Како да се готви школки

Школките се вкусни морски плодови кои можат да бидат подготвени за неколку, готват, се печат на скара, пржете или се подготвуваат на други начини. Тие се вкусни сами по себе, како и со компири или крцкави лебови, тие исто така можат да бидат подготвени во сад со други морски плодови. Прочитајте ја нашата статија и дознајте како да ги подготвите школките.

Чекори

Метод 1 од 5:

Подготовка на школки

Еден. Купи свежи школки. Купи школки во оние места кои верувате. Треба да купите само свежи школки, гледајте ги тонерите цврсто затворени. Фрлаат школки кои се отвориле на пат кон дома, или школки со испукано мијалник. Запомни дека школки тоа не ќе се отвори по готвењето, исто така треба да се исфрли, тоа значи дека школките не беа свежи во моментот кога почнавте да ги готвите.

2. Измијте ги школките во ладна вода. Исчистете ги тонелите за отстранување на остатоците од алги, нечистотија и други честички кои се држат до мијалници. Измијте ја секоја школка одделно, обидувајќи се да ги отстраните колку што е можно повеќе надворешни честички.

3. Отстрани фиброзни теми (Брада). За ослободување на школките од фиброзни теми, фаќање Брада Големи и индексирани прсти, штрајкуваат од страна на страна, со повлекување на моќ. Овие теми не се штетни и јадат, тие едноставно не се вкусни, па ако не можете целосно да ги отстраните темите, ништо страшно. Можете да ги фатите мисии без теми, не грижете се, не сите школки што ги имаат. Исто така, фиброзни нишки може да се отсечат со нож.

Метод 2 од 5:

Школки за двојка

Еден. Собирајте состојки. За школки варен за двојка, ќе ви треба:

1 кг 800 грама школки
2 лажици маслиново масло
1 смачкана лак-плитка
2 чешниња лук
4 гранчиња од свежа мајчина душица
1/2 стакло (125 ml) суво бело вино
Сок 1 исцеден лимон
1 чаша (250 ml) пилешка супа

2. Истурете супа и ставете ги зачините во голем тенџере. Истурете 1/2 чаша (125 ml) суво бело вино, 1 чаша (250 ml) пилешка супа во тенџере. СРЈ на висока топлина 1 смачкана лак-плитка, 2 лук каранфилче, 4 свежи мајчина душев гранчиња во 2 лажици маслиново масло во посебна тава за 2-3 минути, а потоа додадете ги овие состојки во тенџере.

3. Додајте школки во течност и ги пренесувате на средна топлина за 6-8 минути. Стави 1 кг од 800 грама школки во тенџере, ги гравира додека речиси сите школки ќе се отворат. Фрли школки остави одвртуваат.

4. Вирус и спаси течност.

Пет. Служи. Служат школки подготвени за пар, со лимон исечени и со толку многу течност, со она што го сакате. Како гарнир, нахрани помфрит или јасни леб.

Метод 3 од 5:

Школки печени на скара

Еден. Собирајте состојки. За школки печени на скара, ќе ви треба:

1 кг 360 грама школки, изми и исчистени
1/4 чаша (приближно 60 грама) изобилство путер
3 лажици смачкана магдонос
2 лимон сече на половина
Сол по вкус
Пипер на вкус

2. Загреана скара на средна топлина. Чистење на скара скара малку и малку.

Сликата насловена како Готви школки Чекор 11

3. Се топи путерот во мал тенџере на средна топлина. Топлина 60 грама несовршен путер во мал тенџере, извадете го тенџерето од оган, додадете и измешајте 3 лажици кршен магдонос. Испрати мешавина од масло и магдонос на страна.

4. Стави 1 кг од 360 грама измиени и избришани школки на скара во еден слој.Поставете ги школките на скара со неколку партии ако не се вклопуваат во еден слој одеднаш.

Пет. Стави два лимон сече на половина, малку подмачкани со масло, скара скара. Ставете ги надолу.

6. Печете школки на скара за 5 минути, додека не откриваат. Во оваа фаза, лимоните мора да се загреат и да станат малку кафеави.

7. Набавка отворена школки на големо јадење. Направете го тоа со кулинарски форцепс. Фрлаат школки кои не се отвори, невидени школки значи дека не биле свежи пред почетокот на готвењето.

осум. Истурете го кремаста масло со билки на школки. Потоа ги попрскаат со сол и бибер по вкус.

Девет. Служи. Поднесете ги овие вкусни школки печени на скара со лимон додека се топло.

Метод 4 од 5:

Пржени школки

Еден. Собирајте состојки. За печени школки ќе ви треба:

900 грама свежи чудни остриги, измиени, со далечни влакна
60 грама цели бадеми
3 1/2 лажици несолен путер
1 1/2 маса лажици на земјата Лука-Шалон
2 ткаенина сецкан лук
6 лажици суво бело вино
1 лажица сок од лимон
1 1/2 лажици смачкан магдонос
1/4 лажичка сецкани лисја мајчина душица
1 лажица смачкана хидроцентрала лисја
Поморски сол
Пипер на вкус
Остри леб за служење

2. Загрејте ја рерната на 204ºC.

3. СРЈ целиот бадем ореви. Се шири 60 грама цели бадеми на нестабилен слој. Ставете го листот за печење и ги пржете додека не почне срање, околу 5 минути.

Сликата со наслов Готвел школки Чекор 21

4. Мелење бадеми. Испрати бадемово кул, а потоа мелење тоа или рачно или со кујна процесор.

Пет. Ставете го тавата на леано железо на средниот оган. Додадете 1 лажица путер, оставете го маслото да се топи, може да потрае 30 секунди.

6. Додадете лак-чал и лук. Додадете 1 1/2 лажици смачкани лак-Шалон и 2 сецкани лук крпа во тавата, ги пржете во масло на транспарентност, околу 2-3 минути.

7. Додај вино и сок од лимон, донесе до вриење. Додадете 6 супени лажици суво бело вино, 1 лажица сок од лимон, извадете ја тавата од оган веднаш штом состојките се вари.

осум. Додадете трева и бадеми на тавата. Додадете 1 1/2 супени лажици.

Девет. Зголемување на температурата за греење на рерната на 232ºC.

10. Ставете ги школките на шалтер. Позиција 900 грама свежи јадење школки, претходно измиени, со далечински фиброзни теми, напротив. Школките треба да лежат не повеќе од два слоја.

Единаесет. Ставете ги останатите 2.5 лажици крем масло на школки.Исечете го кремното масло на неколку парчиња, рамномерно го дистрибуирате на школки.

12. Пржете ги школките додека не се отворат. Се тресат школки на секои 3-4 минути, додека не се отворат, а сосот не се згусне и нема да стане крем конзистентност.

13. Служи. Послужете пржени школки веднаш или како независно јадење или со леб, кој ќе избере да направи сос.

Метод 5 од 5:

Саќе од школки

Еден. Собирајте состојки. За саќе од школки ќе ви треба:

1 кг 360 грама мали школки
5 лобуси на смачкан лук
2 лажици маслиново масло
55 грама rubnoymädi
55 грама базилика
20 грама лука-Шало
1 црвен бугарски пипер исечен на тенки ленти
1 лажица азиски риба сос
1 лажица на масло од репка
Пипер на вкус

2. Фрли, измијте ги школките и отстранете ги влакнести теми од нив (Брада). По миењето на школите нека одвод на вода.

3. Исечете 20 грама лука-Шало на парчиња од 2,5 см долго.

4. Мелење 1 црвен бугарски пипер. Исечете пипер на тенки ленти.

Пет. Се меша сос од риба, шеќер во бибер и грашок. Измешајте 1 лажица азиски риба сос, 1 лажица шеќер и црн пипер по вкус.

6. Брзо Фрај 5 парчиња смачкан лук во 2 лажици маслиново масло за 30 секунди на висока топлина.

7. Стави 1 кг од 360 грама мали школки тава и брзо ги пржете на силна топлина за 3-5 минути додека не се отвори тонерите.

осум. Додај риба сос и продолжи да готви школки додека не се отвори. Ако некои школки не се отвори, фрли ги .

Девет. Додај нане, босилек, сала, црвени пипер ленти и продолжи да пржете, мешајќи, за 1-2 минути. Измешајте 55 грама фино гола нане, 55 грама босилек, 20 грама лак-shallot и 1 сецкани пиперка и додадете ги на школки.

10. Служи. Служат школки со ориз јасмин или уживајте во нив без гарнир.

Совети

Направете сос од путер, бело вино и лимон и истурете ги школките и паѓајте малку сос на фета сирење. Земете и парче француски леб, направете го во сос, и вашиот оброк ќе биде божествен.
Популарни рецепт за готвење калапи - Moules à la marinière (Школки во морето). Неопходно е малку да го погоди исечениот лак-жалост на путер, а потоа додадете школки и лажица брашно за да го згусне сосот, бело вино (нешто евтино, велат, совињон (Sauvignon) Бела) и готви. Во готови школки додадете ситно сецкан магдонос.

Предупредувања

Ако одлучите да не купувате школки, но сами да ги соберете, направете го тоа во незагаден резервоар. Ова е важно бидејќи школките од загадена вода може да предизвикаат труење со храна.

Што ви треба

Пароброд или пан
Сито или сито
САД