Како да се подмачкува и спреј со облик на печење на брашно

Во многу рецепти за печење, прво мора да ја подмачкате обликот, а потоа посипете го со брашно, и само потоа истурете го тестото во неа и ставете го обликот во рерната. Не ги занемарувајте овие важни препораки - не сакате вашата торта или курва да се држи до формуларот за време на печење. Прилично подмачкувајте го обликот и истурете го со брашно - ова ќе создаде два дополнителни слоеви кои ќе бидат одделени со тестото и површината на површината. Треба да изберете што мастиот производ ќе го намалите обликот, а потоа мислам дека тоа е - тоа - брашно или какао во прав - ќе нанесете втор слој. После тоа, само ќе останете темелно подмачкајте ја внатрешната површина на обликот, не недостасува најмал век, и нежно истурете го.

Чекори

Дел 1 од 2:

Подмачкајте ја формата за печење

Еден. Изберете отколку што ќе маснотии за печење: Крем масло или кондиторски масти. Крем маслото и слатки масти се две производи кои содржат масти кои најчесто се користат за подмачкување на калапи за печење. Ако се користи масло, вкусот на печење ќе стане поизразен, згора на тоа, тоа ќе ви овозможи да добиете апетиција златна кафеава кора. Слаткарната маст нема вкус и мирис и не влијае на бојата на тестото, па ако го поставите обликот на нив, вкусот на печење нема да се промени, а кората нема да биде кафеава.

Не подмачкувајте го обликот на печење со растително масло (или кулинарски спреј на рамковното масло). Кога се загрева, растително масло се претвора во густ слој сличен на глазура, што е многу тешко да се отстрани од површината на формата.

Слика насловена маст и брашно Пан Чекор 2

2. Кратете ги кондиторските масти со кулинарна четка ако треба да користите производ кој нема вкус и мирис за подмачкување. Внимателно потопување кулинарна четка или хартиена кујна крпа и ја изложите големината на топката од орев. Ако слатката маст е премногу цврста, оставете го на собна температура додека не стане помека.

Ако треба да подмачкувате други форми за печење, не го отстранувајте резервоарот со масти во фрижидерот.

Кулинарските четки може да се купат во продавницата дома или во соодветниот оддел за супермаркет.

Слика насловена маст и брашно Пан Чекор 3

3. Отворете го пакетот путер ако сакате да го подмачкувате обликот на производот кој формира униформен масло со изразен вкус. Земете цела пакување на несовршен путер. Нежно отворете го пакувањето на страната и извадете ја хартијата за да го отворите маслото околу 2,5-3 сантиметри. Не отстранувајте го обвивката целосно: тоа ќе биде попогодно за вас да се одржи бар, покриен со хартија, - така што не ги пречи прстите.

Совет: Ако купивте нафта во пластичен контејнер, оставете го за некое време на собна температура. Нафтата ќе стане помека, и лесно можете да ја напишете саканата количина на кулинарна четка или одвај со хартиена крпа.

4. Дистрибуира путер или слатки масти за долните и страничните површини површини. Нанесете тенок слој на супстанција која содржи масти на дното на формуларот за печење. Осигурајте се дека површината е подмачкана рамномерно и нема пропуштени точки на неа. Темелно помине на Tassel (или хартија крпа) за сите агли на формата. Потоа свртете го обликот на страната и исто така темелно подмачкајте ги страничните страни на формуларот.

Пет. Нанесете тенок слој на кулинарски спреј на јадења за готвење, ако не готвите во рерната. Ако се подготвувате сад на шпоретот, а не во рерната, садовите може да се подмачкаат со растително масло или кулинарски спреј врз основа на тоа. Чувајте кулинарски спреј со кулинарски спреј на околу 13 сантиметри од садовите во кои ќе готвите. Спреј спреј со тенок слој, така што рамномерно подмачкајте ја целата површина на тава или други јадења што ги користите.

Ако садот е подготвен на шпоретот, садовите обично се подмачкани - не е неопходно да се попрска со брашно.

Дел 2 од 2:

Кадифот обликот на брашното и го постави тестото

Еден. Притиснете во суви јадења малку брашно што го користите за да го подготвите тестото. Со цел да се истури форма за печење, користете разни видови брашно, додека треба да бидете водени од едноставно правило: користете го истото брашно што го зедовте за да го подготвите тестото. Ако го земете брашното на друга сорта, тоа може да влијае на вкусот и текстурата на тестото кога печење.

Слика насловена маст и брашно Пан Чекор 7

2. Ако се подготвувате за печење од чоколаден тест, наместо брашно, посипете какао во прав. Брашното нема да го промени вашиот вкус на печење, но белите дамки може да останат на површината на готовите производи, кои се особено забележливи за производи за тестирање на чоколадо. Ако подготвувате чоколадна торта, cupcakes или други печење, чии рецепт вклучува какао, притиснете малку какао во прав во суви јадења. Ќе го користите наместо брашно за да се прелива форма на печење.

Совет: Користете какао во прав, така што вашата кора на вашите тест производи стана вкусен и миризлив.

3. Кадифен облик на брашно или какао во прав. Мерка 1-2 лажици (15-30 грама) брашно (или какао во прав). Земете малку брашно со прсти и уредно истурете ја претходно подмачканата површина на обликот на печење. Кога целата форма е покриена со брашно, земи го и се заниша од страна на страна, така што брашното се дистрибуира подеднакво и ја покрива целата внатрешна површина на површината. Потоа ставете го обликот на корпата за ѓубре или мијалник, свртете го дното и малку тропајте на дното на прстите за да го отстраните вишокот брашно.

Брашно или какао во прав се држи до маслото или мастите што ги замаглувате пред формуларот.

Брашно и какао во прав ќе создадат секунда, дополнителна бариера помеѓу тестото и површината на обликот.

Ако во рецептот е посочено дека покрај нафтата и брашното, треба да користите хартија за печење, прво треба да го подмачкувате обликот на маслото, а потоа посипете со брашно (или какао), и само тогаш ставете во форма на пергамент хартија. Како резултат на тоа, ќе имате три слоја помеѓу тестото и површината на формуларот.

4. Истурете го тестото во форма. Земете сад со тесто и чувајте го право над формуларот. Нежно скрши го тестото во форма. Доколку е потребно, користете лажица за да ги разгледате сите остатоци од тестото од ѕидовите на садот. Брашното и маслото ќе создадат дополнителен слој на површината на обликот, поради што готовиот печење нема да се држи до формата, и лесно можете да го отстраните. Ставете ја обликот со тестото во рерната и печете според рецептот.

Не користете го кулинарскиот спреј за подмачкување. Подобро е да се користи докажаниот начин - да се подмачкува обликот и посипете со брашно.

Совети

Ако рецептот е напишан "посипете го обликот на брашното" и ништо не се вели за маслото, тоа значи дека авторот на рецепт подразбира дека претходната форма е веќе подмачкана со масло.