Како да се готви пилешко
Вареното пилешко е познато за обично невкусно, но постојат многу начини да ѝ дадете уникатен мирис. Течноста во која го подготвуваш, зеленчукот што го користи за подготовка може да го промени својот вкус. Прочитајте и научете како да готвите пилешко во самиот апетит.
Состојки
За готвење 4-6 порции
Избор на пилешко
- 450g пилешки гради без коски и кожа
- 900g пилешки гради на коската
- 450g месни пилешко без кожа
- 900g пилешки бутовите на коската
- 900g пилешки пилиња
- 1800g целото пилешко
Пилешко на вода
- 4 литри вода
- 1 лажица (15ml) соли
Пилешко во пилешко супа
- 4 литри пилешки супа
- 2 - 3 светилки
- 2 - 3 моркови
- 1 - 2 целер стеблото
Пилешко во сок од јаболко
- 2 литри сок од јаболко или јаболко јад
- 2 литри вода
- 1 Средна Луковица
- 1 - 2 моркови
- 2 лажички (10ml) нанесуваат лук
- 1 лажичка (5ml) исечени мајчина душица
- 1 јаболко
Пилешко во вино
- 4 чаши (1 литар) сува бело вино
- 4 чаши (1 литар) пилешка супа
- 2 литри вода
- 1 ½ чаша (375ml) бели светилки
- ½ лажички (2.5ml) соли
- ¼ лажичка (1,25ml) црн пипер
- 1 лажица (15ml) свежа исечена магдонос
- 1 лажица (15ml) исечени свежо оригано
- 1 лажица (15ml) исечени свежи мајчина душица
- 1 лажица (15ml) нанесуваат лук
Чекори
Метод 1 од 5:
Време за готвењеЕден. За подготовка на пилешки гради без коски и кожа, тоа ќе трае од 15 до 20 минути. Трето гради можеби ќе треба околу 20 минути, а помалите гради, потенки или нивните половини од само 15 минути.

2. За подготовка на градите на коската може да потрае околу 30 минути. Кожата и коските во пилешки гради го прават подебели, соодветно, двојно се потребни за нивната подготовка.

3. За подготовка на пилешки исечоци без коски и кожа, нема повеќе од 10 минути. Овие пилешки парчиња се многу тенки, па обично нивното готвење трае околу 10 минути. Исто време ќе подготви пилешки гради без коски, сече на парчиња од 5см.

4. Пилешки бедра на коска готви околу 40 минути. Коските додаваат износ на време потребно за готвење. Покрај тоа, бидејќи колковите содржат темно месо, тие мора да бидат подготвени малку подолго од градите.

Пет. Готвење пилешки нозе трае од 30 до 40 минути. Обично, пилешки нозе не се толку месести, како птица, па времето за нивното готвење оди помалку.

6. За да се вари целото пилешко, ќе мора да потрошите 1 час. Вообичаеното пилешко (1800g) ќе зоми околу еден час до целосна подготвеност. Додадете 10-20 минути од готвењето, за секое сјајно пилешко, ако има поголема тежина.
Метод 2 од 5:
Пилешко на водаЕден. Ставете го пилешкото во тенџере. Големината на тавата целосно ќе зависи од големината на пилешкото, кое ќе готвите во неа. Грубо кажано, пилешкото треба да зазема ¼ или 1/3 од целата тава.
- 8 литри тенџере ќе биде доста доволно за да се готви целото пилешко. Иако тоа ќе потрае со тенџере ако користите пилешко повеќе од 1800g.
- Можете да користите тенџере од 8 литри за да готвите пилешки гради без семиња, но исто така можете да земете помала тава, така што водата ќе се врие побрзо.

2. Истурете вода. Додадете доволна количина на вода за целосно да го скриете пилешкото во него.

3. Солена вода. Можете да додадете сол од една лажичка (5ml) на една трпезарија (15ml) во водата. Помал број ќе биде подобар за празно без пилешки гради и пилешки исечоци, но за цела пилешко може да бара повеќе соли.

4. Се вари до целосна подготвеност. Покријте го тенџере со капак и варете пилешко на средна топлина. Следете го препорачаното време за готвење од овој напис што одговара на вашето пилешко.
Метод 3 од 5:
Пилешко во пилешко супаЕден. Пополнете го сос од половина пилешка супа. Додадете пилешка супа до садот, така што е пополнето со половина.
- Пилешко супа ја подобрува аромата на пилешко, така што нема да биде толку невкусна, како пилешко на водата.


2. Исечете го зеленчукот. Исечен зеленчук ќе даде уште поголем вкус на вашата супа.




3. Додај зеленчук за супа. Фрли го целиот зеленчук во тенџере. Зеленчук ќе додаде уште повеќе мирис на супа.

4. Додај пилешко на супа. Ставете го пилешкото во тенџере. Ако ви треба, додадете повеќе супа, или вода, така што супата целосно го скрие пилешкото.

Пет. Вари пилешко до целосна подготвеност. Се вари супа на силен оган. Покријте го тенџере со капак и го намалите огнот до средината, оставете го пилењето во супа.

Метод 4 од 5:
Пилешко во сок од јаболкоЕден. Ставете го пилешкото во тенџере и истурете ја потребната течност. Ставете пилешко во тенџере и додадете доволно сок од вода за целосно скриено пилешко.
- За подобрување на мирисот на јаболко, додадете 2 литри сок од јаболко во тава пред да го додадете преостанатиот дел од водата.


2. Исечете го зеленчукот и билки. Зачинета вкус на зеленчук во овој рецепт ја балансира почетната сладост на сок од јаболко.





3. Додај зеленчук. Фрли кромид, моркови, лук и мајчина душица во јаболката мешавина.

4. Варете пилешко до речиси целосна подготвеност. Почекајте додека течноста не почне да варат. Куче оган, така што течноста е малку пенење, а потоа покријте го капакот и да заминете утре време наведено во делот "време за готвење".

Пет. Подгответе ја Apple. Почнете да го готвите околу 10 минути пред готвењето пилешко. Исчистете го, исечете го јадрото и исечете ги на мали парчиња.

6. Додадете јаболка во супа во текот на последните пет минути од готвењето. Исцедете супа по подготвеност, како и целиот зеленчук, овошје и билки со него.
Метод 5 од 5:
Пилешко во виноЕден. Пополнете ја тавата половина течност. Прво додадете суво бело вино и пилешка супа. Потоа, падот на водата до половина од тавата.
- Виното може да го впие пилешкото со богат вкус, но ако го претерате со вино, пилешкото може да не стане вкусно.


2. Додадете зачини на како резултат на супа. Фрли светилки, сол, бибер, лук, магдонос, оригано и мајчина душица во супа.




3. Се вари неколку минути. Злато за вриење на висока топлина. Се вари на оваа температура од 2 до 5 минути пред да го запали оган.

4. Внимателно додадете пилешко во тенџере. Користете клешти за да ставите пилешко во тенџере. Пред да се поврзете со оган, донесете ја течноста за повторно да се вари.

Пет. Се вари до целосна подготвеност. Покријте го тенџере со капак и оставете пилешко за да се движите на средна топлина за времето што е наведено погоре во овој напис.


6. Крај.
Совети
- Варено пилешко може да се сервира веднаш, или можете да го спакувате во запечатен контејнер и да заминете за подоцна. Можете да складирате пилешко не повеќе од 3 дена во фрижидер, или 2 месеци во замрзнувачот.
- Можете да го нахраните целото пилешко или сецкани.
Предупредувања
- Никогаш не готви замрзнато пилешко. Мора да бидете сигурни дека пилешкото целосно разбрано пред готвењето на овој начин.
- Пилешки гради и други делови на телото мора да достигнат температура од 77 степени Целзиусови. Целото пилешко треба да достигне температура од 82 степени Целзиусови. Проверете ја температурата внатре користејќи специјален термометар од кујната.
Што ви треба
- Пан од 8 литри
- Кујна нож
- Присилувачи
- Сито