Како да се готви Befsteks за појадок: 13 чекори

Дали некогаш сте се разбудиле со непремостлива желба да имате стек на појадок? Утрински breefstex е тенок бифтек, кој може брзо да се подготви и да се служи со пржени јајца и компири. Постојат безброј зачини, но токму ова јадење совршено комбинирано со Paprika, соја сос и изобилен износ на лук во прав. Подгответе го на скара и служете со пржено јајце и компири за да добиете навистина незаборавно појадок.

Состојки

500 грама говедско филе
2 лажички маслиново масло, одделно
2 лажички соја сос
2 лажички црвен вински оцет
Сол и бибер по вкус
½ лажичка пушеле пиперка
1 варен печен компир
1 црвен лак главата
1 лажичка лук во прав
¼ лажичка лимон пипер
Свеж или сушен магдонос по вкус
1 јајце
2 лажици кокосово масло

Чекори

Дел 1 од 3:

Сезонски стек

Еден. Полетување и размачкајте го нафтата. Ставете парче месо на голема плоча и користете хартиени крпи за вкус на полу-килограм филе на двете страни. Донесе месо со нож за сечење, така што тоа го прави малку потенки и повеќе нежни. Можете исто така да земете остар нож внимателно пробивање на целата површина на говедско месо за омекнување на месо. Едноставно подмачкувајте го стек 1 лажичка масло.

Пред да започнете со готвење, можете да го дадете стек за да стигнете до собна температура, но тоа нема да влијае на бојата на кората или конечниот вкус на месото.

2. Сезона Bifstex. Полжано месо 2 лажички сос сос и 2 лажички црвен вински оцет. Посипете со свежо сол и бибер по вкус, ½ лажичка лук пипер и ½ лажичка пушеле пипер.

Можете да додадете некој течен чад ако сакате да постигнете заситен пушена арома.

3. Превртува и сезона на другата страна на стек. Свртете го месото за да ја истегнете спротивната страна на biphxtex. Измерете ја лажичката маслиново масло и размачкајте го стек. Посипете сол и ½ лажичка лук пипер.

Стек може да се преврти со рака или кујнски циганси.

Дел 2 од 3:

Готви измешани јајца и компири

Еден. Исечете компири. Земете еден голем, печен компир, кој веќе се лади. Нежно пресечете го во половина остар нож. Исечете едно парче на сантиметри парчиња. Не можете да ја отстраните кора ако сакате да добиете повеќе густа текстура. Продолжете да ја намалите состојката со коцки од 2 сантиметри.

Оставете ја втората половина на компирот за следниот пат или двојно повеќе од другите состојки и пржете повеќе компири за хранење.

2. Сезонски компири. Посипете го Ѕ лажичка лук во прав, ¼ лажичка лимонска пиперка и свежо исечен магдонос. Промешајте го страничното јадење за рамномерно распределување на зачини.

Можете исто така да додадете компири исушени мајчина души, рузмарин или маслинови билки.

3. Исечете го црвениот лак. Исечете ја сијалицата на половина. Земете една половина и со остар нож внимателно сечење на слама. Можете да заминете во форма на парчиња или да продолжите да се сече на парчиња.

Оставете ја втората половина од светилките за други јадења.

4. Загреана скара и пржење. Вклучете го гасната скара или подгответе го однапред работењето на дрвото на дрво, така што аглите почнаа да даваат топлина. Ставете го садот од 30-сантиметар од леано железо на решетката и истурете 2 лажици кокосово масло до дното 2. Почекајте додека тавата со путер се загрева.

За желбата наместо кокос, можете да земете масло од семе од семе. Отфрлете го маслиновото или крем, бидејќи тие почнуваат да пушат на ниски температури и да изгорат.

Пет. Подгответе компири со кромид. Истурете ги фокусираните компири и сецкани кромид во жешко фрлено железо пржење. Брзо се мешаат компирот, така што е рамномерно покриено со кокосово масло. Подгответе ги состојките од 8-10 минути или на златна кора. Подигнете варен страничен јадење во тенџере.

Често не можете да измешате компири ако сакате да добиете крцкави компири, инаку едноставно нема да има време да се формира. Следете еден или два лажички кокосово масло, ако компирите почнале да се придржуваат до тава.

6. СРЈ јајце. Различни во празно леано железо загатка лажичка кокосово масло. Тоа сепак треба да стои на скара и да остане жешко. Погледнете ја јајце. СРЈ во согласност со вашите сопствени преференции. Утринскиот бифстекс е особено добро комбиниран со пржените јајца, што може да биде доволно кратко за подготвеност за флип на жолтата боја.

Пржете многу јајца одеднаш ако готвите појадок за голем број луѓе.

Дел 3 од 3:

Скршете го стек во таванот на леано железо

Еден. Загрејте скара. Ако ви се случува на гас скара, вклучете го на целосна моќ. Можете исто така да го користите скара на јаглен ако сеуште е жешко. За да ја задржите потребната температура, фрлете го јагленот и рамномерно го дистрибуирајте по долниот дел.

Повлечете ја раката над јаглен на висина од околу 12 сантиметри и проверете дали скарата се загрева доволно. Грешката е подготвена за употреба, ако дланката не може да се одржи над него подолго од една секунда.

2. Фрај Bifstex за појадок. Стави го говедско месо директно на скара и готви 4-5 минути. Ставете ја лентата или земете ги новите за да го свртите стек. СРЈ на втората страна на потребната подготвеност. На пример, престанете да готвите преку:

3-5 минути за да добиете стек со крв

5-7 минути за да се добие стек на средниот knocker

8-10 минути за да добиете стек на силен корен.

3. Дајте стек "Опуштете се". Земете ги Nippers за отстранување на стек од скара, откако ќе го подготват во согласност со вашите сопствени преференции. Стави месо на плоча или сечење табла. Покријте го со фолија и оставете 5 минути.

Обичен одмор на стек придонесува за униформа дистрибуција на сокови во месото. Покрај тоа, тоа ќе го запре процесот на готвење.

Сликата со наслов Кук за појадок стек чекор 13

4. Служи стек за појадок. Нежно сече говедско месо на парчиња низ влакната, така што месото е полесно да се џвака. Нанесете го Beefstex со пржени пористени и компири. Како зачини, можете да поднесете до завршен стек:

Месо со зелена скара

Зачинета сос

Скара сос

Салса сос