Како да се готви во рерната

Говедско гради се одликува со ригидност на месо, па готвење на градната коска, како по правило, потребно е многу време. Говедско месо е тажно до најчестиот слеп, сепак, ако сакате да добиете месо со нежен вкус и арома, обидете се со готвење телешко месо. Покрај тоа, можете да готвите солонин од говедско месо, отколку што во голема мера ќе ги задоволите нашите роднини. Откако ќе го прочитате овој напис, ќе научите да готвите на три начини.

Состојки

Четка за говедско месо

8 порции

1350 - 1800 g говедско гради без масти
1/2 чаша (125 ml) кечап
1/4 чаша (60 ml) јаболков оцет
1/4 чаша (60 ml) кафеав шеќер
2 лажици (30 ml) со сос сос
1 лажица (15 ml) од сос од Ворчестер
1 лажица (15 ml) на готовиот сенф
1/2 лажичка (2,5 ml) Земјиште ѓумбир
1/2 лажичка (2,5 ml) лук во прав
2 лажички (10 ml) масло од канола
1/2 чаша (125 ml) вода

Врски вештачки

6 порции

1350 GentaleGrudinki
1 лажичка (5 ml) соли
1 лажичка (5 ml) земјата црн пипер
1 лажица (15 ml) растително масло
2 средни светилки (исечени)
4 големи моркови (исечени кругови)
2 ткаенина сецкан лук
1 Лорел лист
2 лажички (10 ml) сува мајчина душичка
2 лажички (10 ml) сува рузмарин
3 Св.Што. (45 ml) свежа исечена магдонос
2 очила (500 ml) суво бело вино
2 очила (500 ml) смачкани домати

Солонин од говедско месо

6 - 8 порции

1350 - 1800 GDGERY гради растојание зачини
1 - 2 чаши (од 250 до 500 ml) вода или месо супа

Чекори

Метод 1 од 3:

Метод Прво: Подготовка на говедско гради

Еден. Загрејте ја рерната на 300 степени Целзиусови (150 степени Целзиусови). Подгответе лист за печење, претходно заглави со лист од алуминиумска фолија.

Фолијата во големина треба да биде 3 пати поголем, големината на опозицијата. Земете доволна количина на фолија за целосно завиткајте го на градите. За да ја одредите саканата големина, прво можете да ја завршите градите, а потоа поставете го листот за печење.

Сликата со наслов Гответе Brisket во чекор на рерната 2

2. Измешајте состојки за сос. Во мала сад, измешајте кечап, оцет, кафеав шеќер, сос сос, црвен сос, сенф, ѓумбир, лук, масло и вода.

Алтернативно, можете да го готвите вашиот омилен сос од скара. Земете околу 3/4 чаши (185 ml) од варениот сос и измешајте го со 1 чаша (250 ml) вода. Ако го користите готовиот сос, нема потреба од термичка обработка.

Сликата со наслов Гответе Brisket во чекорот на рерната 3

3. Се вари бавен оган сос за 5 минути. Донесете го до вриење и гответе на средна топлина. Мешање, подгответе се за 5 минути, овозможувајќи различни вкусови присутни во вашиот сос да се меша.

Сос од пред-затоплување за скара ќе го подобри вкусот на градната коска, поради тендерската комбинација на вкусови. Ако не го направите ова, градите ќе бидат нерамномерно зачинети - од една страна, вкусот на коаксија е поизразен отколку од друга.

Сликата со наслов Гответе Brisket во чекорот на рерната 4

4. Ставете ги градите на копиле. Ставете го говедско гради на алуминиумска фолија и подмачкувајте го од горе сос. Обидете се целосно да го покриете целото месо. Потоа завиткајте ја фолијата околу градната коска.

Завиткајте ги вашите дојки потребни за сок да останат внатре. Благодарение на ова, можете брзо и рамномерно да ги испорачате градите.

Бидете сигурни дека дојката е цврсто завиткана во фолија, така што сокот не може да истекува.

Сликата со наслов Гответе Brisket во чекорот на рерната 5

Пет. Печете месо до подготвеност (градите треба да бидат меки).Говедско гради треба да се пече со брзина од 1 час за секое 450 g месо. Во нашиот случај, градите треба да бидат подготвени 3-4 часа.

За време на готвењето, не се одвиваат фолија. Можете да го направите само ако го проверите степенот на подготвеноста на месото, во спротивно вртењето на фолија може да доведе до фактот дека сите сок ќе излезат. Поради ова, градите ќе бидат суви, но исто така ќе влијаат на времето на готвењето.

Мора да се осигурате дека сокот не тече од аглите на фол. Ако сеуште се шири, темелно ги милува аглите на фолија со помош на белезници.

Проверете ја температурата во внатрешноста на Strnum користејќи специјален термометар за месо. Температурата треба да биде во рамките на 190-200 степени целзиусови (88-93 степени Целзиусови). Месото треба да биде доволно нежно и лесно да се оддели.

Сликата со наслов Гответе Brisket во чекор на рерната 6

6. Месото треба да стои малку, пред да служи. Добијте го говедско месо на градите на рерната и оставете 30 минути пред да го готвите за хранење.

Исечете ги градите низ влакната, благодарение на ова, парчиња месо беа повеќе нежни.

Послужете го патики со сок, ако сакате вашите гости да уживаат во нежно сочно месо. (сок што остана по готвење месо). Користење на лажица, истурете месо парчиња со течност.

Метод 2 од 3:

Метод Второ: Готвење мирни гради

Еден. Загрејте ја рерната на 300 степени Целзиусови (180 степени Целзиусови). Зачинете теле на градите од сите страни на сол и бибер.

Сликата со наслов Гответе Brisket во чекорот на рерната 8

2. Загрејте го маслото во Биг Реч. Истурете го маслото во отпорен на топлина Брег и загрева на средна топлина, така што е рамномерно покриена со дното на ферибот.

Повикувачот гради обично се подготвува за руди кора, додека говедско месо - не. Телешко месо е многу повеќе вкус кога е скара (барем градната коска варена во рерната).

Сликата со наслов Готви Арка во чекор на рерната

3. Скршете ги градите од сите страни. Ставете ги дојките во загреаното масло и пржете додека не стане руди од сите страни. Доколку е потребно, користете клешти. Ќе бидат потребни од 3 до 5 минути за да ја пржете градите на секоја страна.

После тоа, добијте ги градите од рика и оставете го на топло место.

Сликата со наслов Гответе Brisket во чекорот на рерната 10

4. Подгответе, моркови и лук. Ставете ги овие состојки се ротираат масло, кое останува во рукерот по печење на градите. Често мешање, пржење на кромид до златна боја. Тоа ќе трае околу 4 минути.

Додадете повеќе масла ако останува малку во Rookery, откако ќе додадете зеленчук таму.

Сликата со наслов Гответе Brisket во чекорот на рерната 11

Пет. Додадете зачини и бело вино. Ставете го листот за заливот, мајчина душица, розмари, магдонос и бело вино во перовите. Подгответе се на среден оган 2-3 минути.

Собери од непредвидување на сите преостанати телешко месо и зеленчук, бидејќи тие имаат вкусен вкус.

Ако сакате да ги отстраните билки, пред да служите на гради, ставете го во газа торба. Сепак, ова не е нужно. Покрај тоа, само листот на заливот треба да се отстрани, но лесно е да се забележи и отстрани без помош на газа.

Сликата со наслов Гответе Brisket во чекорот на рерната 12

6. Ставање на печење гради и домати. Ставете ги градите и исечете ги доматите во печење и покријте го капакот.

Користете печење со капак. Ако нема покривки, тогаш можете да го замените со алуминиумска фолија.

Сликата со наслов Гответе Brisket во чекор на рерната 13

7. Се подготвува подготвен. Тоа може да потрае од 2 1/2 до 3 часа. За време на готвењето, татната покривка треба да биде цврсто затворена. Отстранете го капакот што можете да ја проверите подготвеноста на месото.

Сликата е насловена како што е brisket во чекорот на рерната 14

осум. Месото треба да стои малку, пред да служи.Добијте го телето до патики од рерната и заминете 20 минути пред да го готвите за да го нахраните.

Исечете ги градите низ влакната, благодарение на ова, парчиња месо ќе бидат повеќе нежни.

Послужете го патики со сок, ако сакате вашите гости да уживаат во нежно сочно месо. (Користете сок што остана по готвењето). Користење на лажица, истурете месо парчиња со течност.

Метод 3 од 3:

Метод три: Солонин од говедско месо

Еден. Загрејте ја рерната на 200 степени Фаренхајт (90 степени Целзиусови). Подгответе лист за печење со поставување на дното на алуминиумската фолија.

Фолијата во големина треба да биде 3 пати поголем, големината на опозицијата. Земете доволна количина на фолија за целосно завиткајте го на градите. За да ја одредите саканата големина, прво можете да ја завршите градите, а потоа поставете го листот за печење.

Сликата со наслов Готви А брис во чекор на рерната 16

2. Стави градите на копиле. Ставете го центарот за фолија.

Не брзајте да се отвори со зачини. Тој ќе му треба малку подоцна во процесот на готвење.

Сликата со наслов Гответе Brisket во чекорот на рерната 17

3. Додадете вода во листот за печење. Водата треба да биде доволна.

Истурете ја потребната количина на вода за чорба месо. Нема потреба од вода целосно покриени со градите.

Сликата со наслов Готви е шиппа во чекор на рерната 18

4. Посипете месо зачини. Посипете ги градите и водата со зачини.

Направи мали седишта во градите. Поради ова, градната коска е натопена во аромата на зачината. Инаку, целиот вкус ќе биде фокусиран само на врвот на градниот кош.

Сликата со наслов Гответе Brisket во чекорот на рерната 19

Пет. Завиткајте ја градите. Цврсто завиткајте алуминиумска фолија, благодарение на ова, целиот сок ќе остане во фолија.

Завиткајте ги вашите дојки потребни за сок да останат внатре. Благодарение на ова, ќе можете брзо и рамномерно да ги пресвртувате градите.

Сликата со наслов Гответе Brisket во чекорот на рерната 20

6. Допрете ги градите додека подготвеноста (месото не треба да биде меко).Процесот на готвење може да потрае од 3 до 6 часа. По 3 часа, проверете ги градите на секои 30-40 минути до состојбата на подготвеност. Следете ја внатрешната температура и мекоста.

Сликата со наслов Гответе Brisket во чекорот на рерната 21

7. Месото треба да стои малку, пред да служи.Добијте градите од рерната и оставете го за 20 до 30 минути пред да го готвите за да го нахраните.

Исечете ги градите низ влакната, благодарение на ова, парчињата на салонините ќе бидат повеќе деликатни.

Послужете го патик со сок, ако сакате вашите гости да уживаат во деликатно сочно месо (користете сок што остана по готвење). Користење на лажица, истурете месо парчиња со течност.

Сликата со наслов Гответе Brisket во финалето на рерната

осум.

Што ви треба

Бразиер
Алуминиумска фолија
САД
Venchik
Термометар за месо
Присилувачи
САПАРКИ
Исклучи