Како да се готви пилешки бутовите

Пилешко бутовите се вкусни, сочни и имаат интересна текстура, особено ако кожата е јасна. Постојат многу начини да се подготват пилешки бутови, а најчесто се користи од нив вклучуваат печење, печење во рерната со функцијата на скара, готвење во тенџере со бавно готвење и пржење. Еве некои големи рецепти и инструкции кои можат да се користат во подготовката на пилешки бутови.

Состојки

Печење

450 г пилешко бутовите без коски и кожа
1-2 лажици (15-30 ml) маслиново масло
Сол и бибер по вкус

Рерна со Функција на скара

450 г пилешко бутовите без коски и кожа
1-2 лажици (15-30 ml) маслиново масло
Сол и бибер по вкус

Мед

450 г пилешко бутовите без коски и кожа
1/4 лажички (1.25 ml) соли
1/8 лажичка (0.625 ml) бибер
3/4 чаша (185 ml) сос од скара
2 лажици (30 ml) мед
1 лажичка (5 мл) сос од вуферир

СРЈ

450 г пилешко бутовите без коски и кожа
Сол и бибер по вкус
1 1/2 стакло (375 мл) патела
4 чаши (1 литар) масло од репка
1 чаша (225 мл) брашно
2 шлаг јајца
2 чаши (450 ml) пченка брашно

Чекори

Метод 1 од 4:

Печење

Еден. Загрејте ја рерната на 220 Целзиусови степени. Подгответе формулар за печење со покривање со тенок слој на кулинарски масти.

Исто така, не можете да ја подмачкувате формата за печење, туку за да го прицврстите со алуминиумска фолија или пергамент хартија.

Сликата со наслов Готви пилешки theights Чекор 2

2. Зачинете го пилешкото. Пее надолу, бибер на ваша дискреција и прскање со маслиново масло.

Можете да го заземете пилешкото директно во формата за печење за да го минимизирате износот на валкани јадења, или на посебна плоча или јадење, за да не ја контаминирате прекумерната форма за печење.

Ако не сте сигурни колку сол и бибер се користат, започнете од 1/4 часа. Што. (1.25 ml) соли и 1/8 часа. Што. (0.625 ml) црн пипер.

За да го покриете пилешкото со маслиново масло, користете кулинарна четка. Маслото држи сокови во месото и го промовира појавата на руди кора во процесот на печење. Можете исто така да користите други зеленчук или сплотено путер.

Ако сакате, можете да го замените маслото со сос за печење. Покријте го пилешкото со дома или завршен сос (на пример, сос од скара) со кулинарна четка.

Сликата со наслов Готви пилешки theights Чекор 3

3. Печете го пилешкото без покривање 20 минути. Пилешкото мора да биде извртено, а неговата внатрешна температура треба да достигне 80 степени Целзиусови.

За мерење на температурата, користете термометар за инстант месо. Вметнете го во центарот на дебелиот дел од колкот за да добиете точни читања.

Ако пилешкото бутовите не се подготвени, ставете ги назад во рерната и се печете со 5-минутни интервали додека месото не ја достигне саканата температура

Сликата со наслов Готви пилешки theights Чекор 4

4. Служи во топло. Земете го пилешкото од рерната, покријте го и оставете го за 10 минути.

Покријте ја формата на алуминиумска фолија. Нема потреба да се покрие обликот на фолија, едноставно може да лежи на врвот.

Тоа ќе направи пилешко повеќе тендер, а месото ќе се олади за безбедно за употребата на температурата.

Метод 2 од 4:

Рерна со Функција на скара

Еден. Вклучете ја функцијата за скара во рерната. Дајте му да се загрее 5-10 минути.

Повеќето печки со функционалност има способност да го прилагодат температурниот режим, но ако тоа е во вашата рерна, греење во висок режим.

Сликата со наслов Готви пилешки theights Чекор 6

2. Копчиња за сезона. Сол, бибер на вашиот вкус и, ако сакате, посипете со путер.

Ако немате специјални преференции за вкус, користете околу 1/4 часа. Што. (1.25 ml) соли и 1/8 часа. Што. (0.625 ml) црн пипер.

Маринадата може да остане преку ноќ, ако сакате.

Сликата со наслов Готви пилешки theights Чекор 7

3. Ставете ги пилешки бутовите во тенџерето на скара. Помеѓу решетката и дното на садот мора да биде простор.

Важно е да се користи скара со решетка, а не форма за печење. Решетката ви овозможува да измиете со топла масленост, што го спречува ризикот од палење.

Ако користите колкови без коски и кожа, не е важно што партија ќе ги извадите. Но, ако подготвувате колкови со коски, поставете ја коската нагоре. Ако сте пржете пилешко со кожа, тогаш е подобро да го ставите со кожа, така што ќе излезе на крцкава.

Сликата со наслов Готви пилешки theights Чекор 8

4. СРЈ колкови за 20 минути. Свртете ги еднаш во процесот на готвење, така што тие се рамномерно извиткани. Не ги покривајте.

Инсталирајте го тенџерето за скара од 10-13 см од горниот греен.

Нежно свртете го пилето по 10 минути готвење. Подмачкајте ја оваа страна со путер и продолжете со готвење уште 10 минути.

Ако бедрото е густа, можеби ќе треба да ги подготвите во вкупно 25-35 минути.

Кожата или месото треба да станат златни кафеави. Ако кожата е веќе извртена, а внатрешноста на месото сè уште не е подготвена, а потоа продолжи да се пече, намалувајќи ја температурата до 150 степени Целзиусови. Значи, ќе го избегнете непотребното сушење на кора.

Сликата со наслов Готви пилешки theights Чекор 9

Пет. Служи во топло. Добијте го пилешкото од рерната веднаш штом е добро подложено, а неговата внатрешна температура ќе достигне 82 степени Целзиусови.

Пилешкото сок треба да биде транспарентен, а месото не е розово.

Проверете ја внатрешната температура на пилешкиот термометар за месо за месо, држете го во најоткриен дел од пичката парче. Ако подготвувате колкови со коска, проверете дали термометарот не ја допира коската.

Метод 3 од 4:

Мед

Еден. Зачинете го пилешкото. Дубење рамномерно и држете го.

Ако сакате, можете да користите други зачини. За овој рецепт, нотка на лук во прав, чили во прав, кромид прав или креолски зачини. Ако наместо сосбениот сос користите путер или сос од лимон, додадете дарежлив гнев на магдонос или оригано.

Сликата со наслов Готви пилешки theights Чекор 11

2. Ставете го пилешкото во mednenovarka. Користете тенџере од најмалку 3-4 литри и бидете сигурни дека можете цврсто затворете го капакот.

Ако сакате, покријте го со тенок слој на маснотии за готвење или користете специјална анти-последна постелнина за медицински. Ова не е нужно, но така ќе го спречите ризикот од лепење на пилешко.

Сликата со наслов Готви пилешки theights Чекор 12

3. Измешајте сос од скара, мед и вуферир сос. Разбудете ги овие состојки во мала сад.

Ако сакате повеќе остри јадења, додадете на 1/4 часа. Што. (1.25 мл) на акутен сос.

Можете исто така да готвите друг сос ако не ви се допаѓа вкусот на скара со вкус. Вие само треба да додадете 3/4 чаши на бутовите на стакло (185 ml) течност. На пример, можете да подготвите едноставен сос од 1/2 чаша (125 ml) пилешки супа, 3 ул. Што. (45 ml) крем масло и 2 лажици (60 ml) сок од лимон.

Сликата со наслов Готви пилешки theights Чекор 13

4. Истурете го пилешкиот сос и измешајте така што колковите се рамномерно покриени.

Сликата со наслов Готви пилешки theights Чекор 14

Пет. Подгответе се на мала топлина за 5-6 часа. Внатрешната температура на готовиот пилешко треба да достигне 82 степени Целзиусови).

Пилешкото мора да биде доволно нежно и лесно да се оддели без нож.

Сликата со наслов Готви пилешки theights Чекор 15

6. Служи во топло. Ставете го готовото пилешко на сад за планирање и посипете со сос или сок.

Метод 4 од 4:

СРЈ

Еден. Сезона и пилешко пилешко. Оток, бибер на колковите и стави најмалку 2 часа во чевли.

Солит и бибер лице, но ако не сте сигурни колку да користите, почнете од 1/4 часа. Што. (1.25 ml) соли и 1/8 часа. Што. (0.625 ml) црн пипер.
Користете непокајна сад. Многу метали може да се прилагодат на малку киселиот pochtow. Подобро е да се користи чаша, керамичка или пластична сад.
Покријте ја садот и ставете пилешко маринирано во фрижидер. Оставете го барем 2 часа или дури и ноќе.

Сликата со наслов Готви пилешки бутови Чекор 17

2. Топлина масло во fryer. Кога сте подготвени за согорување на пилешки бутови, загрејте го маслото до 177 степени Целзиусови.

За следење на температурата на маслото, користете термометар за инстант слатки.

Најдобро е да се користи Fryer, но, во екстремен случај, можете да користите дебел метален тенџере со висока страна. Топлина масло во тенџере на средна топлина.

Сликата со наслов Готви пилешки theights Чекор 18

3. Ставете состојки за леб во различни чинии. Стави брашно, шлаг и пченка брашно во одделни чинии.

Чиниите треба да бидат широки и плитки, па ќе го олеснат натопи на пилешкото.

Ако сакате, исто така можете да го плукате пченката со малку сол, бибер и пиперка.

Сликата со наслов Готви пилешки theights Чекор 19

4. Покријте го пилешкото. Покријте го секој топење на бутот во следниов редослед: брашно, јајца и пченка.

Земете го бедрото надвор од работите и држете го садот до очилата вишок на слоеви.

Внимавајте на бутот на двете страни на брашното. Брашното промовира подобро обврзувачко. Држете го бутот над мисијата, допирајте малку за да се ослободите од вишокот брашно.

Облечете го бедрото покриени со јајца. Дајте управувач над бутот над мисијата.

Внимавајте на бутот на двете страни во пченка брашно. Пилешкото мора целосно да се покрие.

Сликата со наслов Готви пилешки theights Чекор 20

Пет. Скршете го секое парче пилешко 13-20 минути. Пилешко е подготвено ако е покриен со златна кафеава кора, а неговата внатрешна температура достигна 82 степени Целзиусови.