Како да ги собереш БУМИЈА: 10 чекори (со илустрации)

Маринирана бамија - тип на свежа маринада, што значи дека тоа ќе биде зачувано во оцет решение без дрско. Оваа статија ќе ве научи како да ги собереш Бамија.

Состојки

Главни состојки

0.45 кг. Свежи bamiy
4 цели чешниња лук, прочистени (опционално)
4 пиперка халапено или хабанеро (опционално)
1/2 лимон
2 чаши (475 мл.) Епл оцет
2 чаши (475 мл.) вода
3 лажици (45 ml.) кошер сол или сол сол (готвач сол ќе направи салана калливи)
2 лажички (10 ml.) Сахара
4 банки за 500 ml. За конзервирање

Зачини за марин

2 лажици (30 ml.) сенф зрна
1 лажица (15 ml.) Цели Perchok
1 лажица (15 ml.) целиот мирисна пипер
1 лажица (15 ml.) Цимет стапчиња, смачкана
1 лажица (15 ml.) Цели каранфили
1 лажица (15 ml.) Хамер Коријандер

Чекори

Дел 1 од 2:

Изборот на батеријата и стерилизацијата лименки

Еден. Ако е можно, изберете најмногу свежа Bumia. Ако е можно, мора да го маринирате лилјакот во опсег од 6-12 часа по собирањето. Изберете мека, со зелени парчиња, со зелени парчиња, должина 5-7.5 cm.

2. Измијте го и исечете го лилјакот. Исечете го крајот на стеблото на битката, но оставете ја битката. Направете го тоа за да јадете погодно за јадење.

3. Стерилизирајте конзерви за конзервирање. Во голем тенџере, лежеше стаклени тегли за конзервирање на решетката, така што тие не лежат на дното на тата. Пополнете ја тавата со вода, така што банките се целосно нурнати. Вклучете го огнот и давајте вода за вриење. Се вари околу 10 минути. По 10 минути, исклучете го огнот.

Отстранете ги банките за конзервирање со форцепс и ги ставате на работната плоча претходно поставена од чиста крпа. Направете го тоа така што разликата во топлината помеѓу работната плоча и банките не предизвикува пукнатини на нив.

Облечете ги капачињата и ги ставате во врела вода и оставете ги за 5 минути пред да го отстраните и ставате чистата крпа.

Дел 2 од 2:

Marination Bamia

Еден. Причини за зачини за марминизација (опционално). На бавен оган во тава, измешајте ги сите зачини за маринизација и фрижидер додека не станат малку кафеави и миризливи, околу 2 - 4 минути. Одводот на.

2. Загрејте го сокот за морнари. Измешајте ја водата, оцетот, шеќерот, сол и зачини за марин во неврзаниот тенџере и доведете до вриење. Нерѓосувачки челични јадења, алуминиум, стакло и емајлирани - сè е погодно за врела маринада. Штом решението ќе достигне вриење, намалување на огнот и се загрее.

3. Внесете банки Bamia. Пред пакување на Bummy на банките, намалување на лимон на четири или помалку еднакви парче. Ставете го секој парче на дното на секое конзервирање може, што ќе го користите. Потоа пакувајте свежа бубачка во секоја од четирите лименки, обидувајќи се да не преполнува.

Ставете го BumiA во банки заедно со стебла.

Не заборавајте да заминете 1.25 см. Слободен простор во секоја банка за конзервирање.

Во тоа време можете да додадете чешне лук во секоја тегла за дополнителен мирис. Пипер Chalapeno или Habaroo ќе додадете некои акутни на батеријата. Експериментирајте со разни адитиви во различни банки!

Четири. Пополнете со топла маринада Bummy во банките. Тоа е полесно да се направи со инка за конзервирање, но не е задолжително ако имате многу тешко раката. Остави 1.25 см. Простор од погоре.

Пет. Ослободете ги воздушните меури од конзерви за конзервирање. Исчистете го малото неметално сечило или балон ослободокот долж работ на теглата. Вишокот на воздух може да биде стимулантен раст за микробите и бактериите, зголемувајќи ја веројатноста за оштетување.

6. Избришете ја марината од раб, прилагодете ги капачињата на лименките и обработено во автомобил со вриење за 10 минути. Користете ја истата вода што сте ја користеле за стерилизирање на конзерви од конзервирање во првиот дел. За време на обработката над банките треба да биде 2.5 cm. вода. Вклучете ја највисоката температура и доведете вода за вриење.

Преземете банки по решетката за автоклав и спуштете го во топла вода во автоклав. Бидете сигурни дека водата достигна, барем на 2.5 cm. Над покрива на конзерви.

Ставете го капакот на автоклав и намалете го огнот, така што водата полека се вари 10 минути.

Ако водата се намалува под 2.5 cm. Од врвовите на лименките, додадете повеќе вода што врие.

По 10 минути, исклучете го огнот, извадете го капакот од автоклав, и користете ги лисните лисја за да ги ставите банките на пешкир. Оставете го растојанието помеѓу банките најмалку 2.5 cm.

7. Им даде на банките да се излади за 12-24 часа. Проверете го запечатувањето на конзерви со отстранување на ленти и, гледајќи ги капаците. Тие мора да бидат конкавни во центарот. Ако било кои банки не се запечатени, можете да ги рециклирате во рок од 24 часа. Нека банки стојат од неколку дена пред една недела пред употреба.

Емпириското правило - Дозволи мариниран бум да стои околу 6 недели пред да ја јаде.

Совети

Времето на лекување зависи од висината над морското ниво. Ако живеете на надморска височина од 300-1800 м., Ќе треба да се справите со тегли со кисела батерија 15 минути. Ако живеете на висина над 1800 m., Ќе треба да се справите со тегли со кисела лилјаци за 20 минути.

Предупредувања

Не го избегнувајте или промените процентот на сол или оцет во рецепт за маринада. Сол и оцет е неопходно за да се спречи растот на бактериите.