Како да се готви компир чипс

Крцкави и солени - нема деликатес подобри чипс чипс. Компир чипс дефинитивно не е секојдневна храна, но ги прави дома, можете да го проверите составот. Покрај тоа, можете да ги подготвите на неколку начини. Подолу ќе најдете упатства за подготовка на чипс од компир на три различни начини.

Состојки

Печење

4 црвеникави кафеави компири
1 литар нафта
3 супени лажици морска сол
Сите дополнителни зачини, како што се Cayenne Pepper, кари прав и т.Д.

Печење

4 црвеникави кафеави компири
1/4 чаша стопено крем масло
Груба морска сол по вкус

Микробранови

Компир
Сол и други зачини (опционално)
Маслиново масло (опционално)

Чекори

Метод 1 од 3:

Печење

Еден. Загрејте ја рерната на 260 ° C.

Сликата насловена Направете компир чипс чекор 9

2. Исечете го компирот користејќи кујна комбинација или штити за да ги постигнете најдобрите резултати. Процесорот за храна или меурчиња ќе обезбедат еднообразно сечење на компири, но исто така можете да го направите рачно.

Сликата насловена Направете компир чипс чекор 10

3. Исечени компир парчиња суви хартиени крпи.

Сликата со наслов Направете чипс чипс Чекор 11

4. Подмачкувајте го листот за печење со тенок слој од зеленчук или путер и ставете компир со еден слој.

Сликата насловена Направете компир чипс чекор 12

Пет. Подмачкајте компир стопено крем масло.

Сликата со наслов Направете Chips Chips Step 13

6. Ставете го листот за печење до центарот на рерната и варете околу 15-20 минути додека компирот не стане златно кафеава боја.

Сликата насловена Направете компир чипс Чекор 14

7. Излегувај од рерната и посипете морска сол малку.

Метод 2 од 3:

Печење

Еден. Исечете компири со тенки парчиња. Можете да го направите ова рачно, но многу поефикасно ќе го користите на еден од следниве начини:

Процесор за храна со млазница за сечење
Shinkovka (бидете внимателни!)

2. Додајте 3 лажици сол во голема сад со вода и впие исечени компири за половина час. После тоа, вози компири во сито и нека се исуши.

Сликата со наслов Направете чипс од компир Чекор 3

3. Изберете масло за пржење. Зеленчук, сончоглед, пченка или путер од кикирики е совршен за овој погоден, но многу повеќе и повеќе користат маслиново масло, бидејќи не содржи транс-масти. Бидејќи методот на готвење не е здрав, можно е да се користи корисното нафта добра идеја.

4. Загрејте го маслото во fryer или голема тава на околу 177 ° -190 ° C. Се препорачува да се користи околу литар нафта. Минималната можна количина е тава покриена со нафта.

Проверете го термометарот за температура на маслото за слатки. Ако не го имате, намалете го крајот на дрвена лажица во маслото и почекајте додека маслото нема да започне со меур околу лажицата.

Можете исто така да ја проверите достапноста на маслото со фрлање мало парче леб во неа. Лебот ќе стане златна сенка на 160 ° C за 30 секунди, 180 ° C за 15 секунди и 190 ° C за 10 секунди.

Пет. Подгответе компири во мали серии, бидејќи премногу забава драматично може да ја сруши температурата. Излегувај од тавата кога компирот ќе стане златна боја.

6. Поставете го готови компири на плоча испратена од хартиени крпи до стакло масло. Ако сакате, веднаш сезона.

7. Подготвен.

Метод 3 од 3:

Микробранови

Еден. Исечете компири со користење на кујна комбинираат или уништувајќи за да постигнете униформа дебелина. Парчиња од компири треба да бидат околу 0,6-0,3 см за подобри резултати.

Сликата насловена Направете компир чипс чекор 16

2. Впие исечени компири во вода за да се отстрани екстра скроб. Можете исто така да ги исплакнете компирите под проточна вода додека водата не стане транспарентна. Нека се исуши.

Ако сакате да готвите солени чипови, додадете околу 3 супени лажици морска сол во водата - компири што е натопена, а финалниот производ ќе биде прилично солен.

Сликата насловена Направете компир чипс чекор 17

3. Отстранете ја вишокот на влага со чиста ткаенина или хартиени крпи. Во овој случај, водата е непријател на ова јадење, па обидете се да ги исушите парчињата на компири колку што е можно повеќе.

Сликата под наслов Направете чипс чипс од 18 години

4. Ставете компири на чинија под хартиена крпа. Осигурајте се дека парчиња компири не доаѓаат во контакт едни со други.

Сликата со наслов Направете чипс чипс Чекор 19

Пет. Подгответе компир парчиња во микробранова печка со полн капацитет за 3 минути.

Сликата насловена Направете компир чипс чекор 20

6. Отстранете го компирот од микробранова печка, свртете ги парчињата и подгответе се за 3 минути за 50% од моќта.

Сликата со наслов Направете Chips Chips Step 21

7. Отстрани од микробранова печка, свртете ги парчињата и се подготвувате со интервали од 1 минута за 50% од моќта. Подгответе се додека компирот не стапи крцкави и златни.

Сликата под наслов Направете чипс од компир Чекор 22

осум. Направи дополнителни билки или вкус адитиви ако е потребно.

Совети

Исечете компири навистина тенки парчиња, така што изгледа како чипс, бидејќи чиповите на продавницата се тенки.
Пробајте чипови пред да продолжите да ги подготвувате останатите страни.