Како да се готви Chow вентилатор

Chow вентилаторот е традиционално кантонско јадење, кое е пржење во топло масло, постојано мешање. Најчесто, садот е подготвен со ленти од говедско месо, но исто така има и верзии подготвени со такви состојки како пилешко и свинско месо.

Состојки

Говедско месо вентилатор

Број на делови: 2-4

225 грама пасиша стек
1-1 / 2 лажички (7.5 мл.) Пченкарен скроб
1 лажица (15 ml.) Соја сос
1 лажичка (5 ml.) Масло од сусам
450 грама широк ориз тестенини
3 парчиња зелени кромид сецкани на 2.5 cm. парчиња
2 лажички (10 ml.) Земјата лук
2 лажички (10 ml.) Сецкани ѓумбир
1/4 лажичка (1.25 мл.) Бел пипер
1/2 лажичка (2.5 мл.) Сахара
1 лажица (15 ml.) Оризово вино
2 лажици (30 ml.) Сос од остриги
2 лажици (30 ml.) Сос од Dolichos (зраци)
2 лажици (30 ml.) вода
3 чаши (750 ml.) мешунки, измиени и сушени
3 лажици (45 ml.) Путер од канола

Пилешко чоува вентилатор

Број на делови: 2-4

450 грама широк ориз тестенини
340 грама пилешки гради
3 лажици (45 ml.) Соја сос
2 лажички (10 ml.) Масло од сусам
1 лажичка (5 ml.) Црн оцет
2 лажички (10 ml.) Оризово вино
2 лажички (10 ml.) Сос од Dolichos (зраци)
285 грама кинески брокула
1/2 мала зелена пиперка, исечени ленти
1 лажица (15 ml.) Путер од канола
2 чешниња лук, здроби
3 средни кромид-шапчиња исечени со 5 см. Симпатична
Акутен хили пипер масло или сос (опционално)

Хавајски вентилатор

Број на делови: 6

3 лажици (45 ml.) растително масло
225 грама пржени свинско месо или пржени на решетка од кисела свинско месо, ретко исечени
225 грама шунка, ретко исечени
1 ѓумбир, големина со палец, смачкана
1/2 чаша (125 ml.) тенок исечен морков
1/2 чаша (125 ml.) тенки исечени целер
2 чаши (500 ml.) мешунки, измиени и сушени
2 лажици (30 ml.) Сос од остриги
2 стебла на зелени кромид сецкани на 2.5 cm. парчиња
340 грама широк ориз тестенини

Чекори

Метод 1 од 3:

Говедско месо вентилатор

Еден. Исечете го говедско месо. Остар нож сече говедско месо на ленти заедно со влакна. Секоја лента мора да биде околу 5 см. во ширина. Исечете ја секоја лента низ 0.6 cm. Парчиња.

Сликата со наслов Направете Chow Забава Чекор 2

2. Марината говедско месо. Во голема сад, победи заедно пченкарен скроб, половина од соја сос и масло од сусам. Додадете говедско месо, а потоа промешајте добро додека не се покрие целото месо.

Откажи месо настрана за 10-20 минути.

Сликата со наслов Направете Chow Забава Чекор 3

3. Поделете ги тестенините. Рацете поделени тестенини на ленти. Ако е потребно, исечете го глупак на 1.25 см. парчиња.

Ве молиме имајте предвид дека тестенините можат да се скршат пократки парчиња кога ќе го споделите.

Користете вистински глупак за вентилатор на чау, ако е можно. Ако не, користете широк ориз глупак.

Сликата со наслов Направете Chow Забава Чекор 4

4. Поделете го зелениот кромид. Исечете ги белите делови од зелениот кромид. Дробење бели парчиња на рамна страна на ножот, и ги стави во сад.

Исто така, треба да додадете ѓумбир и лук во истата сад.

Ставете го зелениот кромид во посебна сад. Одводот на.

Сликата со наслов Направете Chow Забава Чекор 5

Пет. Подгответе ароматична течност. Во мала сад, се заедно со бел пипер, шеќер, преостанат сос од соја, вино од ориз, сос од остриги и вода.

Ставете ја ароматичната течност во близина на шпоретот, до други состојки.

Сликата со наслов Направете Chow Забава Чекор 6

6. Пан. Стави голема плитка тава или вок на шпоретот и топлина на висок оган. По тавата се топло, додадете 1 лажица (15 ml.) растително масло.

Тавата на тавата е доволно жешка, кога сте фатени капка вода на неа, и тоа ќе испари за 1-2 секунди.

Сликата со наслов Направете Chow Забава Чекор 7

7. СРЈ во ароматични состојки на топла масло. Ставете го ѓумбир, лук и смачкани делови од зелениот кромид во топло масло. Подготви, постојано мешање, за 15 секунди или, додека мирисот е изготвен.

По готвењето, внимателно притиснете ги ароматичните состојки во едната страна од тавата.

Сликата со наслов Направете Chow Забава Чекор 8

осум. Готви говедско месо. Додај го говедско месо во тавата во еден слој. Фрај без мешање за 1 минута.

Сликата со наслов Направете ЧЕТВРТ ЗА ЧУВАЊЕ 9

Девет. Додај сос од грав. Ставете го сосот во тавата. Измешајте со говедско и продолжете со готвење 30 секунди.

Користете сос од грав од зумбул и лук. Ако не можете да го најдете во продавница, скрши 2 лажици (30 ml.) подготви вилушка за зјари и додадете ги наместо сос.

Говедско месо треба да се готви внатре, но бидете внимателни дека не е изгорена.

По готвењето, отстранете го говедско месо, сос од грав и ароматични состојки. Одлучете ги настрана.

По отстранувањето на содржината на тавата, исплакнете и исушете го.

Сликата со наслов Направете Chow Забава Чекор 10

10. Кук тестенини и грав. Загрејте го тавата на висока топлина пред да додадете уште 2 лажици (30 ml.) Нафта. Додадете тестенини во еден слој и печено, без мешање, за 2 минути или додека не се појави кората. Додај грав зеленчук и готви, постојано мешање, за уште 1 минута или, додека зелените не стануваат меки.

Ве молиме имајте предвид дека малку глупак може да се држи до тавата во ова време.

Сликата со наслов Направете Chow Забава Чекор 11

Единаесет. Вратете сè во тенџере. Ставете го говедско и ароматични состојки во тенџере со сокови. Додадете го преостанатиот зелен кромид и се меша. Додадете ароматизирана течност и печено, постојано мешајќи уште 1 минута.

Кога е подготвен, говедско месо треба да биде добро подготвен, а сосот мора да биде целосно топол.

Сликата со наслов Направете ЧЕТВРТ ЗА ЧУВАЊЕ

12. Служи. Отстранете го вентилаторот од чај од оган и ставете го на сад за планирање. Послужете веднаш.

Метод 2 од 3:

Пилешко чоува вентилатор

Еден. Поделете ги оризните тестенини. Нежно дели ориз тестенини рачно. Исечете го, приближно до 1.25 см., Доколку е потребно, и издвои настрана.

Ако можете да најдете вистински глупак за вентилаторот на чау, користете го. Ако не, користете широк ориз глупак.

Сликата со наслов Направете Chow Забава Чекор 14

2. Сече и марината пилешко. Остар нож сече пилешки гради на тенки ленти. Разбудете го маслото од сусам, црн оцет, оризово вино, кинески зумбински грав / сос и 1-1 / 2 лажици (22.5 мл.) Соја сос. Промешајте го пилешкото во мешавината и оставете го 15 минути.

Кул маринирано пилешко.

Можете да ја измешате марината во голема сад и да го марирајте пилешкото во него, или можете да измешате сè во голем, затворен пластичен пакет.

За повеќе акутен вкус, пробајте остри чили сос со грав и лук.

Сликата со наслов Направете ЧЕТВРТ ЗА ЧЕКОР 15

3. Подготви кинески брокула. Исплакнете брокула во вода и сува. Исечете го зеленчукот на 2.5 cm. парчиња.

Ве молиме имајте предвид дека цврстите парчиња стебла треба да се намалат на половина заедно.

Сликата со наслов Направете Chow Забава Чекор 16

4. Пан. Ставете голема плитка тава или вок на шпоретот и загрејте го суво, на средна топлина. Нека се загрее за 1-2 минути.

Кога тавата на тавата е подготвена, мала капка вода веднаш ќе почне да свири и испарува веднаш штом ќе падне во тавата.

Сликата со наслов Направете Chow Забава Чекор 17

Пет. СРЈ пилешко, постојано мешање. Додадете пилешко во топла, сува тава и готви, постојано мешање, до целосна подготвеност.

Отстранете го вареното пилешко и ставете го настрана.

Сликата со наслов Направете Chow Забава Чекор 18

6. Подготви кинески брокула и бибер. Додајте ги двете состојки во топла тава и гответе постојано мешање, за 3 минути. Кинескиот брокула мора да биде мека и светла зелена, а бибер треба да биде со нежна крцкава кора.

Кога ќе се подготвите, отстранете го зеленчукот од оган и ставете ги на истото јадење каде што е варено пилешко.

Сликата со наслов Направете Chow Забава Чекор 19

7. Додај лук и глупак. Истурете го маслото од канола во тавата и загрејте го додека не почне да Glisten. Додај лук и готви постојано мешање, за 1 минута или додека не стане кафеава, а мирисот е повеќе мирисна. Додајте тестенини и гответе уште 2-3 минути.

Измешајте ги тестенините со тоа што го подигате со нежно.

Тестенини треба да бидат малку меки кога ќе бидат подготвени. Исто така треба да почне да се придржува до тава.

Сликата со наслов Направете Chow Забава Чекор 20

осум. Се меша со останатиот сос од соја. Додадете го остатокот од соја сос во садот со тестенини и гответе уште 1 минута.

Во овој момент, тестенините мора да бидат меки и кафеави сенки.

Сликата со наслов Направете Chow Забава Чекор 21

Девет. Вратете се во тавата. Вратете го пилешкото и зеленчукот назад кон садот и нежно измешајте ги состојките со форцепс. Продолжете да оган додека состојките не се загреваат добро.

Сликата со наслов Направете ЧЕТВРТ НА ЧЕКОВНИОТ ЧЕКОР 22

10. Служи. Отстрани од оган и се стави на одделни служи јадења. Украсете со исечен зелен кромид и посипете акутни чили пиперки, доколку е потребно.

Метод 3 од 3:

Хавајски вентилатор

Еден. Топлина масло. Истурете 1 лажица (15 ml.) растително масло во голема тава или вок. Ставете го тавата на шпоретот и вклучете го средниот оган.

Нека маслото се загрева 1-2 минути. Проверете ја капката за вода за масло во тавата. Ако маслото е доволно жешко, водата веднаш треба да дојде.

Сликата со наслов Направете Chow Fun Stree 24

2. СРЈ месо и ѓумбир. Додадете парчиња пржени свинско месо и шунка во масло. Ставете го кршениот ѓумбир во маслото. Подгответе се во рок од неколку минути, често мешајќи додека месото и ѓумбирот не стане светло-кафеава на секоја страна.

Ве молиме имајте предвид дека вкусот на ѓумбир, исто така, треба да стане посилен.

Сликата со наслов Направете Chow Забава Чекор 25

3. Додадете друг зеленчук. Промешајте ги морковите, целер и кромид во топло масло. Подгответе зеленчук со месо и ѓумбир додека зеленчукот не стапи меки и крцкави, а месото е половина варен.

Сликата со наслов Направете Chow Забава Чекор 26

4. Додај грав зеленчук. Ставете го гравчето на тавата и внимателно се меша додека не се загреат.

Во оваа фаза, отстранете сè од тава.

Сликата со наслов Направете Забава Чекор 27

Пет. СРЈ тестенини, постојано мешање. Додадете ги останатите 2 лажици (30 ml.) растително масло на топла тава. Ставете тестенини во тавата и готви, постојано мешање, за 1 минута.

Користете вистински глупак за вентилатор на чау, ако е можно. Ако не, користете широк, краток ориз глупак.

Ако преферирате повеќе крцкави рабови, готвите тестенини малку подолго. Сепак, не повеќе од дополнителни 1-2 минути.

Сликата со наслов Направете Chow Забава Чекор 28

6. Вратете се во тавата. Ставете го месото и зеленчукот назад кон тавата. Додадете сос од остриги и промешајте, подгответе доволно долго за да го загреете сосот.

Треба да се напомене дека соја сос, ако сакате, може да се користи наместо сос од остриги.