Како да се исчисти рибата

Чекори

2. Стружење на лушпеста тапи нож или лажица. Чаши може да се отстранат со нож или лажица, но тоа е многу поефикасно да го направите ова со капакот на метално шише, прицврстено во дрвена рачка.Капак удобно чистење на лушпеста. Неопходно е да се исчисти против растот на скалите, движејќи се од опашката до главата. Движењата мора да бидат брзи, несоодветни, уредни. Вие само треба да ја вклучите лушпестата и да го извлечете од риба.

3. Исечете чаши со дебела риба со кожа. Ако го четкате црниот добиток (исто така познат како американски добиток), сом или други дебели дното риби, тогаш е подобро да ја исечете кожата со нив. За да го направите ова, земете инцизија на завртка на 2,5 см во местото каде што главата на рибата се поврзува со телото. Потоа, држејќи риба зад главата, отсечете ја кожата, се движите кон опашката. Темелно исплакнете го месестиот дел кога ќе завршите.

4. Направи плитка сече, се движи од анус до главата. Анусот е мала дупка што е на стомакот на риба, во близина на опашката. Исечете го стомакот на риба со остар нож, запирање во основата на жабри.

Пет. Добијте ги внатрешните риби со прстите или лажицата. Обично лепливи, долги храброст, како и останатите внатрешни органи на риба, излегуваат без многу напор. Погледнете внатре и бидете сигурни дека сте пропуштиле нешто - не заборавајте да ги отстраните големи, темни бубрези лоцирани по должината на `рбетот, и влакна долж внатрешниот дел на абдоминалниот ѕид.

6. Спиј со сите делови на внатрешната мембрана, која е темна. Не сите риби го имаат овој тенок слој во абдоминалната празнина, но ако е, тогаш треба да го отстраните. Има силен вкус на масти и риби, па малку е веројатно дека ќе бидете задоволни да го откриете за време на оброците.

7. Исечете ја главата веднаш зад жабри ако сакате. Исечете ја главата опционално. Во зависност од методот за готвење, можете да ја напуштите главата, бидејќи додава мирис и длабочина на вкус. Во некои култури, најдобриот дел од рибата е кујна.

осум. Исечете го `рбетниот перка, повлекувајќи го цврсто од опашката до главата. Ако не сакате да го пресечете, тогаш направете го тоа опционално. Неговата, како главата, може да се остави. Перката е намалена со цел полесно да се ослободи од мали непријатни коски. За да го направите ова, треба цврсто да ја земете перката од опашката и драматично да се повлечете кон главата за да го исечете нежно.

Девет. Исплакнете во ладна вода риба внатре и надвор. Измијте риба надвор, да се ослободите од сите лепење скали, како и внатре, така што нема мали парчиња и крв. Сега можете да почнете со готвење!

2. Продолжи да се направи сече, се движи по лакот околу главата на рибата. Обидете се да не го исечете `рбетот. Не треба да ја исечам главата, ножот треба да оди на риба околу половина.

3. Проширете го ножот и продолжете со сечење во центарот на рибата кон опашката. Во суштина, целата половина од рибата е отсечена со кожата и коските. Ножот е објавен нормален на `рбетот, кој може да се користи како водич за да биде полесен и поудобно да се намали рибиното месо.

4. Свртете ја рибата и направете го истото од другата страна. Повторете ги истите дејства од другата половина од рибата за да добиете друга филе.

Пет. Отстранете ги ребрата од градите од внатрешноста на филето. Можете да ги повлечете градите со мал нож. Ребра на градите - еторични мали, речиси транспарентни коски, кои се наоѓаат на дното на рибата филе. Тие се појавуваат веднаш цело целина.

6. Алтернативно, пресечете ја рибата со парчиња за да добиете стекови. Ако не сакате филе, можете да ги исечете стештата. Земете остар нож и исечете ја рибата на парчиња ширина од околу 2,5 см. На `рбетот ќе остане, што е карактеристично за стебките на поголемите риби, како што е пастрмката и лососот.

7. Отстранете ја лушпеста или исечете ја заедно со кожата. Ако сакате да готвите риба заедно со кожата, размислете за перницата со глупава страна на ножот. Скалите лесно исчезнуваат, ако правите брзо, бранчените движења, движејќи се од опашката до главата. Ако кожата не ви е потребна, направете плитка кожа и отстранете го целосно.

• Сите перки се јадат од богатата пастрмка. Нејзините перки личат на вкусот на чипс од компир ако се исечат во брашно и пржете во тава во масло.
• Чиста и цревата на рибата ви е потребна само ако неговата должина надминува 7,5 cm

• Понекогаш за незнаење, луѓето јадат отровни тропски риби. Треба да се запамети правило: "Во просечните ширини на сите риби можете да јадете, и во тропските предели на риба да не се чита". Не јадете риба во тропските ширини, ако не сте сигурни дека оваа риба не е отровна.
• Кога јадете риба, запомнете дека ребрата обично остануваат во Mese, без разлика колку добро го отстранувате `рбетот. Ребрата се јадат, главната работа е дека тие не ги потиснуваат.
• Ако не знаете каква риба пред вас не ја јадете. Ако сеуште одлучите да ја јадете, тогаш барем отстранете ги сите перки. Некои риби имаат опасни шила на перки!

• Нафта
• Бибер
• Брашно
• Нож
• Тава за пржење
• Масло (опционално)