Како да се готви скара ракчиња: 8 чекори

Скара на скара - вкусно јадење, кое несомнено ќе ве молам секој обожавател на морска храна. Со оглед на најмалиот износ на напор и вкусен резултат направен на скара на ракчиња, всушност, се една од најкорисните јадења. Одете на чекор 1 за да дознаете како можете да готвите на скара на ракчиња за следниот оброк.

Чекори

Метод 1 од 2:

Подготовка на ракчиња

Еден. Купи ракчиња во продавницата на морска храна. Ако е можно, купи ракчиња на денот кога планирате да ги готвите. Ракчиња брзо се одмрзнуваат и можат побрзо да се расипат. Купи свежи ракчиња тој ден во кој планирате да ги готвите. Купи или гигантски или многу големи ракчиња за полесно готвење на скара. Помали сорти на ракчиња, најверојатно не успеваат преку решетката на скара.

Ракчиња доаѓаат во различни бои. Најчестите бои се кафеави, сиво-зелени и малку розови.

2. Чистете рак (опционално). Ракчиња може да бидат подготвени на скара во школка или без. Отстранете ја целата школка, со исклучок на парче околу опашката од ракчиња. Опашката ќе служи како рачка за Macya и да јаде пржена морска храна. Готвењето во школка ќе создаде повеќе нежно месо и силен вкус на ракчиња. Отстранувањето на школка ќе му овозможи на маринадата да импрегнира месо и да даде морска храна повеќе богат вкус на зачини.

Користете ножици или остар нож за да ја исечете обвивката долж задниот дел на ракчиња. Бидете внимателни да не го четкате месото на ракчиња. Понекогаш ракчињата се многу меки школки. Ако откриете дека е така, тогаш можете да ја отстраните школка со прсти.

3. Извлечете ги вените од ракчиња. Користете мал, но остар нож за да го отсечете задниот дел од секоја излупена ракчиња. Повлечете ги вените додека мие ракчиња под ладна вода. Живееле најзабележливи во гигантски или многу големи ракчиња. Вие не мора да го отстраните старателството, но вените на ракчиња често се исполнети со песок, што значи дека ракчињата ќе бидат песок текстура.

Ако погледнете во ракчиња и воопшто не го гледајте јадрото, тоа значи дека тие веќе се расчистени во продавницата на морска храна.

4. Зајакнување на мириси ракчиња. Постои одличен начин да го направите ова - со маринирани ракчиња. Постојат стотици типови на маринади кои можете да ги пробате - од зачинета до убаво-слатка и солена. Ставете ракчиња во сад и пополнете ги со маринада. Покријте ја садот со капак или фолија, нека ракчиња ги апсорбираат вкусовите на маринадата.

Можете исто така да го размачкате маслиново масло за да им помогнете да добијат скара.

Sattail излупени ракчиња со зачини за да им даде арома.

Метод 2 од 2:

Подготовка на ракчиња на скара

Еден. Изберете помеѓу мрежата и skewers. Ракчињата може да бидат подготвени на скара, или на решетката, или кога се воскреснати на шкафовите. Ако одлучите да користите дрвени маси, притиснете ги во вода неколку часа пред да започнете со готвење на скара - Skewers може да се запали ако не се насликани. На решетката не е потребна подготовка. Без оглед на методот што го користите, елементот треба да се наоѓа на растојание од 8-10 см. Од умерено силен оган.

Метал Скејс не треба да впие, но тие работат, како и дрвени плеќи.

2. Подготви ракчиња на скара. Чувајте скара на скара за пет до седум минути. Ќе треба да го претворите ракчиња на половина од процесот на готвење, така што двете страни на ракчиња ќе се подготват рамномерно. Погледнете зад ракчиња додека се подготвуваат - надворешната страна на ракчињата треба да стане добра розова кога е подготвена, додека месото внатре треба да стане бело и непроѕирно.

Бидете внимателни да не се сеќавате на ракчиња, инаку тие ќе станат тешки и "гума" (Ова е лоша текстура за ракчиња).

3. Отстранете ракчиња со скара кога се подготвени. Стави ги на чиста чинија. Според администрацијата на контрола на храна и лекови, морски плодови, поставени на садот, на која сурова морска храна еднаш лежеше, ќе доведе до инфекција со храна. Јадете ракчиња одеднаш, бидејќи тие се највкусни и свежи, кога се отстранети само од скара.

4. Уживајте!

Совети

Оставете доволно слободен простор на крајот од секој слој, така што лесно можете да го земете за вртење.
Пирсинг ракчиња со papeeter, преклопете ја морската храна во обликот на формата во облик и двапати ги заглавувате. Ова ќе ви помогне да ги задржите стабилни и недопрени на стап кога се движите.

Предупредувања

Ракчиња мириса на амонијак - не-товарен, јадете ги во храна небезбедно. Ако почувствувавте несакан мирис, побарајте сервисен персонал на морски плодови свежи, неодамна слатка серија на ракчиња.

Што ви треба

Ракчиња (гигант или многу голем)
Маринада
Ножици
Мал, остар нож
Решетка / skewers
Скара
Чиста јадење