Како да се готви пилешка супа: 15 чекори

Ако сте болни со грип, или само сакавте пилешка супа, тогаш знајте дека е вкусно, тоа е корисно и лесно да се готви. Супа на овој рецепт со бесконечно мноштво можни варијации ќе биде одличен додаток на маса или прекрасен само-јадење. Рецептот е дизајниран за околу 6 порции.

Состојки

1 целото пилешко, од 1,3 до 1,8 кг
Магдонос
2-2,5 литри ладна вода (износот на вода може да биде различен - потребен ви е доволна сума за да ги истурите сите состојки)
2 коцки од пилешка супа (ако е потребно)
2 лажички сол.
1 мала сијалица, сецкани
2 целер стеблото со лисја сецкани
2 големи моркови сече
1 Лорел лист
Сол и бибер по вкус

Чекори

Дел 1 од 2:

Подготовка на пилешко

Еден. Темелно исплакнете го пилешкото. Како и во случај на готвење било која друга живина, користете ладна вода за црвенило. Топла и топла вода може да го интензивира растот на бактериите кои предизвикуваат салмонелоза и други болести.

2. Проверете ја внатрешната празнина. Понекогаш мускулен стомак, вратот и / или други органи се ставаат во градите труп. Ако наидете на таква ситуација, тогаш пред да продолжите, не заборавајте да ги повлечете, иако е малку веројатно дека случајно ги ставате во супата.

3. Отстранете ги вишокот на маснотии. Со помош на остар нож, кујна ножици или голи раце, отстрани бесплатен вишок масти во основата на пилешкото тело. Ако оваа маст паѓа во супата, тој ќе стане гаден изненадување за секој кој случајно ја јаде.

4. Исечете ги нозете. Швеѓајте ги двете нозе од пилешкото труп и исечете ги со остар нож. После тоа можете да го одделите бедрото од ногата, исечете ја ногата заедно "масти линии", Што го забележува зглобот помеѓу ногата и бутот.

Пет. Исечете ги крилјата. Исто како што ги одвоивте нозете, повлечете ги двете крилја од пилешкото и исечете ги од телото со остар нож. Исечете ги крилјата во половина од зглобот и фрлајте ги малите делови - "Совети" Крилја.

6. Исечете ги градите. Исечете ги градите од рабовите (за безбедносни цели, исечете го од себе). Распределете ги градите на таблата за сечење и одвојте го од коцките со тоа што надолжните намалувања на страните на средината. Проверете ја секоја половина од градите на темата на коските оставени во неа или нивните фрагменти.

Сега можете да ги намалите градите на половина, во четири дела или на толку многу делови колку што сакате.

7. Ставете го пилешкото во голем тенџере. Сечење толку многу пилешко месо како што ви треба, ставете го во голем сад - сè е подготвено. Ако сакате, можете да ја отстраните кожата, но тоа не е потребно.

Дел 2 од 2:

Готви супа

Еден. Различна вода, додадете сол и залив лист. Следете толку многу вода како што е потребно за покривање на целата пилешка. Нема потреба да се прелива премногу - ако супата е премногу дебела, тогаш секогаш можете да додадете вода подоцна. И почекајте додека водени суровини капки, тоа ќе мора.

За да додадете супа од вкус, во моментот исто така можете да фрлите коцка на супа во неа.

2. Покријте го тенџере со капак и доведете до вриење. На средниот голем оган ќе трае 8-10 минути, но можеби повеќе, во зависност од количеството на вода во супата, која ја истуривте.

3. Отворете го капакот и отстранете ја добиената пена. Кога водата почнува да вари, отворете го капакот и извадете ја пената со дрвена лажица. Ова ќе ја спречи трансфузијата на врела вода низ работ.

4. Полека се вари супа околу 2 со четвртина часа. Вашата цел е да се направи месо пилешко, толку мека, така што тоа е одделени од коските. За време на вриење, периодично проверете ја супата за да бидете сигурни дека пилешкото се подготвува без проблеми и да ја отстрани пената на врвот на тавата.

Пет. Додадете лак, целер и моркови, како и кратка или две магдонос. По пилешкото дише неколку часа, можете да додадете зеленчук за подготовка за која ви треба помалку време.

6. Се вари на бавна топлина околу 45 минути. Периодично се промешува за униформност и отстранување на пена.

7. Вирус супа, Одржување на супа. Ја исправи супата во друга тава или сличен капацитет за да заштедите супа. Посебно пилешко месо со коски, фрлајќи ги сите области за неприфаќање. Потоа поврзете супа, пилешко и зеленчук во тенџере и служете на масата.

осум. Можете исто така да ставите варен вермичен или оризова плоча и да додадете супа. За да го пресоздаде Клашка Класик "пилешка супа со вермикели", Само додадете во вашата супа варен вермичели (или Сл). Тестенини и ориз се подготвуваат побрзо од супа, па тие можат да бидат подготвени додека вашата супа е врие на бавна топлина, има доволно слободно време во парк.

Варијации

Заменете го вермикели ориз или кнедли.
Заменете вода со супа при готвење ориз или вермијлс, за повеќе богата арома.
Сезона супа со многу копра. Сол и копра - тоа е сè што го користам.
За дополнителен мирис, додадете мала количина на бело вино - алкохолот ќе исчезне за време на готвењето, така што супата ќе биде безбедна за децата.
Додадете го конзервата на доматите, без течност. Алтернативно, можете да користите остри сок V-8, што му дава супа сосема поинаков вкус.
За да добиете супа од азиски стил, користете сос од соја и ѓумбир.
Додај во супа покрај вирмичели, колачиња изработени од замрзнат тест (исечени во четири дела) и полека се вари додека колаче не престане да биде лабава.
Додај Matza топки. За продажба на мешавини треба да додадете јајце. Исклучете го горилникот, почекајте додека не застанете, и веднаш истурете топки, внимателно вратете го огнот и полека се вари 20 минути. Топки ќе двојно повеќе.

Совети

Можете исто така да додадете компири
Направете го вашиот вермичник или користете висококвалитетно јајце
Додадете шеќер, тој ќе даде прекрасна арома