Како да дехидрира сладок компир

Слатки компири - хранлива форма на јаглени хидрати, во него низок натриум, масти и холестерол содржина, но висока содржина на влакна, витамин А, витамин Б6, калиум и манган. За корисна алтернатива на чипс од компир, можете да дехидрирате слатки компири на чипови користејќи рерна или дехидратор.

Чекори

Метод 1 од 2:

Дехидрирачки слатки компири во дехидратор

Еден. Проверете го дехидраторот. Еден сладок компир може да пополни мал дехидратор, од друга страна, за да се пополни голем дехидратор ќе треба 2-4 компири.

Сликата со наслов Дехидрат сладок компир Чекор 2

2. Измијте ја кожата на вашиот сладок компир. Не треба да го чистите, ако не сакате, бидејќи кора е исполнета со хранливи материи.

Сликата со наслов Дехидрат сладок компир Чекор 3

3. Снимајте остар нож или ренде. Cankovka Gratter е идеален дури и за дехидратација, бидејќи можете да го прилагодите за да ги намалите компирите со иста ширина. Прилагодете го хромонаторот на 0.3 cm.

Сликата насловена дехидрат слатко компири Чекор 4

4. Притиснете го горниот дел од слатката компир до Grand Shield и се движи надолу, сечење на 0.3 cm. чаши додека не стигнете до крајот на компирот. Користете го држачот за зеленчук за да не ги исечете рацете за остар мандолин.

Сликата насловена дехидрат слатко компири Чекор 5

Пет. Впие компири во сад со вода за еден час. Промена на вода на секои половина час. Овој процес ќе отстрани малку скроб од компири и ќе му помогне да биде повеќе крцкави.

Можете исто така да ги бланки на слатки парчиња компири за две минути во врела вода за да ги направите светли и зачувување на хранливи материи.

Сликата насловена дехидрат сладок компир Чекор 6

6. Се шири на бања на крпа и влезе во. Тие мора да бидат целосно суви.

Сликата насловена Dehydrate Слатки компири Чекор 7

7. Истурете околу две лажици стопено кокосово масло над компири. Можете исто така да го користите маслиновото масло.

Сликата насловена дехидрат сладок компир Чекор 8

осум. Посипете чипови морска сол и други зачини, како што се лак во прав, чили или Tmin пипер.

Сликата насловена Dehydrate Слатка компири Чекор 9

Девет. Поставете го дехидраторот до 63 ° C. Ако фен е постара, можете да го инсталирате на 68 ° C. Старите модели имаат тенденција да работат малку кулер.

Сликата насловена дехидрат сладок компир Чекор 10

10. Ставете парчиња со мазен слој на плочи. Исушете ги во рок од 12 часа.

Сликата со наслов Дехидрат Слатки компири Чекор 11

Единаесет. Отстранете ги од дехидраторот и ставете ја решетката за ладење. Чувајте ги во пластичен пакет.

Метод 2 од 2:

Дехидрирачки слатки компири во рерната

Еден. Измијте сладок компир чистечки стругалка. Користете еден компир на забавата.

Сликата насловена дехидрат слатко компири Чекор 13

2. Исечете ги лилјаците на мандолина-crackeons. Направете ги 0.15-0.3 cm. Дебел.

Сликата со наслов Дехидрат Слатки компири Чекор 14

3. Ги шири на неколку хартиени крпи и посипете морска сол. Покријте ги со хартиени крпи. Нека стојат во рок од 15 минути.

Ако хартиените крпи се заглавени, заменете ги и повторно ослободете за да отстраните повеќе влага.

Сликата насловена дехидрат сладок компир Чекор 15

4. Загрејте ја рерната на најниската температура, 52-63 ° C совршено погодна.

Сликата насловена дехидрат сладок компир Чекор 16

Пет. Инсталирајте ја решетката за ладење на листот за печење за употреба како импровизиран фен.

Сликата со наслов Дехидрат Слатки компири Чекор 17

6. Покријте чипови со тенок слој од маслиново масло или кокосово масло. Посипете великодушно морска сол и други зачини по ваш избор. Преклопете ги чиповите во еден слој на мрежата за ладење.

Сликата насловена дехидрат сладок компир Чекор 18

7. Стави послужавник во рерната. Повлечете ја надворешната врата.

Сликата насловена дехидрат сладок компир Чекор 19

осум. Дехидрира битки за 12 часа. Отстранете ги и нека се изладат на врвот. Ставете ги во запечатен пластичен пакет.

Сликата насловена дехидрат сладок компир конечен

Девет.

Совети

Можете исто така да ги уништите битките ако сакате да ги користите во чорба. Мелење нив и ставете во дехидраторска лента околу 12 часа, процесот на слична дехидрација на чипови. Навлажнете ги, прикажувајќи во вода пред готвењето.