Како да направите риба меч на скара: 6 чекори

Готвење на скара од стекови на рибен меч - едноставен начин да се готви оваа риба, нагласувајќи го нејзиниот деликатен вкус. Како стекови на риба-меч подебели од стек на повеќето други риби, тие се идеални за готвење за топла скара. Експериментирајте со различни сосови и зачини, бидејќи мекиот вкус на рибата-меч може да се комбинира со различни вкусови. Служи пржени рибни меч за здрава исхрана на секој ден од неделата со зеленчук или салата и топла, крцкава леб.

Чекори

Еден. Подгответе маринада за стекови на меч-риба, бидејќи маринадата додава мирис и го зачувува мечот влажни и нежни. Маринадата може да се состои од различни состојки во зависност од вашите параметри. Започнете со комбинација на течности, како што е сос од теријаки, сос од соја, вински оцет, лимон свежа, салата за полнење, сос од домати или кечап. Малку мед или кафеав шеќер додадете сладок вкус. Ако претпочитате остра маринада, пробајте Чиле во прав или сос од Табаско. Мала количина на нафта, како путер или маслиново масло, се меша во маринадата за да се спречат стештата на мечот риба да се држи до решетката. Ако сакате да се пржете риба-меч без маринада, само посипете стекови со зачини на вашиот избор. Свеж сок од лимон или вар детектира тенок мирис риба-меч.

2. Ги собереш стештата на рибниот меч во пластична или стаклена чинија и ставете го во фрижидер најмалку 4 часа. Превртување на стекови од време на време ќе се осигура дека тие рамномерно ќе ја покриваат маринадата. Можете исто така да ги маринирате стештата на рибниот меч во затворениот пластичен пакет.

3. Одбијте ја марината и користете едноставни зачини, како што се сол и бибер или свеж рузмарин, ако претпочитате едноставен стек риба-меч. Sattail на масло пред зачини за да се спречи лепење. Прскање свеж сок од лимон или сок од вар ќе го нагласи деликатниот вкус на риба.

4. Скршете ги стештата на рибниот меч на загреан скара. За риба-меч е подобро да се користи просечната температура. Великодушно сода со масло скара пред печење, и ќе се спречи држење стекови на решетката. Ако користите маринада, дополнителна маринада може да се примени на стештата со реследи. Ако претпочитате едноставни стекови, се темелите со сол и свежо земјата црн пипер или зачини по ваш избор.

Пет. Превртете ги стештата на рибниот меч на секои неколку минути, така што стек се подготвува рамномерно, готви додека рибата не е подготвена и тоа ќе биде лесно да се бори против вилушка. СРЈ на скара на стекови риба-меч, околу 5-8 минути, во зависност од дебелината на стекови. Не притискајте ја рибата, бидејќи премногу долгиот бурен на скара го суши.

6. Послужете печена риба-меч на служење сад со избраниот гарнир. Користете свеж магдонос или неколку sprigs на рузмарин заедно со свежи лимонски парчиња или попрскани со сецкан зелен лак. Можете исто така да подготвите дополнителна маринада и да го сервирате како сос или храна со риба со мајонез или салата.