Како да се готви пилешки крилца: 9 чекори

Пилешки крилја се една од главните закуски на која било страна, но тие се исто така доволно добри како главно јадење. Постојат многу начини за подготовка на пилешки крилја. Прочитајте подолу за да научите како да готвите пилешки крилца.

Состојки

Главни состојки

900 гр пилешки крилца (4 порции)
Целер стапчиња
Сирење полнење со сина мувла
Винг сос (подготвен или дома)
Паника (опционално)

Дополнителни состојки за домашен сос

Ако одлучите да готвите дома "Сос од мед-лук", Исто така, ќе ви треба:

Мед
Камион
Соја сос

Ако одлучите да готвите дома "Зачинета сос", Ќе ви треба:

Зачинета сос
Сол
Камион
Крем путер

Дополнителни состојки Панинг

Ако сакате да го користите "Едноставно лежно "Исто така, ќе ви треба:

Брашно
Сол
Бибер
Лук во прав

Ако сакате да го користите "Бафало лепливо", Исто така, ќе ви треба:

Брашно
Сол
Бибер
Лук во прав
Paprika
Cayenne бибер

Чекори

Метод 1 од 2:

Подготовка на крилја

Еден. Купи крилја. Купи крилја по стапка од 10-15 крилја по лице ако се испорачани како главно јадење, или 5-7 крилја по лице ако се служи како закуска. Овој пример користи 900 гр пилешки крилја на 4 лица, но можете да земете толку многу крилја како што ви треба, притискајќи од бројот на гости.

2. Ако е потребно, одмрзнување. Ако крилјата се замрзнати, одмрзнете ги со ставање на фрижидер преку ноќ или ставајќи ја чаша ладна вода во кујната 4 часа.

3. Исечете ги крилјата. Исечете ги рошедралните крилја со остар нож во секој зглоб. Ќе имате 3 дела. Фрли го најмногу врвот на крилото.

Користете стерилни методи. Измијте ги рацете по контакт со сурово месо. Исчистете го таблата за сечење и други површински површини за да спречите вкрстено загадување. Не дозволувајте прибор или друга храна со сурова пилешко или површини во контакт со сурова пилешко.

Не можете да ги исфрлите советите на крилјата, туку да направите пилешка супа.

4. Ако сакате, подигање крилја. Тоа зависи само од вас, но многу готвачи претпочитаат дополнителен мирис за користење на добра маринада. Најчесто се користи медицински лук или остра маринада, но можете да ги пробате другите. Ако одлучите да ги трпите крилјата, ставете ги во плитки сад и оставете го сос за 1-2 часа во фрижидерот.

За да се подготви сос од мед-лук за 900 гр пилешко, ќе ви треба: 3/4 чаша мед, 1 лук чешне и 3 лажици сос од соја. Мешајте состојки темелно во мала сад.

Ако сакате да го користите овој маринада исто така како сос, двојно повеќе од состојките. За 900 гр пилешки крила ќе ви треба: 1,5 чаши мед, 2 чешниња лук и 6 лажици сос од соја. Мешајте состојки темелно во мала сад и издвоите половина за да подготвите сос.

За да подготвите акутен сос за 900 g пилешко, ќе ви треба: 1/4 чаша акутен сос, 1 лажичка сол, 1 лук чешла, 6 лажици разни путер. Мешајте состојки темелно во мала сад.

Ако сакате да го користите овој маринада исто така како сос, двојно повеќе од состојките. За 900 g пилешки крилца ќе ви треба: 1/2 чаша акутен сос, 2 лажички сол, 2 чешниња лук, 12 супени лажици сплотено путер. Мешајте состојки темелно во мала сад и издвоите половина за да подготвите сос.

Забелешка: Не користете ја смесата како сос во кој сте маринирале пилешко. Ако одлучите да го користите истиот сос, пред-подели го. Никогаш не користете со готов пилешки сос во кој се маринирани суровини.

Пет. Ако сакате, покријте го падот на крилјата. Не е потребно да го направите ова. Ако одлучите да користите леб, ќе најдете два широко користени рецепти подолу.

Рецепт Едноставно лепување за 900 гр крила: Смрт во голема чинија или плоча 2 чаши брашно, 1 лажичка сол, 2 лажички пиперки и 1 лажичка лук во прав. Отстрани пилешки крилца од маринадата, намалување на паузата во оваа мешавина, го тресете вишокот и ставете чисто јадење.

Рецепт Panning Buffalo за 900 гр Крива: Смрт во голема чинија или плоча 2 чаши брашно, 1 лажичка сол, 2 лажички пиперки, 1 лажичка лук во прав, 1 лажичка Paprika и 1 лажичка Cayenne пипер. Отстрани пилешки крилца од маринадата, намалување на паузата во оваа мешавина, го тресете вишокот и ставете чисто јадење.

За оптимален вкус по леб, ставете пилешки крилја за 1-2 часа во фрижидер.

Метод 2 од 2:

Готвење крилја

Еден. Подготви крилја. Можете да ги печете или пржете. Без оглед на избраниот метод за готвење, внатрешната температура на пилешкото мора да биде најмалку 74 Целзиусови степени, така што може безбедно да се јаде. Се препорачува да користите термометар за месо за да ја проверите температурата пред да служите на пилешкото на масата.

Пржење: пополнете фирма или тава за бујони со растително масло и загрејте го до 190 степени Целзиусови. Уживајте во парчиња крилја во насока на себе полека и внимателно. Се препорачува да се носи облека со долги ракави, бидејќи маслото може да те изгори. Подготви крилја додека не се извртени. Отстранете ги крилјата на маслото со кошница или форцепс.

Не преоптоварување fryer. Крилјата мора слободно да се движи во нафта. Ако е потребно, пржете ги крилјата со неколку партии.

Печење: Загрејте ја рерната до 190 степени Целзиусови. Ставете ги крилјата на копиле со еден слој. Кук за 10 минути, а потоа свртете го секое крило и се подготвувате уште 15 минути додека не се извртени.

2. Сува крилја. Кога пилешкото е подготвено, префрлете го на плочата одложена со хартиени крпи. Дајте песна на маслото, но не држете ги крилјата на плочата премногу долго, така што тие не се ладат.

3. Покријте го сос од крила. Неколку секунди откако ќе ги ставите крилјата на хартиена крпа, ставете ги во голема чинија. Покријте го пилешкиот сос и измешајте така што парчињата се рамномерно покриени.

Можете да користите готови или домашен мед-лук или остар сос. Домашните рецепти за сос може да се најдат во подготовката на маринадата.

Безбедност Забелешка: Не користете го истиот сос што се користи за сурова пилешка маринада. Фрлаат остатоци од таков сос и го користат чистиот дел од мед-лук или акутен сос, кој го предвидувате настрана.

4. Служи. Се подготви, покриен со сос крилца на служење сад или плоча. Послужете целер за јадење или со сирење со сини со сина мувла.