Како да се направи Кефир

Кефир е ферментиран пијалок што може да се направи од емисија или козјо млеко, вода или кокосово млеко. Кефир е богат со квасец и бактерии, здраво здравје. Таа содржи неколку важни бактерии кои не се наоѓаат често во јогурт. Кефир е исто така полесен за варење. Таа содржи есенцијални амино киселини, целосни протеини и многу минерали.

Чекори

Метод 1 од 3:

Состојки за правење кефир

Еден. Купи Kefir Fungus. Kefir Fungus може да се купи преку интернет или во специјални продавници. Kefir Fungus раѓа независно, така што една партија може да се користи долго време. Можете лесно да споделите кафирски габи со пријатели, вашите резерви никогаш нема да завршат.

Kefir Fungus може да биде замрзнат или sased ако ќе го чувате.
Ако сте предмет на габа со хемиски или прекумерен термички третман, може да умре.

Сликата со наслов Направете го Кефир Чекор 2

2. Купи банка. Ако ви се случува да го направите Кефир секој ден, тогаш треба да купите тегла за него погоден за вашата големина. За средна потрошувачка, можете да користите литарска банка. Покривот е направен од филтер за хартија за гумен прстен кафемат.

Не користете пластични контејнери, бидејќи пластичните молекули можат да влезат во кефир.

Ако сакате, тогаш стерилизирајте ја банката пред да се користи, паѓајќи го пет минути во врела вода, а потоа давајќи го сушењето на чиста хартиена крпа.

3. Изберете база на кефир. Кефир, по правило, е изработен од цврсто млеко. Целосното млеко му дава остри мирис на кефир и текстура на јогурт. Тоа е добро истури, лесно е да се пие или да се користи за печење или за готвење. За готвење повеќе густа пена, додадете малку крем. Ако не сакате да пиете кравјо млеко, тогаш пробајте ги следните алтернативни основи:

Вода. Можете да направите ферментирано пиење на кесир со ферментиран вода кој ќе ја задржи својата хранлива вредност. Користете прочистена вода, бидејќи вода од чешма содржи хемикалии кои можат да го убијат kefir fungus.

Козјо млеко. Човечкото тело е во можност да го апсорбира козјото млеко полесно од кравјо млеко, така што ќе биде добра алтернатива ако не толерира лактоза.

Кокосово млеко. Кефир со основата на кокосовото млеко е идеална база за корисни овошни пијалоци. Користете го најчистото кокосово млеко, кое може да се најде, без адитиви и шеќер. Ако е можно, направете кокосово млеко себе. Но, Fungug Fungug нема да се размножува во кокосовото млеко, па мора да го вратите во кравјото млеко кога ќе завршите со кокос Kefir.

Метод 2 од 3:

Готвење Кефира

Еден. Истурете 2 лажици кефирски габи во чиста стаклена тегла. За почеток, тоа ќе биде добра количина на габи, така што ќе имате кефир со вообичаениот вкус. Потоа можете да експериментирате со додавање на повеќе или помалку габи. Ќе забележите дека нивниот број навистина влијае на вкусот. Сè ќе зависи од вашите лични преференции.

2. Pleteva JAR 2 1/2 чаша млеко. Повторно, колку да се прелива млеко ќе зависи од вашиот вкус, но 2 1/2 чаши се совршени за почеток. Не ја пополнувајте целата банка на врвот, бидејќи мешавината треба простор да дише во процесот на ферментација. Пополнете ја тегла за две третини.

Сликата со наслов Направете Кефир Чекор 6

3. Затворете ја теглата и чувајте ја на собна температура. Најдете посебно место за тоа на полица. Ако го ставите во фрижидер, процесот на ферментација нема да се случи.

4. Нека мешавината е ферментирана за 8 часа. Процесот на ферментација трае неколку часа, така што ќе ви биде полесно да направите Zavskaya преку ноќ и да го користите во утринските часови. Колку подолго ќе им дозволите на габите да ја завршат вашата работа, поостриот ќе биде вкусот на кефир, а исто така ќе биде повеќе дебел.

Ако претпочитате помалку мирисна кефир, тогаш можете да почнете да го користите по 5 часа ферментација, и не чекајте цела ноќ.

Кокос Кефир бара повеќе време за ферментација. Можеби ќе треба да го оставите повеќе од 8 часа.

Сликата со наслов Направете Кефир Чекор 8

Пет. Совршен кефир. Стави парче газа или тенок мрежен филтер на втората тегла или сад. Совршен кефир преку газа, одвојување на fungi fungi. Кефир е подготвен да користи или складиран во фрижидер.

Сликата со наслов Направете го Кефир Чекор 9

6. Исплакнете го габите од кефири и почнете одново. Исплакнете ја габата во дестилирана вода (не водовод). Истурете го во чиста банка, пополнете со млеко, и повторно стартувајте го процесот. Ако сеуште не сте подготвени за втората серија на кефир, на врвот на габата во тегла, додадете млеко таму, и оставете ја смесата за една недела пред повторно да ја натегнете габата.

Метод 3 од 3:

Користете Kefira

Еден. Пијте млеко кефир наместо млеко. Секој пат кога обично користите млеко или јогурт за јадење, заменете ги со кефир. Кефир е одлична основа за сосови, и дури може да се користи за печење како корисна алтернатива на млекото. Размислете за следните опции:

Јадете за појадок Kefir со Muesls
Додај кефир на кафе.
Направи лоза-јогурт торта со кефир наместо јогурт.

Сликата со наслов Направете Кефир Чекор 11

2. Пијте кокос Кефир. Совршено е освежувачко. Иако кокос кефир не може секогаш да се користи како замена за млеко за печење, но тоа е неверојатно погодно за други цели. Тој е особено вкусен кога тој само пие. Обидете се да го направите следново:

Направете коктел од кокос Кефир со додавање на банана и неколку бобинки во чаша кефир.

Користете кокос Кефир за правење пинови Колада.

Додадете кокос кефир на супи и сосови за да ги направите дебели и кремни.

3. Пијте кефир од вода за да го хидрирате телото во текот на денот. Таквиот кефир не е толку дебел како и другите видови на кефир, па можете да го пиете во текот на денот. Користете го секогаш кога обично користите вода во рецепти за супа. Можете исто така да го измешате со овошни сокови, нане или други вкусови.

Совети

Стаклени лименки може да се стерилизираат, да ги исцедат со сапун, а потоа се сушат во раствор од 10 до 1 белило за 10 минути и повторно да ги исцрпат. Или да ги испуштите со сапун, а потоа ги ставате во рерната, загреани до 100 s (или вода што врие) до повеќе од 30 минути. Нека се изладат најмалку 20 минути пред да ги користите.
Пред да го ставите кефир во фрижидер, додадете овошје и / или билки на него.
Процесот на ферментација може да се повтори до бесконечност, под услов поддржаната температура и санитација.

Што ви треба

Стаклен сад со капак
Kefir Fungus
Млеко, вода или кокосово млеко
Марли или тенок мрежен филтер