Како да направите водена бања: 5 чекори (со илустрации)

Водена бања се користи за забавување на греењето на производот чувствителни на високи температури, спречување на неговото прегревање или горење. Применет во индустријата, за научни цели и во готвење. Можете да купите готов двоен котел и во продавницата, но знајте дека водена бања е многу лесно да се направи.

Чекори

Еден. Најдете две садови (или мускули или чинии), кои се вметнуваат еден до друг. Малку тава треба да се вметне во голем еден без допирање на дното.

Сликата со наслов Направете двојно котел (Bain Marie) Чекор 2

2. Пополнете голем тенџере со вода половина.

Сликата со наслов Направете двојно котел (Bain Marie) Чекор 3

3. Ставете го металниот прстен со висина од 2,5 до 7 или дури 10 cm во голем тенџере. Тоа ќе му помогне на мал тенџере да ја преземе вистинската позиција.

Сликата насловена како двојно котел (Bain Marie) Чекор 4

4. Ставете мал тенџере во голем. Количината на вода во голем тенџере зависи од она што ќе го загревате.Во некои рецепти е потребно дека водата се однесува на дното на малата тава, во други рецепти, мал сад мора да се загрее со пареа од врела вода без директен контакт.