Како да замрзнете слатки пиперки: 14 чекори

Прекумерни износи за губење. Ако пронајдовте многу слатки пиперки или вашите растенија донесе добра култура, размислете за замрзнување на вишокот бибер за употреба во текот на целата година.

Чекори

Дел 1 од 3:

Подготовка на слатка пиперка

Еден. Изберете зрела и јасна слатка пиперка. Веднаш користете прекумерни пиперки во готвењето.

2. Исплакнете ја површината на слатка пипер под ладна вода.

3. Остар нож сече пиперка на половина. Отстранете ги семињата и мембраните во пиперката.

4. Исечете пиперки на вертикални ленти или коцки, во зависност од тоа како би сакале да користите слатки пиперки во рецепти. Можете исто така да се исечете дел од вертикални ленти, и некои коцки и замрзнување одделно.

Дел 2 од 3:

Замрзнете сладок пипер

Еден. Најдете лист за печење кој е ставен во замрзнувачот. Набавете ја содржината на замрзнувачот за да обезбедите рамен простор за клупата каде што можете да бидете во рок од еден час.

2. Покријте го листот за печење со пергамент или восок хартија за да спречите држење на нејзиниот зеленчук.

3. Се шири ленти или исечени коцки. Бидете сигурни дека тие не се досадуваат. Секое парче пиперка ќе треба циркулација на воздухот.

4. Брзо замрзнување на пиперката со ставање во замрзнувачот. Вашиот замрзнувач треба да даде температура од 0 степени или подолу.

Пет. Оставете го пиперката во замрзнувачот за период од 30 минути до еден час. Бидете сигурни дека секое парче е замрзнато кога го извлекува од замрзнувачот.

Дел 3 од 3:

Складирање на замрзнат сладок пипер

Еден. Со лажица или рамен сечилото подигнете сладок пипер со пергамент хартија.

2. Стави пиперки во мали пакети за замрзнување, приближно 0.5-1 стакло (90-175 грама.) во еден пакет.

3. Пеење на целиот воздух од пакетот за замрзнување. Цврсто запечатете го. Ако имате машина за вакуум-запечатување, тогаш тоа ќе го поддржи слатка пиперката уште свечена.

4. Означете го пакетот за содржина и датум.

Пет. Чувајте го зеленчукот во замрзнувачот до осум месеци.

Совети

Иако повеќето производи треба да бидат бланширани пред замрзнување, бибер е повеќе универзален кога замрзнати без бланширање. Ако сакате да го бланширајте за употреба во рецепти за готвење, како што се Chili или Lasagna, можете да ги потопувате лентите до вриење вода за две минути, а потоа ставете ја во мраз бања за две минути пред замрзнување.