Како да се готви леб Pakro

Леб PACRAH - Омилен појадок и закуска за чај во Индија. Подолу учат како да се готви оваа прекрасна индиска закуска!

Состојки

За полнење

4-5 средни варени компири
1 зелен чили пипер, сецкан фино
2 лажици ситно сецкани cilantro / коријандер лисја
¼ лажичка или ½ лажичка црвена земја чили
1 лажичка манго во прав
½ чаша трева - Коријандер Чутни
Црна сол или софистицирана сол

За крцкави кора

3 чаши Бесан (брашно од наут)
Chipper Hing (Asafhetide) (ароматични смоли корени на фабриката Ferula Asafoetida)
½ лажичка црвена земја чили
Ѕ лажичка во прав Гарам Масала
Ѕ лажичка индиски ким семиња
6 кафеави или бели леб парчиња
Вода
Сол
Масло за пржење

Чекори

Метод 1 од 3:

Подготовка на компири за полнење

Еден. Исчистете го варениот компир.

Сликата со наслов Направете леб Пакора Чекор 2

2. Мислам компири кога тој е сеуште топол.

Сликата со наслов Направете леб Пакора Чекор 3

3. Додај во пире коријандер лисја, чили зелена пиперка, земјата црвен чили, манго во прав, сол.

Сликата со наслов Направете леб Пакора Чекор 4

4. Сите се мешаат добро. Обидете се да вкусите и да додадете ако нешто недостасува. Слезе.

Метод 2 од 3:

Подготовка на течно тесто од брашното на наут

Еден. Buzz Besan (брашно од наут) во сад.

Сликата со наслов Направете леб Пакора Чекор 6

2. Додај семиња на индискиот ким, црвена земја чили, прашок Грам Масала, Asafhetide и сол.

Сликата со наслов Направете леб Пакора Чекор 7

3. Додадете во мешавина ½ чаша вода и се меша. Тестото не треба да биде премногу дебело, а не премногу ретко. Обидете се да вкусите и да додадете ако нешто недостасува.

Сликата со наслов Направете леб Пакора Чекор 8

4. Додадете неколку капки нафта во тестото и добро се мешајте.

Сликата со наслов Направете леб Пакора Чекор 9

Пет. Стави готови тесто настрана.

Метод 3 од 3:

Подготовка на леб и пржење леб

Еден. Исечете го лебот на триаголници. Вие сте слободни во изборот и може да го намалите лебот колку што сакате.

Сликата со наслов Направете леб Пакора Чекор 11

2. Земете лажичка нане-коријандер chutney и обележете го рамномерно на триаголен парче леб.

Сликата со наслов Направете леб Пакора Чекор 12

3. Земете околу 2 лажици мешавина на компир и изложете го рамномерно на леб.

Сликата со наслов Направете леб Пакора Чекор 13

4. Покријте парче размачкано со компири од друго парче. Сега имате прекрасен триаголен сендвич. Само малку кликнете на сендвич.

Сликата со наслов Направете леб Пакора Чекор 14

Пет. Намалете го целиот размачкан сендвич во тестото од брашното на наут. Покријте го рамномерно. Бидете внимателни да не го задржите сендвичот премногу долго во тестот, бидејќи лебот обично се крши.

Сликата со наслов Направете леб Пакора Чекор 15

6. Загревајте некое масло за пржење и спуштете го сендвичот во масленото тесто.

Сликата со наслов Направете леб Пакора Чекор 16

7. СРЈ на средна топлина додека не станат крцкави и златни кафеави. Вашите прекриени се подготвени!

Сликата со наслов Направете леб Пакора Чекор 17

осум. Дозволете ги очилата на цигара.

Сликата со наслов Направете леб Пакора Чекор 18

Девет. Послужете ги со топло со сос од домати или со било кој другар по ваш избор!

Совети

Minn Coreande Chutney опционално дел. Ако веќе го имате, можете да го додадете на рецептот. Меѓутоа, ако не го имате, постои алтернатива. Само исечете неколку лисја на нане и додадете го во пире со остатокот од состојките.