Како да се готви говедско супа (со илустрации)

Дури и ако не сте професионален готвач, можете да научите како да готвите говедско супа од нула. Збор "Bouillon" доаѓа од француски збор "Фондација" (база), а говедско супа служи како основа за многу јадења, вклучувајќи сос, сосови и супи. Подготовка на говедско супа започнува со бавно вриење, зеленчук и зачини за неколку часа. Колку е поголема супа на бавен оган, толку повеќе вкус се додава на финалниот производ. Можете да научите како да го подобрите вкусот на говедско супа подготвени од нула со изведување на некои методи и совети наведени подолу.

Чекори

Еден. Изберете коски за супа со остатоци од месо на нив. Идеални коски вклучуваат шина и вратот.

Сликата со наслов Направете го говедско акции

2. Исечете го избраниот зеленчук на парчиња. Додадете висококвалитетен зеленчук во говедско супа - моркови, целер, кромид и лук.

Сликата насловена Направете го говедско месо Чекор 3

3. Фрај коски за супа во тава во рерната на 232 ° C за 30 минути.

Сликата со наслов Направи го говедско месо берза 4

4. Додајте зеленчук во тавата и продолжете да пржете уште 30 минути.

Сликата насловена Направете го говедско месо

Пет. Додајте зеленчук и коски во голем тенџере за супа со доволно вода за да ги покриете.

Сликата со наслов Направете го говедско акции 6

6. Плоштад остатоци од тава, и додадете стружење на говедско супа.

Направи пополнување во тава. Ставете го тавата на горилникот и додадете црвено вино или вода во неа. Користете дрвена лажица за да го отстраните целиот печен зеленчук и коски за супа. Додај сето ова во говедско супа.

7. Додадете зачини на супа од говедско месо во волја. Зачини кои можете да ги додадете: цела бибер грашок, залив лист, магдонос, мајчина душица, мајорранција и оригано.

Сликата насловена Направете го говедскоста Стоп 8

осум. Донесе состојки на говедско супа за да се вари. Намалување на високата температура до ниско ниво.

Девет. Се вари на бавен оган без покривање на 4-5 часа.

Сликата со наслов Направете го говедско месо

10. Користете бучава за да ја отстраните пената што се издига на врвот.

Сликата со наслов Направете го говедско месо Чекор 11

Единаесет. Додајте вода колку што е потребно за да ги задржите состојките на говедско месо покриени.

Сликата со наслов Направете го говедско месо чекор 12

12. Отстранете го говедско супа од огнот и нека се излади.

Сликата насловена Направете го говедско месо Чекор 13

13. Отстранете ги коските од лопата на супа.

Четиринаесет. Стоп за говедско месо. Користете сито, изложени газа и ставете го на друг контејнер.

Сликата со наслов Направете го говедско месо чекор 15

петнаесет. Фрли зеленчук и зачини.

Сликата насловена Направете го говедско месо Чекор 16

Шеснаесет години. Веднаш користете го говедско супа. Ако сакате да заштедите супа, можете или да го чувате во фрижидер до 3 дена или замрзнување за 4-6 месеци.

Совети

За многу транспарентна супа, да го видат преку метално сито со мали клетки.
Пред да ја користите супа, отстранете ја маснотоста што може да се замрзне на врвот на говедско супа.

Предупредувања

Не користете го пиперката со подготовка на говедско супа. Пипер може да стане горчлив со време.
Не додавајте сол во супа од говедско месо, бидејќи на крајот, супата може да стане премногу солена кога е кул.
Не се вари говедско супа. Со бавно вриење, супата ќе биде многу потранспарентна.

Што ви треба

Коски за супа
Зеленчук (моркови, целер, кромид, лук)
Пан
Црвено вино (опционално)
Дрвена лажица
Пан за супа
Вода
Зачини (бибер, лозин лист, магдонос, мајчина душица, Mayoran, оригано)
Skimmer
Газа
Сила
Метално сито со мали клетки (опционално)