Како да се добие алкохол од обичен шеќер песок

Чекори

2. Обезбеди дополнителен простор. За сад со капацитет од 28 литри, ќе бидат потребни околу 6-7.5 празен волумен. Овој волумен е неопходен за пена и гасови кои се распределени за време на процесот на ферментација. Во отсуство на дополнителен волумен во садот, притисокот ќе се зголеми, што може да доведе до дефект на капакот и прскање на течноста однадвор.

3. Подгответе го капакот. Во капакот, неопходно е да се направи дупката на соодветните големини за гумениот заптивка и стаклената млазница во форма на закривена цевка за преклопување на воздухот. Вметнете го заптивката во дупката и зацврстете ја млазницата над неа. Поставете го гумениот заптивка околу раб така што затворениот сад не го поминува воздухот.

4. Чиста и / или дезинфицирајте ја користената опрема. Капацитет за ферментација (како и гумена цевка за стаклен сад или пластична кофа), млазницата и голема лажица треба да се мијат и дезинфицираат. Истурете во контејнерот на самите рабови на средства за дезинфекција, како што е iodofor, кој е специјално дизајниран за подготовка и Вино правење. Овој лек може да се купи во продавницата на стоки за подготовка и производство на вино.

2. Растворете го шеќерот. Повлечете го шеќерот во тенџере со топла вода и растворете го. Можете да користите допир или флаширана вода. Температурата на водата треба да биде околу 32 ° C. Користете приближно 7-9 килограми шеќер.

3. Истурете го шеќерот раствор во контејнерот. Кога сите шеќер се раствора, внимателно скршнете ја течноста во пластична кофа или стаклено шише што ќе го користите за процесот на ферментација. За 28-литарски контејнери ќе бидат потребни 5,7-7,6 литри раствор. Овој шеќер ќе биде отворен од квасец, што резултира со алкохол.

4. Додадете квасец. Отворете го квасецот и истурете ги во воден раствор на шеќер. Ако користите пластична кофа, промешајте вода за да добиете хомогена мешавина. Ако подготвувате пијалок во стаклено шише со тесен врат, користете дезинфицирана сува инка за квасец за да се разбудите.

Пет. Почекајте еден ден. Во текот на првите денови на ферментација, квасецот ќе потроши бОТежина на енергија за репродукција. Бидејќи е потребен кислород за овој процес, оставете го капакот отворено 24 часа. Ако веднаш го затворите капакот, тоа ќе потрае многу повеќе време за ферментација, и тоа ќе продолжи побавно.

6. Затворете ја кофата на капакот. Ако користите пластична кофа, цврсто затворете го со капакот, така што воздухот не тече внатре. Можеби не е лесно, и можно е дека капакот ќе мора да сознае нешто. На ферментација тече правилно, потребно е херметички затворање на контејнерот.

7. Додајте вода во стаклена млазница. Ако користите пластична кофа и сеуште не сте го сториле, вметнете ја млазницата во дупката во капакот. Во случај на стаклено шише, притиснете ја млазницата низ дупката во гумениот затворач и трага, така што контејнерот останува херметички затворен. Додадете чиста вода или водка на млазницата, така што јаглерод диоксидот распределен за време на ферментацијата може да се пренесе преку него, но воздухот не влезе внатре. Недостатокот на кислород ќе предизвика квасец кој ќе престане да се размножува и да почне да произведува етанол и јаглерод диоксид.

осум. Дајте решение за претерување. Поддршка на температурата во опсег од 21-27 ° C. Таквата температура е оптимална за квасец. Процесот на ферментација треба да трае од 2 до 10 дена. Потребното време зависи од видот на квасецот и количината на растворен шеќер. Колку повеќе шеќер, толку подолг ферментацијата ќе тече.

Девет. Запрете го процесот. Со активна ферментација во млазницата, голем број гас меурчиња ќе се издвојат. Кога сите или речиси сите шеќер се претвора во алкохол, ферментацијата ќе забави и меурчиња ќе станат помалку. Ако се сомневате, оставете решение за уште 1-2 дена. Кога ферментацијата ќе престане, ќе биде неопходно да се исчисти алкохолот.

2. Нежно скрши течноста. Внимателно скршнете ја течноста (за ова можете да го користите сифонот) во стаклено шише или друг затворен сад, на пример, во Корнелиус. Бидете сигурни дека талогот останува на дното на стариот капацитет. Можете исто така да истурате течност преку газа или филтер (на пример, филтер за вино) за да го исчистите од квасецот и несаканиот талог. Потоа пукна течноста во шишиња за складирање на стакло.

3. Внимавајте на умереноста. Додајте алкохол во сокови или разредете го со вашите омилени пијалоци. Можете исто така да запечатете алкохол во шишиња и да ги чувате за некое време за да го подобрите вкусот и аромата, особено ако го користите за подготовка на Lyters. Чисти стаклени шишиња може да се купат во продавницата на стоки за подготовка.

• Ако затворите кофа со скиткувачко решение и не користете стаклена млазница, тоа ќе експлодира и дамка наоколу.
• Всушност, оптималната температура за анаеробен процес кој вклучува квасец клетки е 38 ° C.
• Можете да го дестилирате добиениот производ и на тој начин да направите свој водка. Имајте на ум дека ова е прилично опасен процес, бидејќи се одликува со запаливи парови, и тоа е забрането во многу земји.
• Како резултат на течност може да се додаде на овошни сокови наместо сода вода.
• За подобар вкус можете да прескокнете течност преку Филтер за јаглен, За отстранување на остатоци од квасец.

• Ова е прилично груб метод, а добиениот пијалок најверојатно ќе има многу непријатен вкус, ако не го маскирате со помош на нешто друго. Покрај тоа, ако имате премногу за пиење, тогаш можете да доживеете тврдо и долго незаборавно мамурлак.
• Алкохолните пијалаци можат да ги направат лицата кои постигнале дозволената возраст. Треба да се набљудуваат и други закони за производство на алкохол. Пијте одговорно!