Како да направите Wascha Powder: 11 чекори (со илустрации)

Гасбарскиот прав е главната состојка за подготовка на Гасбара, популарниот јужен индиски сос. Гасбар обично се јаде со ориз, крофни од леќата (Вади), оризова торта (Идлис) и ориз Крепе (Дозаз).

Состојки

Метод 1:

750 гр исушено црвено чили
1 кг суви коријандер зрна
Дај 200 гр
100 гр
Дај 50 гр Урад даде
50 g семето fenugreek
50 гр куркума корени (сушени)
50 гр црн пипер (опционално)
100 гр лисја од кари (сушени)
25 g Зири
10-15 g Asafetida

Метод 2:

Еден.1 кг Чиле
Еден.5 кг Коријандер
100 g Kurkuma
200 гр Зири
Дај 200 гр
200 g chan даде
100 гр FenPerer
100 g даде вода
20 g Asafetida
200 g остава кари
100 g помали лисја маслодајни
100 гр суров ориз

Чекори

Метод 1 од 2:

Сурови состојки

Еден. Собери ги сите состојки.

Сликата насловена како Sambar Powder Start 2

2. Измешајте ги и состојките.

3. Исушете ги на сонце или пржете на шпоретот.

4. Мелење за да добиете мал прав.

Сликата насловена како Sambar Powder Step 5

Пет. Прашок вмет е подготвен!

Сликата насловена како Sambar Powder Star 6

6. Чувајте го прав во тесен вакуум контејнер.

Метод 2 од 2:

Печени состојки

Еден. СРЈ сите состојки. Промешајте за внимателно мешање.

2. Оставете суво. Ако можете, ставете го десно под сонцето. Инаку, сува на топло место.

3. Мелење во прав.

4. Ставете го во контејнер за вакуум за складирање.

Пет. Употреба. Отстранете ги оризовите зрна. Тие се додадени за да се спречи формирањето на грутки. Потоа користете ја потребата.

Совети

Бројот на состојки може да се смени со индивидуален вкус. На пример, некој можеби ќе сака да додаде повеќе црвени чили.
Можете да ги купите сите овие состојки во индиските продавници.
Можете исто така да додадете други зачини, на пример, анасон.
Црниот пипер е додаден во волја.
Користете за 6 месеци. Застарените зачини не се особено добри.