Како да направите лажно сирење

Ова е едноставно и лесно свежо сирење од Либан и Блискиот Исток. Тој има прекрасен изглед и убав вкус, и тоа е корисно, лесно размачкана и ефтин. Покрај тоа, лесно е да се направи. За овој рецепт, приближно 340 грама лабораторија сирење.

Состојки

  • 500 грама едноставно ниско масти јогурт или соја јогурт, купува или не
  • 1/2 лажички соли (ако сакате слатка верзија, користете 3 лажици шеќер во прав наместо сол)
  • Aromatizers / зачини: смачкана коријандер или семиња на ким, цитрусни соши, чиппинг на сува чили, зеленило ситно сецкани, ванила паста, сецкани сушени овошје и т.Д. (изборен)

Чекори

  1. Сликата со наслов
Еден. Исечете голем квадрат газа или мусен (Calcar) (околу 38 см. во дијаметар). Исплакнете газа или муслин и го ставате сито или сито. Вишокот ткаенина треба да висат околу рабовите - ќе го користите за да се врзуваат. Можете исто така да користите голем филтер за кафе за ова, но тоа ќе потрае малку подолго отколку со газа.
  • Сликата со наслов Направете лабораториско сирење Чекор 2
    2. Ставете го преклопениот сито или сито над вистинската големина на сад. Наместо тоа, можете да користите специјален уред ако имате.
  • Сликата насловена како Labneh сирење чекор 3
    3. Истурете го јогурт на друга сад. Додадете сол (или шеќер). Кога користите вкусови или зачини, додајте ги во оваа фаза. Сите додадени мора целосно да се мешаат. Трибитомалистите како ова сирење се многу остри, па додавајќи зачини обичен феномен. Експериментирајте со различни мешавини за да го пронајдете она што е најдобро одговара за вас. Ако сакате да додадете зачини или зачини подоцна, видете. подолу.
  • Сликата насловена Направете лабораториско сирење Чекор 4
    Четири. Одвод на мешан јогурт на врвот за газа. Најдобар шок за да се спречи прскање.
  • Сликата насловена како Labneh сирење чекор 5
    Пет. Подигнете ги партиите газа и тесна тесна јаже, оставајќи долг јаже за да се врзуваат така што торбата виси и тече во контејнерот поставен под торбата.
  • Сликата со наслов Направете лабораториско сирење Чекор 6
    6. Ставете ја тежината на врзаната торба. Најлесен начин да се користи мала плоча со тегла, испорачана одозгора. Не треба да биде тешко.
  • Можете исто така да изберете друга опција, отстранете ја тежината и дајте сирење за да добиете принудно со гравитацијата. Завиткајте го на газа, направете јажето, нека висат во кујната над мисијата.
  • Сликата насловена како Labneh сирење чекор 7
    7. Ставете го садот на ладно место најмалку 15 часа. Пуристите го напуштаат сирењето во ладна соба капе во мијалникот. Меѓутоа, ако во кујната или во локацијата за складирање не е многу ладно, за да се минимизира ризикот од бактерии или мувла, ставете мешавина од сирење во фрижидер.
  • Сирењето може да се остави за 1-2 дена додека не се постигне посакуваната конзистентност. Колку подолго што течењето на сирењето, толку потешко станува.
  • Овој процес може да се забрза со стегање на газа / муслин до вишокот на вода.Слика под наслов 56270 7 bullet 2
  • Сликата насловена како Labneh сирење чекор 8
    осум. Отстрани од фрижидерот. Проширете го сирењето и исцедете ја дополнителната течност (обично таму) "Серум", И остатокот од сирењето - "Куќа сирење". Оставете ја течноста на фузијата и свртете го сирењето на плочата или во сад.
  • Во оваа фаза, можете да додадете зеленчук или сушено овошје, камшикување со сирење. Очигледно, тоа ќе ја промени конзистентноста и обликот на сирењето, па размислете дали сакате да го направите во оваа фаза.Слика под наслов 56270 8 куршум 1
  • Сликата насловена како Labneh сирење чекор 9
    I. Продавница во фрижидер, покриена. Пластичните омоти директно на површината на сирењето го задржуваат своето свежо.
  • Ова сирење може да се чува до 4 дена кога се лади и опфати.
  • За подолго складирање, ролна сирење во мали топчиња. Ставете ги топчињата во стерилизирана тегла и истурете маслиново масло. Додадете некои стебла од рузмари или мајчина душица и семиња за зачин како што е коријандер. Остави кисели краставички, тој мора да маринирај најмалку 1 ден пред оброците. Да се ​​чува во фрижидер и употреба во рок од една недела или две.Слика под наслов 56270 9 куршум 2
  • Сликата насловена како Labneh сирење чекор 10
    10. Служи. Ова сирење за ширење и тоа е добро комбинирано со свеж леб и крекери. Исто така е пријатно сама по себе, додадена на студени закуски за Macania и на зеленчук и како декорација за задушен зеленчук.
  • Совети

    • Не истурајте серум! Таа е полна со минерали и ензими. Користете го како течност за печење леб, супа, палачинки или cupcakes - со него ќе ги имате најдобрите палачинки или cupcakes што некогаш сте имале!
    • Користете како не-масти замена за крем сирење во рецепти за Macania.
    • Додадете 100 ml. Свеж масти крем за сирење многу слично на крем сирење.
    • Други вкусови вклучуваат: сол, сушени билки, лук, џем, свежо овошје или остар сос.

    Предупредувања

    • Бидете сигурни да плакнете добро за газа пред употреба, ако не сакате сирење по вкус, како сапун за садови или климатик за омекнување.
    • Не го напуштајте сирењето да се исцеди на собна температура за да не ги собереш бактериите.

    Што ви треба

    • Марли или муслин (мирна)
    • Сито или сито
    • 2 чаши за мешање
    • Јаже
    • чинија
    • Факултативно: сол, билки, лук, овошје
    Слични публикации