Како да станете најдобар келнер

2. Погледнете ја вратата. Ова ќе ви помогне да знаете кога ќе пристигнат нови клиенти, и веднаш можете да ги истурите вода и да донесете леб. Тогаш исто така можете да одите во кујната и да кажете "две!"(Ова значи двајца посетители на масата - ако посетителот четири, тогаш мора да кажете" четири "). Готвачите сакаат да следат колку луѓе тие треба да се готви храна, и тоа им помага во работа во кујната.

3. Направете пријатели со готвачи, бидејќи тие се најважните учесници во целиот процес. Тие подготвуваат храна. Готвачите можат да се шегуваат со вас и исто така може да се шегуваат како одговор. А потоа намигнување. Ќе бидеш свој. Тоа е многу важно. Ако немате таква тенденција, барем, се смеат кога ќе направат будала и велат.

4. Направи валкана работа. На првиот ден на работа, зграпчете го чистење на валкани плочи. Обидете се да почнете да го правите тоа што е можно поскоро. Направете го тоа брзо (каде што плочите се мијат во кујната), а потоа носат јадења назад (каде што работат келнери). Особено ако сте девојка, направете впечаток на мажи машини за миење садови со сличен трик. Ќе се чувствувате сигурни.

Пет. Не понижувајте, но продолжете да ја вршите работата на келнерот. Многу е важно да ги прашате на секои десет минути ако некој посетители не треба. Но, не ги одвлекува вниманието на другите келнери. Прочитајте ги лицата со визуелен контакт и прашајте дали ви треба, на пример, донесете пијалоци. Дури и ако не им треба, тие ќе ми биде драго што барем предложивте.

6. Бидете внимателни и одете околу масите. Ако луѓето седат пред празни плочи, потребно е да се припишат плочи во кујната. Ако на луѓето им требаат повеќе вода, истурете ги. Проверете ја собата и погледнете го лицето, бидејќи некој може да биде нешто што ви треба. Често, посетителите бараат келнери ако заборавиле нешто, па бидете подготвени.

7. Направи секундарна работа. Исчистете ги садовите, донесете салфетки и очила и пополнете мраз. Во секој ресторан, постојат многу работи што може да се направат ако работата полека - така направете секундарна работа и донесете го до совршенство. Ако немате слободно време, осигурајте се дека сè е направено пред почетокот на вашата смена или на крајот, ако работите се бавни. Не давајте никого да се жалите на вас.

осум. И конечно, заслужувате одмор. По сите напорна работа што сте ја завршиле, само опуштете се. Кога сите се забавуваат во кујната и шега, се поврзете со забава. Бидете дел од тимот, иако треба да го заслужите.