Како да се користи пергамент хартија во готвење

Пергамент хартија (исто така се нарекува пекарница хартија или печење хартија) - само најдете за секоја водителка! Кога ќе се пече сад на садот за печење, во форма за печење или други метални јадења, исклучување со пергамент хартија - ова ќе создаде еден вид на бариера помеѓу производите и ѕидовите на садовите. Благодарение на пекара хартија, производите нема да се држат до печење, и лесно можете да добиете готови јадења од формата.

Чекори

Метод 1 од 2:

Користете хартија за пергамент при готвење печење

Еден. Користете пергамент хартија при готвење Тортии Кафеави колачи, така што колачи не се придржуваат до печење. Сече од ролна хартија хартија парче што одговара на големината на печење или форма на печење. Делото треба да биде доволно долго, така што нејзините рабови на двете страни излегоа над страните на 45-5 сантиметри. Исечете го второто парче хартија и ставете го во форма нормална на првиот хартиен слој - така што сите страни на формуларот ќе бидат заштитени со пергамент хартија. Нежно истурете го тестото на врвот на пергамент хартија, ставете ја во загреана печка и се печете до подготвеност. Потоа едноставно подигнете ја хартијата за пергамент за рабовите - и лесно можете да го отстраните готовиот корен од формата.

Ако зеде круг форма на печење, пресечете го кругот на пергамент хартија со истиот дијаметар како дното, и ставете го во форма. Безбедност со крем или растително масло, како што обично го правите кога печење.
Така што хартијата за пергамент останува на самото место, спреј малку кулинарски спреј на листот за печење или подмачкува агол-масни агли. Па пергамент хартија се држи до спротивното, а не breunk кога ќе почнат да го истураат тестото или да се израмни колачиња.

Сликата со наслов Користете хартија за пергамент во чекор за готвење 2

2. Се грижи за чистотата на кујната countertops - исклучување со пергамент хартија при украсување на готовиот сад. Ако ви треба да посипете сад со сос или декорирајте ја течноста за печење, проверете ја масата со слој на пергамент хартија пред да продолжите со случајот. Кога ќе завршите со украсување на јадење, само фрлете го заварената хартија.

Ако сте загрижени дека течни глазури потези со хартија, прво ставете лист за печење на врвот на масата, и ставете ја пергамент хартија на врвот на неа. Во овој случај, глазурата не пие работна површина - дури и ако таа падне минатото на хартијата, сепак ќе остане напротив.

Сликата со наслов Користете хартија за пергамент во чекор за готвење 3

3. Стоп за пергамент хартија за печење за печење, така што колачињата не се придржуваат. Кога ќе подготвите колачиња следниот пат, проверете го дното на хартијата за пергамент. Експлодира сурова колачиња на pobramaga и печете како и обично.

Перхамент хартија придонесува за подеднакво загревање на бисквити при печење, покрај тоа, кога се користи пекара хартија, долниот дел од колачето не е лажен, а тестото не е премногу нејасно кога печење.

Сликата со наслов Користете хартија за пергамент во чекор за готвење 4

4. Исечете ја пергаментната хартија во квадрати со страна од 13 сантиметри за да ги ставите во метални форми за печење мафини и cupcakes. Ако се подготвувате мафини или cupcies, исечете ја хартијата за пергамент во облик на квадрати кои одговараат на големината на формите за печење. Стави подготвени парчиња хартија во секоја мувла, а потоа нежно притиснете ја хартијата навнатре со помош на стаклено стакло со соодветна големина, така што хартијата формира уредни набори долж рабовите на формата. Сега можете да го истурите тестото во формите и да го испечатите кифлата според рецептот.

Кога Madfins се печат, ставете чист ленен пешкир на масата на масата, излезете од рерната и нежно ги превртувајте наопаку на пешкир. Сега можете уредно да ги отстраните парчињата хартија од дното на секој кифла.

Сликата со наслов Користете ја пергаментот во чекор на готвење 5

Пет. Направете слаткарница од пергамент хартија за декорација на печење. Земете парче облик на пергамент хартија и свртете во форма на конус. Пополнете го конусот со глазура, остри ножици го пресечете конечниот врв и ги красат вашите шеми за печење!

Едвај можете да креирате комплицирани, елегантни орнаменти од глазури со таква импровизирана торба за пециво. Меѓутоа, ако немате сегашна слаткарница со млазници, домашен пакет од пергамент хартија ќе заштеди позиција - тоа ќе ви помогне да ја ставите глазурата и да ги красат тортата или колачињата.

Метод 2 од 2:

Користете пергамент хартија при готвење не-Sapploud

Еден. Користете хартија за пергамент за Печење зеленчук, како и овошје и бобинки кои содржат киселини. Зеленчук подготвен на овој начин ќе биде полесно да се исчистат, а производите со киселини, како што се домати и јагоди, ќе бидат многу повеќе вкусни. Испратете го листот за печење со слој на хартија за пергамент и проширете рамномерно зеленчук, овошје или бобинки на неа. Ставете го листот за печење и готвите како и обично, и откако ќе го фрлите користената хартија.

Ако се готви овошје и бобинки кои содржат киселини на алуминиумска антихизија, тие стекнуваат горчлив вкус. Покрај тоа, киселината содржана во овошје може да влезе во хемиска реакција со алуминиум, предизвикувајќи штета.
Некои зеленчуци се подобро подготвени за алуминиумска фолија, а не на пергамент хартија. Ако користите фолија за да ги намалите таквите производи како компири, цвекло, пченка и карфиол, зеленчук што произлегува од помека отколку кога користите пергамент хартија.

Сликата со наслов Користете пергаментна хартија во чекор на готвење 7

2. Искористете ги предностите на пергамент хартија, така што месото во рерната е мека и сочно. Ако се готви во пилешкото, говедско месо или свинско месо, отсечете парче хартија за пергамент од саканата големина и ги затресете дното на битката. Ставете ги хартиените варени парчиња за печење, ставете го во рерната и гответе како и обично. Кога месото е подготвено, отстранете го од задниот дел, и само фрлајте го хартијата.

Ако одлучите да се пече пилешко или турција, наместо пергамент хартија подобро е да се користи Алуминиумска фолија. Живинарската труп печена во фолија ќе успее повеќе сочни отколку кога се користи хартија за печење.

Сликата со наслов Користете ја пергаментот во чекор на готвење 8

3. Сеќава на Риба, Пред-редење на печење лист пергамент хартија. Ако се готви риба без хартија, кога возите во рерната, кожата на рибата често се држи до површината на опозицијата. Затоа, тоа е сјаено со пергамент хартија, шири риба на неа и испрати печење лист во рерната. Кога рибата е подготвена, лесно можете да ги отстраните парчињата за филе за хартија.

Овој метод ќе биде особено корисен ако готвите риба без да ја отстраните нејзината кожа.

Сликата со наслов Користете хартија за пергамент во чекор на готвење 9

4. Користете хартија за пергамент за да го дадете обликот на домашно масло со зачини. Кремно масло, во кое се додаваат зачини и миризливи билки, ќе биде додаток за апетитот на оброкот или симпатичен подарок направен со рака. Ако имате варено масло со зачини, земете голем дел од пергамент хартија, ставете ја рамна површина и поставете го маслото во парче хартија. Потоа завиткајте ја хартијата околу маслото, давајќи му на одредена форма: на пример, можете да го направите сферичен или да формирате обичен бар.

Ако подготвувате колачиња, тестото за кое треба да го замрзнете, користете ја пергамент хартија за да формирате бар на готовиот тесто.

Сликата со наслов Користете пергамент хартија во чекор за готвење 10

Пет. Направете од торба за хартија за готвење зеленчук за двојка. Земете парче пергамент хартија 30-36 сантиметри долга, преклопете го на половина и исечете ја хартијата, така што ќе добиете парче Во облик на срце. Поставете го подготвениот зеленчук (или рибни парчиња) во центарот на приемот "Срце". Пресврт на рабовите на хартијата, така што тие се вклопуваат најблиски едни на други, (производи треба да бидат внатре во добиената торба) и да се обезбеди одозгора. Ставете го добиениот пакет за пергамент на послужавник, ставете го во рерната и гответе како и обично.

Пакетот за пергамент може да се отвори одозгора, и можете да го затворите, така што зеленчукот е опкружен со хартија од сите страни. Во секој случај, тоа ќе ви овозможи да подготвите пареа зеленчук и да не губите време на следните садови за перење.

Сликата со наслов Користете хартија за пергамент во чекор за готвење 11

6. Превозот печење облик пергамент хартија при готвење Тепсија. Исечете парче пергамент хартија, чија големина е нешто поголема од вашата форма за печење - кога ќе ја ставите хартијата во облик, рабовите на хартијата треба да бидат малку повисоки од летовите. Исечете го второто парче хартија и ставете го во форма нормална на резервоарот за безбедност и форма за данок и форма ќе бидат заштитени со пергамент хартија. Истурете или префрлете ја тепсија во форма и печете во рерната. Кога тепсија е подготвена, оставете го да се излади во форма за 10 минути, по што го добивате готовиот сад од рерната, повлекувајќи се испакнати од обликот на хартијата за пергамент.

Ако користите пергамент хартија, лесно може да се намали тепсија на одделни делови. Само пресечете ја тепсија додека лежи на хартија за печење, по што фрлајте го користениот хартија во ѓубрето или користете за производство на компост.

Совети

Поголемиот дел од типовите на пергамент хартија се биоразградливи, односно користениот хартија може да се користи за да се добие компост. Ако имате заговор за домаќинство со компост или Куча, Не го фрлајте хартијата за пергамент во ѓубрето - испратете го до дупката за компост, ако не е премногу искрен и не изгори.
Перхамент хартија и восок хартија се различни производи. Восочен хартија не може да се користи во рерната, а хартијата за пергамент може да се користи дури и на високи температури (но не е повисока од 220 ° C).

Предупредувања

Никогаш не користете пергамент хартија ако го вклучите режимот на скара. Печење хартија може да се осветли ако се покаже дека е премногу блиску до елементот за жешка греење.

Што ви треба

Пергамент хартија
Ножици