Како да се готви сома

Com е вкусна риба која најчесто се подготвува во Fryer, но можете успешно да готвите на скара, печете и пржете. Сома е мек, сладок вкус, а неговото месо не е толку издувам и ригидно, како и другите видови на SIG, така што може да биде подготвен од најразновидните начини. Ако сакате да научите како да готвите сома, следете ги овие чекори.

Состојки

СОМ во тава

4 (230 g) Сома филе
1/2 чаша жолта пченка брашно
1/4 чаша брашно
1 В. Што. Сололи
1 В. Што. Креол зачини
1/2 В. Што. Паприкс
1/4 CH. Што. Земја црн пипер
3/4 чаша млеко
6 Св. Што. Масло од путер
Лимони парчиња за декорација

СОМ во Фрајер

4 (170 g) Сома филе
1 чаша брашно
1 чаша пченка брашно
1 Уметност. Што. Пекарски прав
1 Уметност. Што. Сололи
1/2 В. Што. Cayenne бибер
1 (350 ml) шише килибарско пиво
1 Уметност. Што. Сололи
1 Уметност. Што. Црна пиперка
2 Св. Што. Гранулиран лук
1 сочен лимон

Печен СОМ

2 (до 200-230 g) Сома филе
110 гр путер
100 ml суво бело вино
1 Уметност. Што. Сок од лимон
1 В. Што. Исечени лук
1 В. Што. Исечени Kinse
Сол по вкус
Пипер на вкус
1 Уметност. Што. Паприкс

Som Grill

6 (до 200-230 г) Сома филе
Масти за готвење
1/3 очила од сок од лимон
3 Св. Што. Мин крем масло
1 Уметност. Што. Зачинувачки лимон пипер

Чекори

Метод 1 од 4:

СОМ во тава

Еден. Подготви Сома. За почеток, исплакнете го филето на мачката под ладна вода, а потоа се исуши со хартиени крпи, така што сите течни ќе се апсорбираат.

Сликата со наслов Готвење на сом Чекор 2

2. Направи мешавина од пченка брашно. За да го направите ова, во мала сад, измешајте брашно од пченка, сол, брашно, креативно зачини, папрака и бибер за да добиете хомогена маса. Промешајте во плитка сад 1/2 чаша жолта пченка брашно, 1/4 чаша брашно, 1 h. Што. Сол, 1 час. Што. Креол зачини, 1/2 ч. Што. Папари и 1/4 ч. Што. Земја црн пипер.

Сликата со наслов Готвење на сом Чекор 3

3. Истурете во друга плитка сад од 3/4 чаша млеко.

4. Повлечете го филе во млеко, а потоа исечете во мешавина од пченка брашно. Млекото ќе му помогне на мешавината на брашно да се поправи. Кога ќе завршите, тресете го филе за да го отстраните вишокот брашно.

Пет. Загрејте во голема тава 3 Св. Што. Путер. Стави тава.

6. Пржете го филе од двете страни од 3 минути. Фрај три минути од една страна, или додека месото не е лесно да се оддели за вилушка. Потоа свртете ја рибата на другата страна и повторете. Можеби да ја пржете втората страна ќе ви треба помалку време.

Сликата со наслов Готвење на сом Чекор 7

7. Ставете го филето на садот за планирање. Повторете ја топлината на пржење со две преостанати филети.

осум. Служи. Украсете ја мачката филе со лимонски парчиња и веднаш служи.

Метод 2 од 4:

СОМ во Фрајер

Еден. Загрејте го Fryer до 175 º C.

Сликата со наслов Готвење на сом Чекор 10

2. Разбудете се за да добиете хомогена маса на брашно, пекара во прав, пченка брашно, сол и cayenne бибер. Ставете ги сите овие состојки во голема чинија. Измешајте 1 чаша брашно, 1 чаша пченка брашно, 1 Св. Што. Пекарски прав, 1 ул. Што. соли и 1/2 часа. Што. Cayenne бибер.

Сликата со наслов Готвење Camffish Чекор 11

3. Додадете 1 шише (350 ml) од килибар пиво во мешавината и се меша. Продолжи да победи до хомогена маса без грутки.

4. Исечете го сито филе по половина. Направете две ленти од секоја риба.

Сликата со наслов Готвење Чапка Чекор 13

Пет. Направи мешавина од сол. За да го направите ова, се меша во мала сад со сол, бибер и гранулиран лук. Темелно измешајте ја лажицата во мала чинија од 1 Св. Што. Сол, 1 ул. Што. Црн пипер и 2 ул. Што. Гранулиран лук.

6. Посипете сол со сол мешавина. Подеднакво зачинета рибата од двете страни со сол мешавина.

Сликата со наслов Готвење на сом Чекор 15

7. Се фрлам секоја лента на риба во пиво тесто. Оставете го тестот за 10-15 секунди, така што рибата е натопена.

Сликата со наслов Готвење на сом Чекор 16

осум. Стави риба во Fryer. Веднаш штом Fryer е топол, можете да ставите неколку парчиња риби во исто време. Поместете го филето за мачки, така што не се придржува.

Сликата со наслов Готвење Чапка Чекор 17

Девет. СРЈ риба за 3-4 минути. Продолжете да пржете додека не стане руди и јасни.

10. Служи. Земете риба од fryer и ставете го садот за хранење. Посипете сок со сок со сок од лимон и користете топло.

Метод 3 од 4:

Печен СОМ

Еден. Загрејте ја рерната на 190 º C.

2. Цица и пипер вкус.

Сликата со наслов Готвење на сом Чекор 21

3. Ставете ја рибата во овална форма за печење.

4. Се топи кремното масло во тенџере со силен оган. Стави 110 гр путер во мал тенџере и загреан додека маслото не се топи целосно.

Сликата со наслов Готвење на сом Чекор 23

Пет. Се меша во чаша вино, сок од лимон, лук и кинза. Измешајте 110 ml суво бело вино во мала сад, 1 Св. Што. Сок од лимон, 1 часа. Што. сецкан лук и 1 час. Што. Исечени Kinse.

Сликата со наслов Готвење на сом Чекор 24

6. Истурете ја мешавината на вино во тенџере и се вари на бавна топлина за 2 минути.

Сликата со наслов Готвење на сом Чекор 25

7. Отстранете ја смесата од огнот и со помош на лажици. Потоа посипете 1 st. Што. Паприкс.

осум. Печете риба за 10-12 минути. Ставете го садот во рерната и се печете до целосна подготвеност.

Девет. Служи. Уживајте во печена сом топло.

Метод 4 од 4:

Som Grill

Еден. Покријте ја корпата за скара со масти за готвење.

2. Ставете ја рибата во подмачкана масна кошница за скара. Стави во кошница 6 собера.

3. Измешајте сок од лимон, путер и зачини од лимон пипер. Мешајте темелно во мала чинија од 1/3 чаша сок од лимон, 3 ул. Што. Стопен путер и 1 ул. Што. Зачинувачки лимон пипер.

4. Подмачкувајте го филе со мешавина од масло. Покријте филе со мешавина со кулинарна четка.

Пет. Ставете ја кошницата на GIL и затворете го капакот.

6. Пржете риба на средни јаглен (148-204 ° C) околу 6-8 минути на секоја страна. Месото од готовата мачка треба лесно да биде одвоено со вилушка. СРЈ до подготвеност.

Сликата со наслов Готвење на сом Чекор 34

7. Служи. Послужете ја оваа мачка со пире од компири или зеленчук на скара.

Совети

Сома се хранат со мртви риби и распаѓање организми. Сепак, на специјални фарми на Сомов се хранат жито наместо животински оброци кои ги наоѓаат во природна средина.
Ако СОМ е многу поголема од вашата опашка, направете во стомакот риба два хоризонтално намалување, така што е подготвена рамномерно.

Предупредувања

Топло масло често прскаат од FRYER или тава за време на готвењето. Бидете внимателни и внимавајте на изгорениците.
Кујнски апарати, нафта и СОМ ќе биде жешко за време и по готвење. Внимавајте на претпазливост и користете закрпи за да избегнете изгореници.