Како да се подготви Clar

Кога готвење стап е многу важно да се набљудува течно тесто конзистентност која ги прави вашите производи со светлина и крцкави. Течна јасност Едноставно ги покрива производите и ги прави сочни и нежни. Можете да подготвите универзален автомобил кој практично ќе се вклопи на сите производи што сакате да ги пржете. Алтернативно, пробајте да одберете од нештата, од пиво, кисела тамбур.

Состојки

Универзална Cara

1/2 чаша (110 грама) пченкарен скроб
1/2 чаша (80 грама) брашно
1 1/2 лажица чаеви лажици лажици
3/4 лажичка сол
1/2 стакло (125 ml) млеко или патека
1/3 чаша (80 ml) вода

Пиво Cara

1 чаша (160 грама) универзално брашно
2 лажички смачкани сушени лук
2 чај Lanoxi
2 лажички пиперки од земја
1 шише (350 ml) на лесен пиво

Тампар Кравар

1 чаша (160 грама) брашно
1 лажица пченкарен скроб
1 1/2 чаша (375 ml) продавана вода (може да се замени со гасена алкална вода, како што е Нарзан)
1/2 лажичка сол

Чекори

Метод 1 од 3:

Универзална Cara

Еден. Подгответе ги производите што ќе ги пржете. Универзална Клас погодна за повеќето видови месо и зеленчук што сакате да го пржете. Не е важно дека ќе одите да пржете, ги исечете производите со исти парчиња, така што секое парче е рамномерно воодушевено. Обидете се да ги пржете следниве производи:

Исечени кромид, халапенос и друг зеленчук
Пилешко филе (намалување на ленти или парчиња, како грутки) или парчиња пилешко на коската
Риба, на пример, треска, тилапија или штука

2. Измешајте ги состојките за блистер во сад. Ставете ги сите состојки во сад и измешајте ги со зајаче до хомогена конзистентност. Овој универзален Clarket е вкусен само по себе, но можете да го додадете во ногата на следните зачини:

Универзална комбинација на билки и зачини, на пример, Индана

Cayenne бибер

Земја сушен лук

Се вклопува италијански хербал

3. Загрејте го таков број на масло, така што производите слободно нурнати во неа. Земете длабок тенџере со густа дното, така што маслото е рамномерно загреан. Во повеќето случаи, ќе ви треба од 2 до 5 cm масло, така што производите се целосно нурнати во него. Ставете тенџере на средниот оган, нека се загрее неколку минути. За да одредите дали нафтата е подготвена, користете кулинарски термометар за пржење. Откако температурата ќе достигне 176 ° C, маслото е подготвено за пржење на производот.

Изберете масло со висока точка на вриење. Кикиритки, репка, растително и грозје масло погодно за пржење. Ви треба масло кое се загрева до високи температури без чад.

Ако немате термометар за топлина, не користете термометар од месо. За да го проверите маслото само ставете парче производ во тенџере. Ако нафтата почнува да потсмева, а производот ќе биде покриен со кора, маслото е подготвено.

Ако започнете пржени производи пред нафтата е подготвена, јасноста нема да се одржи на производот. Производот ќе стане масти и влажни, наместо да стане крцкава надвор и сочно внатре.

4. Натопи парче одбраниот производ во слатка. Земете го приклучокот, оцени го производот на него, фрлете го во ладно, така што производот е покриен со klyar од сите страни. Добијте униформа покриеност, тресете го копјето на Klyar.

Пет. СРЈ на златна боја. Ставете неколку парчиња на производот во сад во тава, така што парчињата се покриени со нафта. Не ставајте премногу парчиња, инаку тие ќе направат нерамномерно. СРЈ додека сите парчиња не се заедно рамномерно од сите страни, формирајќи златна кора. Ставете ги на сад поставени со хартиени крпи до вишок на масло стакло. Времето за печење ќе зависи од тоа што производот сте го прашиле.

Обично зеленчук се прсти не повеќе од три до четири минути. Колку помалку парчиња, толку помалку време е потребно за печење.

Суровини пилешки и риби можат да се печат од 5 до 15 минути, во зависност од тоа дали сте малку големи парчиња и дали постојат коски во нив. Средината на месото треба да биде нетранспарентна и мат кога е целосно подготвена.

Ако ви се чини дека маслото се распаѓа премногу брзо, и тие почнуваат да изгорат до тоа како тие се подготвени внатре, намалување на температурата. Обидете се да ја одржите температурата на нафтата на 176 ° C.

Метод 2 од 3:

Пиво Cara

Еден. Подгответе ги производите што ќе ги пржете. Класа на пиво им дава на производите специјална криза и мазност. Bower Klyar е одличен кромид прстени и друг зеленчук. Осигурајте се дека производите се сечат со исти парчиња, така што секое парче е рамномерно воодушевено.

2. Подготви Кара. Пиво Клас се состои од неколку состојки, па готви тоа е многу лесно. Мешајте брашно, зачини и пиво шише. Користење на размахване, измешајте состојки на хомогена конзистентност.

Изберете масло со висока точка на вриење. Путер од кикирики обично се користи со пиво Klyar за да се постигне прекрасен вкус.

4. Obf up храна во брашно пред да ги направи во лажна. Ако ги скршите производите во брашното, течноста може да се усвои на производите, а не да се лизне. Внимавајте на храната во брашно од сите страни. Напиши за работ на садот за да го потресе вишокот брашно. Скејт парче на приклучокот и го фрлам во пита. Отстранете го вишокот Klyara.

Ако има премногу klya на парчиња, температурата во тенџере ќе се намали, а производите ќе печат нерамномерно. Затоа, важно е да се отстрани срање од производите.

Пет. Фрај парчиња за руди Златна кора. Ставете парчиња риба, кромид и други производи во тенџере. Ставете производи на дното на тавата, не ставајте премногу парчиња. СРЈ додека парчињата се златни розови на двете страни.

Риба парчиња обично се топло околу 5 минути. Кога рибата станува измазнета, отсечете го парчето и проверете дали тие се нетранспарентни внатре.

Метод 3 од 3:

Тампар Кравар

Еден. Подгответе парчиња месо и зеленчук. Cracker Tampur Многу течност, јасни, првично од Јапонија, традиционално се користи за парчиња месо, морска храна и зеленчук "за еден залак". Исечете ги производите со исти парчиња, така што секое парче е рамномерно воодушевено. Еве производи кои се погодни за пржење во Tampur Clear:

Ракнување
Рак единици
Коцки пилешко, свинско или говедско месо
Inflorescence broccoli
Парчиња слатки компири

2. Измешајте ги состојките за блистер во сад. Овој тип на Катлар треба да биде многу течен. Измешајте ги состојките со размахване, бидете сигурни дека нема грутки во тестото.

3. Загрејте го маслото. Истурете неколку сантиметри од зеленчук или путер од кикирики во тенџере со густа дно. Додадете неколку лажици масло од сусам за вкус ако сакате. Загрејте го маслото до 176 ° C.

Постојат специјални фризер за Tempura, каде што температурата на нафтата се одржува на одредено ниво за време на процесот на печење.

Ако немате термички термометар, ставете парче производ во тенџере. Ако нафтата почнува да потсмева, а производот е уништен, маслото е подготвено.

4. Се фрлам парчиња месо и зеленчук во изборот. Во подготовката на производите во тестото на производите на Tampur обично се избришани на дрвен или метален чапер. Скејт дел од производот на chapper, го фрлам во клас, така што е покриен со klyar од сите страни. На еден Shapur, можете да изечите неколку парчиња од производот во исто време.

Пет. СРЈ додека производот не се затвори. Намалете го Sembbar, така што парчињата производи се целосно нурнати во маслото. Чувајте ги во нафта неколку минути додека не се уништат од сите страни.

Бидејќи месото обично се подготвува малку подолго од зеленчукот, пржено месо и зеленчук.

Мали парчиња месо и зеленчук треба да се пржат не повеќе од пет минути. Ги намали производите на такви парчиња, така што тие се подготвени во пред да ги имаат.

Совети

Проверете која температура мора да ја користите за пржени производи. Температурата може да се разликува во зависност од она што го печеше, месо, риба, зеленчук или овошје.
Пред потопување на пилешко во слава, оставете го преку ноќ во саламура или мирис.
Додадете малку parmesan сирење во тестото и промешајте добро. Се фрлам во неа карфиол или тиквички и пржете.

Предупредувања

Никогаш не преоптоварува Fryer. Фрај само неколку парчиња во исто време за да се спречи намалување на температурата на нафтата.
Никогаш не користете жолчки од јајца за белите дробови, крцкави Klyar. Користете ги јајца верверички ако се наведени во рецептот. Жолчките од јајцето го водат тестото на Катлар. Таква јасност слична на тестото за бисквит може да остане влажна внатре.
Не го прави тестото Класа премногу дебел. Таквата јасност се подготвува подолго. Како резултат на тоа, можете да добиете зголемени производи, особено кога пржење риба и морски плодови.

Што ви треба

Тави со густа дно
Кулинарски термометар за пржење
Растително масло за пржење
Skewer