Како да се готви Допрете

Тапа е солидно сушено месо кое е подготвено во Филипините. Традиционално, останува да се исуши на сонце неколку дена, но некои го забрзуваат овој процес, и откако месото се зацврсти во фрижидер, тоа е СРЈ. Допрете совршено во комбинација со пржени ориз, но исто така често се служи како посебно јадење за појадок, ручек или вечера.

Состојки

450 грама сецкани говедско месо (кругови или парчиња)
1/8 чаша сос сос
1/2 чаша ориз оцет
1 лажица пиперка
1 глава на излупен и смачкан лук

Состојки по желба

1 Лимон
1/4 чаша кафеав шеќер
Cayenne бибер, парчиња црвена пиперка, црвена пиперка

Чекори

Метод 1 од 3:

Основи на говедско допрете

Еден. Исечете го говедско месо на тенки, широк рамен. Месото треба да ги пресече влакната. За да го направите ова, обрнете внимание на хоризонталните влакна што минуваат низ месото и го пресекуваат перпендикулите на нив.

Не плашете се да оставите малку масти на говедско месо, подобро е да се подготвите.

2. Измешајте оцет, соја сос, бибер и лук. Треба да го исечете лукот на мали парчиња. Темелно измешајте ги состојките.

3. Додадете месо во сад со маринада и масажа. Не брзај, дозволете ми да ја впие маринадата и да го олеснам "Масажа". Замислете што прави масажа на вашата сакана личност!

4. Покријте го садот на филмот за храна. Бидете сигурни дека Херметички спакувајте сад со месо, бидејќи треба да биде блокирано долго време.

Странските мириси кои го менуваат неговиот вкус може да се навлезат во неродената чинија од чешмата.

Пет. Оставете ја Tapa да маринира во фрижидерот за 1-3 дена. Ако сте многу во брзање, тогаш можете да го оставите преку ноќ. Сепак, колку подолго говедско горе, толку повеќе вкус ќе.

Сликата со наслов Направете TAPA чекор 6

6. Кога месото е веќе избрано, загрејте го пан. Можете да додадете некое растително масло, но тоа не е потребно.

7. Истурете го говедско месо и истурете ја маринадата во тавата. Треба да ја напуштите целата течност во тава. Секоја минута или два мешаат говедско месо, така што не е изгорена.

осум. Подгответе го говедско додека не испарите сите течност. Ако сакате месо да биде малку крцкаво, можете да го доставите до дополнителни 2-3 минути.

Додадете лажица растително масло во тавата, ако целата течност е поттикне, и сакате да продолжите да пржете месо.

Метод 2 од 3:

Опции

Еден. Пробајте разни видови на месо за да го промените рецептот Tapa. Традиционално, Тапа се подготвува од говедско месо, но има многу различни опции во филипинската кујна:

TAPANG САД: Скисон
TAPANG BABOY RAMO: Дива свиња
Tapand Kabayo: коњско месо
Исто така можете да се обидете да користите свинско месо или свинско градите или да нанесете разни парчиња говедско месо, на пример, goulash.

2. За повеќе трпение, заменете го оцет со сок од лимон. Обично треба да додадете шеќер за да ја намалите киселото, но овој рецепт ќе го даде вашиот Tapa кисело-сладок вкус.

Можете безбедно да комбинирате половина од оцет и половина од сок од лимон во овој рецепт.

Сликата со наслов Направете TAPA чекор 11

3. Додај кафеав шеќер за Sweet Talka Talka. Шеќерот, исто така, ќе му помогне на говедско месо, но во овој случај ќе треба да го следите, така што тоа не гори.

Сликата со наслов Направете TAPA чекор 12

4. Додајте зачини, на пример, cayenne бибер за да го дадете вашето јадење. Додадете лажица црна cayenne бибер или shriracha, која ќе даде зачинет вкус на вашето месо.

Пет. За подготовка на јасно месо, потребно е да се подготви без течност. Некои луѓе не ми се допаѓа кога месото е подготвено во течност. Ако сакате да добиете свежи месо, исцедете ја целата течност пред да започнете со готвење. За пржење месо, а не подготовка на тоа со течност, неопходно е да се истури 1-2 супени лажици растително масло во тава (сусам или силување).

Метод 3 од 3:

Готвење tapsilog (Тапа и пржени ориз)

Еден. За традиционален појадок, служат допир со пржени јајца и пржени ориз. Садот се нарекува Tapsilog, бидејќи тоа е мешавина од три состојки: Допрете (говедско месо), Синанганаг (пржено ориз), и јајца (застаклување) - ова јадење припаѓа на класичниот филипински појадок.

2. По пржењето месо, потребно е да се скрши јајцето во тавата. Треба да додадете јајце на месо кога заминал уште 2-3 минути пред подготвеност. За секој човек земи едно јајце.

3. Заварување 1 чаша ориз. Треба да добиете малку абнормален производ.

4. Топлина 2-3 лажици растително масло во тава на средна топлина. Потребно е за таков број на масло кое целосно ќе го покрие оризот.

Пет. Сече и печете 2-3 лук каранфилче и сијалица подот. Подгответе се за 3-4 минути додека лакот не стане транспарентен.

Сликата со наслов Направете TAPA чекор 19

6. Додадете ориз и се меша темелно. Треба да го покриете оризовото масло.

7. Подгответе ориз за 4-5 минути. Додадете сол по вкус и постојано измешајте го оризот за да не се изгори.

осум. Поставете го јајцето и тапа над оризот и служете на масата. Ако имате ограничен простор за готвење, подгответе го оризот однапред, а потоа само искривете го.

Загревање на оризот, неопходно е да се додаде пад на масло во пан и 2-3 лажици вода, а потоа да се подготви на ниска топлина кога капакот е затворен за 4-5 минути. Промешајте го редовно оризот, така што не е изгорена.

Сликата со наслов Направете TAPA чекор 22

Девет. За совршен вкус, служете јадење со филипинскиот ацетски сос. Со сите состојки, таков сос е лесно да се подготви. Само измешајте ги следните состојки во садот:

1 1/2 чаша бел оцет

1 пушена медиумска сијалица

4 ткаенина сецкан лук

2 лажици соја сос

1 лажичка сол

1 лажичка шеќер

1/4 лажички пиперки