bullet3
  • Сликата насловена вари пилешко чекор 13
    3. Додај зеленчук за супа. Фрли го целиот зеленчук во тенџере. Зеленчук ќе додаде уште повеќе мирис на супа.
  • Всушност, зеленчукот не е потребен. Пилешкото може да се готви во вообичаената супа.
  • Сликата насловена вари пилешко чекор 14
    4. Додај пилешко на супа. Ставете го пилешкото во тенџере. Ако ви треба, додадете повеќе супа, или вода, така што супата целосно го скрие пилешкото.
  • Сликата насловена вари пилешко чекор 15
    Пет. Вари пилешко до целосна подготвеност. Се вари супа на силен оган. Покријте го тенџере со капак и го намалите огнот до средината, оставете го пилењето во супа.
  • Кук во согласност со препораките за време на подготовка наведени погоре.
  • Добијте пилешко со форцепс, или готвач, по готвење.Сликата насловена вари пилешки чекор 15bullet2
  • Ако сакате, затегнете ја добиената супа и користете го по основата за правење друго јадење. Таквата супа може да се чува за 3 дена во фрижидер, или 2 месеци во замрзнувачот.
  • Веројатно ќе фрлиш зеленчук по готвење супа, бидејќи тие ќе станат премногу меки. Нивната главна цел е да се даде вкус, и да не се користи како гарнир.
  • Метод 4 од 5:
    Пилешко во сок од јаболко
    Еден. Ставете го пилешкото во тенџере и истурете ја потребната течност. Ставете пилешко во тенџере и додадете доволно сок од вода за целосно скриено пилешко.
    • За подобрување на мирисот на јаболко, додадете 2 литри сок од јаболко во тава пред да го додадете преостанатиот дел од водата.Сликата насловена вари пилешки чекор 16bullet1
  • За избалансиран Apple лифт, истовремено истурете ја сок од јаболко во садот заедно со вода.Сликата насловена вари пилешко чекори 16Bullet2
  • Исто така можете да го користите јаболков јаболк наместо сок од јаболко. Пилешкото ќе има посветлен вкус што некои се попривлечни во споредба со помек вкус на сок.Сликата насловена вари пилешки чекор 16bullet3
  • Бидете сигурни дека пилешкото со сок од јаболко и вода е пополнето од ½ до 1/3 садови.
  • 2. Исечете го зеленчукот и билки. Зачинета вкус на зеленчук во овој рецепт ја балансира почетната сладост на сок од јаболко.
  • Исчистете ја сијалицата и ставете го на половина, или за четири дела.Сликата насловена вари пилешко чекори 17Bullet1
  • Тенок моркови и го пресекуваат со кругови (2,5 см).Сликата насловена вари пилешки чекор 17bullet2
  • Ако користите глави на лук, тогаш ситно исечете 4 глави. Ако користите лук во прав, земете ½ лажичка (2.5ml) зачини.Сликата насловена вари пилешко чекори 17Bullet3
  • Можете да ги користите од 1 лажичка (5ml) до 1 лажица (15ml) смачкана мајчина душица. Кога користите исушена мајчина душичка, користете само една третина од наведениот број.Сликата насловена вари пилешки чекор 17bullet4
  • Сликата насловена вари пилешко чекор 18
    3. Додај зеленчук. Фрли кромид, моркови, лук и мајчина душица во јаболката мешавина.
  • Сликата насловена вари пилешки чекор 19
    4. Варете пилешко до речиси целосна подготвеност. Почекајте додека течноста не почне да варат. Куче оган, така што течноста е малку пенење, а потоа покријте го капакот и да заминете утре време наведено во делот "време за готвење".
  • Сликата насловена вари пилешко чекор 20
    Пет. Подгответе ја Apple. Почнете да го готвите околу 10 минути пред готвењето пилешко. Исчистете го, исечете го јадрото и исечете ги на мали парчиња.
  • Додавањето на јаболко на самиот крај на процесот на готвење само ќе го подобри вкусот на јаболкото на пилешкото.
  • Сликата насловена вари пилешко чекор 21
    6. Додадете јаболка во супа во текот на последните пет минути од готвењето. Исцедете супа по подготвеност, како и целиот зеленчук, овошје и билки со него.
  • Останатите состојки кои се користат во пилешкото готвење се потребни само за да пренесат мирис. Самите состојки по готвењето ќе бидат премногу меки за да им служат како гарнир.
  • Метод 5 од 5:
    Пилешко во вино
    Еден. Пополнете ја тавата половина течност. Прво додадете суво бело вино и пилешка супа. Потоа, падот на водата до половина од тавата.
    • Виното може да го впие пилешкото со богат вкус, но ако го претерате со вино, пилешкото може да не стане вкусно.Сликата насловена вари пилешки чекор 22 bullet1
  • Користете супа еднаква на виното. Инаку, вкусот на една од состојките ќе го прекине вкусот на друг.Сликата насловена вари пилешко чекор 22 bullet2
  • Доколку е потребно разредете ја водата.
  • Сликата насловена вари пилешко Чекор 23
    2. Додадете зачини на како резултат на супа. Фрли светилки, сол, бибер, лук, магдонос, оригано и мајчина душица во супа.
  • Светилки не треба да се намалат однапред.Сликата насловена вари пилешко чекор 23 bullet1
  • Ако немате рендано лук во рака, можете фино да запленете 6 глави.Сликата со наслов Вари пилешко Чекор 23 bullet2
  • Ако користите свежи билки, додадете 1 лажица (15ml) секој. За сува билки, намалување на оваа сума до 1 лажичка (5ml) секој.Сликата насловена вари пилешко чекори 23 bullet3
  • Сликата насловена вари пилешко чекор 24
    3. Се вари неколку минути. Злато за вриење на висока топлина. Се вари на оваа температура од 2 до 5 минути пред да го запали оган.
  • Така, билки ќе даде супа повеќе зачинет вкус, и од виното ќе го напушти колкот.
  • Сликата насловена вари пилешко Чекор 25
    4. Внимателно додадете пилешко во тенџере. Користете клешти за да ставите пилешко во тенџере. Пред да се поврзете со оган, донесете ја течноста за повторно да се вари.
  • Сликата насловена вари пилешко Чекор 26
    Пет. Се вари до целосна подготвеност. Покријте го тенџере со капак и оставете пилешко за да се движите на средна топлина за времето што е наведено погоре во овој напис.
  • Служи само пилешко. Супа и други состојки додадоа само пилешки вкус, не треба да се користат како гарнир.Сликата насловена вари пилешко чекори 26 bullet1
  • Сликата насловена вари пилешки интро
    6. Крај.
  • Совети

    • Варено пилешко може да се сервира веднаш, или можете да го спакувате во запечатен контејнер и да заминете за подоцна. Можете да складирате пилешко не повеќе од 3 дена во фрижидер, или 2 месеци во замрзнувачот.
    • Можете да го нахраните целото пилешко или сецкани.

    Предупредувања

    • Никогаш не готви замрзнато пилешко. Мора да бидете сигурни дека пилешкото целосно разбрано пред готвењето на овој начин.
    • Пилешки гради и други делови на телото мора да достигнат температура од 77 степени Целзиусови. Целото пилешко треба да достигне температура од 82 степени Целзиусови. Проверете ја температурата внатре користејќи специјален термометар од кујната.

    Што ви треба

    • Пан од 8 литри
    • Кујна нож
    • Присилувачи
    • Сито
    Слични публикации