Како да се готви Јапонски Фрид Рајс: 15 чекори

Фрид Рајс се подготвува од претходно варен ориз, кој е печен со јајца, зеленчук и сос. Како што можете да додадете јадење со било кој верверички и зеленчук, може да се подготви дури и од остатоци од храна. Јапонски пржено ориз традиционално се подготвува за Hibachi - рамна загреана површина, но исто така можете да го подготвите ова јадење во вок или голема тава. Следете ги овие препораки и научете како да готвите јапонски пржени ориз.

Состојки

4 чаши ладно бел или кафеав ориз
Омлет од 2 јајца исечени со коцки
1 чаша грашок
2 Св. Што. Ситно сецкани моркови
1/2 чаша лук исечени коцки
Друг зеленчук, како што е пченка, храна и пиперки, по желба
1 1/2 член. Што. Путер
2 Св. Што. Соја или остришен сос
1 В. Што. масло од сусам
Сол и бибер по вкус
Месо или тофу (опционално)
Други зачини по вкус

Чекори

Дел 1 од 3:

Подготовка за готвење

Еден. Заварување 4 чаши бел или кафеав ориз. За подготовка на ориз, по правило, потребно е да се додаде вода во соодносот на Redea 2: 1. Времетраење на вриење ориз зависи од сортата: кафеава или бела, продолжена или круг. Во повеќето случаи, оризот се додава во врела вода, а потоа варено, не мешање, за 20-40 минути. Сето тоа зависи од сортата на ориз. Проверете ги упатствата за пакување за повеќе информации.

Јасмин ориз ќе додаде автентичност за вкус и текстура на вашиот јапонски пржени ориз дома. Ако не го најдете јасмин ориз, подобро е да се користи продолжување.
Рајс, исто така, може брзо да се заварува во бавен шпорет, додавајќи го во врела вода и борба со слаба загреан 3 часа.

2. Кул Сл. Студениот ориз е подобар од топло.Се препорачува да се завади ориз еден ден пред пржење, но ако нема таква можност, тоа ќе биде доволно за да го излади во рок од неколку часа.

3. Исечете го зеленчукот. Со оглед на тоа што пржениот ориз се подготвува многу брзо и на силен оган, подобро е да го подготвите целиот зеленчук однапред. Можеби ќе треба да комбинирате различен зеленчук во зависност од времето на нивната подготовка. На пример, можете да поставите кромид, лук и моркови, одделно во исто време грашок и храна, и одделно истовремено зачини и сосови.

4. Направи омлет од јајца. Прво, пржете две јајца на мала тава на средна топлина, а потоа отстранете го од шпоретот и исечете ги на мали парчиња. Тие можат да се додадат на пржениот ориз поблиску кон крајот на готвењето, но препорачливо е да го направите пред подготовката на други состојки.

Пет. Подгответе било кое месо по ваша дискреција. Различни извори на протеини, како што се пилешко, свинско јадро, шунка, говедско или ракчиња може да се додадат во печење. Препорачливо е однапред да се подготви месо, така што ќе стигне до посакуваната состојба пред да го додаде пржениот ориз. Исечете ги коцките од месо пред или по готвењето, за да го додадете на оризот.

Дел 2 од 3:

Готвење пржено ориз

Еден. Топлина вок или тава. Подгответе го садот следи добро загреана површина. Се препорачува да се подготви сад на силен или среден оган, во зависност од изворот на топлина и карактеристики на плочата за готвење.

2. Додај крем масло. Иако растително масло е дозволено во некои рецепти, тоа е крем масло во повеќето ресторани на Hibachi. Покрај тоа, многумина кои мораа да експериментираат со различни масла во домашните рецепти, тврдат дека путер прицврстува апарати класичен вкус.Загрејте го маслото додека не се топи, но не дозволувајте да биде затемнето.

3. Овошен кромид, моркови и лук. Поставете зеленчук во тава, така што тие се срушат рамномерно. Продолжете да го изгаснете сè заедно за неколку минути додека лакот не стане транспарентен.

4. Додадете друг зеленчук. Додадете грашок, храна, пченка и кој било друг зеленчук по желба. Можете да додадете пиперка, печурки, брокула, тиквички, тврди или зелени, како што се спанаќ или зелка за употреба.Подгответе неколку минути додека зеленчукот не стане мек.

Пет. Подеднакво распаѓање на оризот на врвот на зеленчукот. Ставете го ладниот ориз над готов зеленчук, а потоа измешајте го оризот и зеленчукот рамномерно. Продолжете со готвење на средна или висока топлина

6. Овошен ориз и зеленчук. Подгответе го оризот додека не стане униформа Златно Браун. Бидете сигурни дека честопати промешајте и обидете се да ја направите смесата премногу дебела. За ова, не поставувајте премногу голем дел на садот веднаш.

Дел 3 од 3:

Завршување на процесот на готвење на пржени ориз

Еден. Додадете протеини и зачини. Кога оризот е прилично измазнет зеленчук, ќе биде подготвен, додадете сол, бибер, зачини, исечени варени јајца и варено месо. Продолжете со мешање додека состојките не се мешаат и додека садот не стане топло.

За оригиналниот вкус можете да го додадете кучењето на гомазио. Ова е мешавина од сол, алги, шеќер и семе од сусам, кои можете да ги купите во одделенијата на увезените производи на намирните добра супермаркети.

2. Седиште сусам масло и сосови. Пополнете го оризот во масло од сусам и други сосови, како што се соја или остриги. Овие сосови се додаваат во готовиот сад и само откако ќе се отстранат од огнот.

Сликата насловена како јапонски пржени ориз Чекор 14

3. Поделете го готовиот ориз на делот. Служат пржени ориз во чинии или плочи. Можете, посакувани, декорирајте го ридскиот сусам или зелен кромид и служете со сос, како што е соја или yum-yum.

Сликата со наслов Направете го јапонскиот пржен ориз чекор 15

4. Служат топла јадење. Послужете ја садот до масата додека не се лади ориз.Ако треба да ги загреете остатоците, не заборавајте да го направите тоа во тава или вок, но во никој случај во микробранова печка.

Совети

Гомоко Маша е еден вид јапонски пржени ориз. За време на нејзината подготовка, пилешко, моркови, пржени тофу, печурки и снопови се додаваат за време на готвењето, и се вари со соја сос, заради и шеќер.
Chahan - кинески пржени ориз, малку модифициран под вкусовите на Јапонците. Понекогаш Katsobusi е додаден на него - карпести пушеле туна за посебен мирис.