Како да се готви во печката пржени пилешко

Пржено пилешко е многу популарно поради неговата јасна кора. Ако барате лесен начин да го готвите со сите ваши омилени јадење, можете да печете пилешко во рерната. Во повеќето такви пилешки рецепти, прво натопени во саламура (сол раствор) или во кисело млеко, а потоа се исецка во брашно, лебници или смачкани cornflflakes. Само ставете пилешко на загреана фиока за печење и гответе во рерната на остри. Веројатно нема да сакате да се вратите на традиционалниот метод на печење, кога ќе го пробате садот на овој начин!

Состојки

Класичен пилешки печени рецепт

90 грама морска сол (поделена на неколку порции, покрај износот што е наменет за хранење на садот на масата)
240 милилитри на топла вода
8 пилешки огради со коски и кожа
20 грама несолен путер
60 грама брашно за печење
3 грама црн пипер на груб мелење (покрај износот што ви треба за порција)

Излез: 3-4 делови

Печено пилешко во лебници и кисело млеко варено во рерната

1 јајце
80 милилитри млеко
125 грама брашно за печење
45 грама breadcrumbs
10 грама пекарски прав
30 грама сол
20 грама paprika чекан
10 грама лук во прав
10 грама кромид прав
5 грама пипер
900 грама пилешки гради без коски и кора сече на 3-4 големи парчиња
60 грама крем масло

Излез: 6 порции

Печено пилешко со кисело млеко и лебници

За пилешко:

8 пилешки нозе без кожа
4 грама готви сол
3 грама слатка paprika
3 грама зачини птици
1 грам лук во прав
5 милиграми свежо земјата црн пипер
240 милилитри на кисело млеко
Сок од половина лимон

За леб:

60 грама breadcrumbs
15 грама скршени cornflakes
50 грама рендан Parmesan сирење
12 грама готви сол
5 грама сува магдонос
4 грама слатка paprika
5 грама кромид прав
5 грама лук во прав
5 грама чили во прав

Излез: 8 пилешки нозе

Чекори

Метод 1 од 3:

Готвење пржено пилешко во рерната со класичен рецепт

Еден. Подгответе саламура и исечете ги непотребните делови на пилешкото. Земете голема сад и истурете 60 грама морска сол во неа. Додадете 240 милилитри на топла вода и се меша со растворот додека солта не е целосно растворена. Земете 8 пилешко месо со коски и кожа и исечете ги сите масти

Обидете се да ја подготвите саламурата однапред и да го напуштите пилешкото во него за денот или цела ноќ, така што е внимателно натопено.

Сликата со наслов Направете пржено пилешко во рерната Чекор 2

2. Нека пилешко ладење во саламура. Купување пилешки огради во сад и додадете толку многу ладна вода, така што целосно го покрива пилешкото. Додадете ја содржината на една мувла за мраз (сите коцки) за да ја изладите водата. Измешајте ја водата со кружни движења и ставете ја садот во фрижидер. Нека пилешкото лади повеќе од неколку часа, или оставете го во фрижидер за ноќ.

Коските и кожата на пилешки огради ќе му дадат уникатен вкус и да го направат месото многу сочно.

Сликата насловена Направете пржено пилешко во чекорот на рерната 3

3. Загрејте ја рерната и избришете го стравот од сув. Свртете ја рерната за 200 ° C. Отстранете го пилешкото од фрижидерот и саланот на чеша. Месото мора да биде апсолутно сува, па да се слане со хартиени крпи.

Пилешкото ќе биде искривено многу подобро ако месото е препуштено и отстранување на целата влага.

Сликата насловена Направете пржено пилешко во чекорот на рерната 4

4. Подгответе се печени. Земете голема форма за печење во која сите парчиња пилешко ќе бидат поставени во еден слој. Ставете во форма на 20 грама несолен путер и ставете го во загреана рерна. Крем маслото се топи, и садови за печење се топло додека не подготвите пилешко.

Во загреана форма за печење е полесно да се добие крцкава кора во процесот на готвење.

Сликата насловена Направете пржено пилешко во рерната Чекор 5

Пет. Посипете со брашно и зачини пилешко. Истурете 60 грама брашно до голем целофан пакет за мраз. Додајте ги останатите 30 грама сол и 3 грама црн пипер груб. Глупав тресење на пакетот, така што сол и бибер се мешаат. Ставете го пакетот од две пилешки огради на едно време и ги тресете за рамномерно намалување на зачините од сите страни.

Нееднакво покријте ја мешавината на брашно и зачини, ако го ставиме целото пилешко месо во исто време.

Сликата со наслов Направете пржено пилешко во чекорот на рерната 6

6. Ставете го пилешкото во формуларот за печење. Отстрани два пилешки страв од пакетот и го потресе вишокот брашно. Ставете го месото на чинија додека го правите остатокот од месото. Користете ја лентата при отстранување на топла отворено. Ставете во форма на падна пилешка ограда со кожа надолу.

Крпа кора нема да работи, ако не се затресе со месо екстра брашно, бидејќи слојот за постелнина ќе биде многу дебел.

Сликата насловена Направете пржено пилешко во чекорот на рерната 7

7. Торта пилешко. Стави во рерната и подготви птица од 40 минути. Ќе слушнете како месото ќе почне да се појавува како печење во рерната. Нејзиниот долниот дел ќе добие темно кафеава нијанса и ќе стане крцкава.

Не го претворајте месото во процесот на готвење.

Во зависност од моделот на рерната, времето за готвење може да се разликува, па почекајте додека пилешкото не се искривува до златната кафена нијанса.

Сликата насловена Направете пржено пилешко во чекорот на рерната 8

осум. Свртете го месото и доведете до подготвеност. Внимателно се загревајте од рерната и со помош на лопата го претвораат стравот од другата страна. Реинстарот на садот во рерната и подгответе го пилешкото за уште 20 минути. Во исто време, месото ќе биде извртено на двете страни.

Можете исто така да ги користите Tongs за да го вклучите пилешкото ако парчињата птици не се држат до формата.

Сликата насловена Направете пржено пилешко во чекорот на рерната 9

Девет. Послужете печено пилешко на масата. Влезете го садот за сервирање со хартиени крпи. Отстранете го обликот на рерната и цигла нежно го поместуваат стравот на садот за планирање. Посипете пилешки парчиња со мала количина на сол и пипер, пред да служите на масата.

Хартиени крпи апсорбираат вишок на маснотии или масло.

Метод 2 од 3:

Готвење пржено пилешко во рерната користејќи лебници

Еден. Топлина печка и формула за печење. Свртете ја рерната на 210 ° C. Земете доволно големи јадења за печење, така што сите пилешки парчиња се вклопуваат во еден слој. Ставете го облеката во рерната и почекајте додека не се загрее.

Пилешкото ќе биде подигнато подобро ако го става во загреана форма.

Сликата насловена Направете пржено пилешко во чекор на рерната 11

2. Измешајте ја јајце со млеко. Скрши едно јајце во плитка сад. Истурете ги 80 милилитри млеко и ги победи состојките на целото растворање на јајцето. Ставете ја смесата на страна.

Сликата насловена Направете пржено пилешко во чекорот на рерната 12

3. Подгответе сува мешавина. Земете уште еден сад и истурете 125 грама за печење брашно и 45 грама breadcrumbs. Извор на потребната количина на пекарски прав и зачини, истурете ги во сад и измешајте ги сите состојки. Следниве компоненти мора да се мешаат:

10 грама пекарски прав,

30 грама сол,

20 грама paprika чекан,

10 грама лук во прав,

10 грама кромид прав,

5 грама пипер.

Сликата насловена Направете пржено пилешко во чекор на рерната 13

4. Исечете месо и натопи во сува мешавина. Земете 900 грама пилешки гради без коски и лушпи и со помош на остар нож, исечете го секое парче во три или четири дела. Стави пилешко пилешко во сува мешавина и темелно сече. Протресете го вишокот сува мешавина со пилешки парчиња.

Покријте ги пилешки парчиња со мешавина наизменично, бидејќи целото месо не се вклопува во сад во исто време.

Сликата насловена Направете пржено пилешко во чекорот на рерната 14

Пет. Исушете го пилешкото во мешавината на јајца. Ставете го пилешкото во сад со мешавина од јајца и исечете го секое парче. Направете го тоа во мали серии, така што месото не се акумулира во сад.

Сликата со наслов Направете пржено пилешко во чекорот на рерната 15

6. Намалете го пилешкото во сув микс. Ставете ги пилешки парчиња назад во сад со сува мешавина. Внимателно намалување на секое парче.

Сликата насловена Направете пржено пилешко во чекорот на рерната 16

7. Се топи на кремното масло во форма и поставете ги парчињата пилешко. Користете закрпи кога ќе добиете топла отворено. Стави 60 грама нафта во форма за печење - на топла површина се топи многу брзо. Веднаш штом ќе се шири, ставете ги подготвените парчиња пилешко право во форма.

Сликата насловена Направете пржено пилешко во чекорот на рерната 17

осум. Печени пилешко во рерната. Ставете го топлото прибор за печење назад кон загреаната печка и заминете 10-12 минути. Ќе видите како пилешко ќе биде извртено, а месото ќе стане златна кафена сенка.

Садот ќе се подготви побрзо, ако користите пилешко без коски и кора.

Сликата со наслов Направете пржено пилешко во чекорот на рерната 18

Девет. Свртете го месото и доведете до подготвеност. Отстранете го обликот на рерната и тенкиот нож или нежно го свртете пилето од другата страна. Ставете го формуларот назад кон рерната и печете ја птицата уште 5-10 минути. Во исто време, месото ќе биде извртено на двете страни. Извадете го готовото јадење од рерната и служете на табелата.

Така што кората го извади крцкавиот, печено пилешко во маслото на отворен оган неколку минути, додека парчињата од птицата нема да можат доволно да се двојно.

Метод 3 од 3:

Печено пилешко во лебници и кисело млеко варено во рерната

Еден. Исечете пилешко во зачини. Стави 8 пилешко месо без кожа во сад и посипете со зачини од погоре. Протресете ги нозете во садот, на месото од сите страни има зачини. Ќе ви требаат следниве состојки:

4 грама готви сол,
3 грама слатка paprika,
3 грама зачини птици,
1 грам лук во прав,
5 милиграми свежо земјата црн пипер.

Сликата насловена Направете пржено пилешко во чекорот на рерната 20

2. Истурете го пилешкото со течни состојки и кул. Мерка 240 милилитри кисело млеко и истурете ги пилешко месо. Сала половина од лимонот и поместете го сокот во чаша пилешко. Ставете ја садот во фрижидер и почекајте 6-8 часа додека не се лади месото.

Можете да ставите пилешко во фрижидерот за цела ноќ ако почнавте да подготвувате сад однапред.

Сликата насловена Направете пржено пилешко во чекорот на рерната 21

3. Загрејте ја рерната и подгответе фиока за печење. Свртете ја рерната за 200 ° C кога е време да се пече пилешко. Отстранете го листот за печење и ставете мрежа на неа. Посипете со решетка и мамка со кулинарски спреј.

Сликата насловена Направете пржено пилешко во чекор на рерната 22

4. Измешајте ги сувите состојки. Земете плитка сад и истурете во 60 грама breadcrumbs и 15 грама смачкани cornflies. Додајте ги останатите состојки за мешавина на леб и темелно измешајте сè. Ќе ви требаат следниве состојки:

50 грама рендан Parmesan сирење,

12 грама готви сол,

5 грама сува магдонос,

4 грама слатка paprika,

5 грама кромид прав,

5 грама лук во прав,

5 грама чили во прав.

Сликата под наслов Направете пржено пилешко во чекор на рерната 23

Пет. Obrace пилешко женско во сува микс. Земете месо од кисело млеко и исечете го секое парче во сува мешавина. Направете го тоа многу внимателно.

Панично месо во мали серии, ако во време не ги изработува сите нозе во контејнерот со сува мешавина.

Сликата под наслов Направете пржено пилешко во рерната чекор 24

6. Поставете го пилешкото печурки и посипете ги со кулинарски спреј. Ставете ги подготвените пилешки нозе на решетката инсталирана на врвот на битката. Земете кулинарски спреј и ги посипете секоја нога.

Благодарение на ова, нозете ќе бидат уште по крпа.

Сликата со наслов Направете пржено пилешко во рерната Чекор 25

7. Торта пилешко во рерната. Ставете го листот за печење и гответе страв од 40-45 минути. Месо покрива крцкава златна кафеава кора. Отстранете ги нозете надвор од рерната и веднаш служете на табелата.

Не можете да го претворите стравот, бидејќи месото лежи на мрежата.