Како да изберете и чува спанаќ

За да ја зачувате свежината на спанаќот, завиткајте со хартиени крпи, ставете го пакетот, а потоа чувајте во зоната на свежина на фрижидерот до 10 дена. Спанаќот е прекрасен суперпродукт, чиј сервирање содржи многу витални хранливи материи кои ќе ви помогнат да одржите добро здравје! Од паста до пијалаци, користете спанаќ како дополнителен извор на витамини А, Ц, Е и К. Бидејќи спанаќот е толку разноврсен и корисен додаток за храна, лесно е да се купи во најголемиот дел. Од гледна точка на здравствени придобивки, не треба да купувате премногу спанаќ, особено бидејќи ќе ви биде тешко да го задржите свежо пред готвењето. Сепак, со вистинскиот пристап кон набавка и складирање, секогаш ќе имате свеж и вкусен спанаќ.

Чекори

Метод 1 од 3:

Набавка на спанаќ

Еден. Побарајте спанаќ со зелени, крцкави лисја. Тој треба да изгледа како него само скршен - силен и не сушен. Ако е можно, купи органски спанаќ без пестициди, бидејќи повеќето од сорти на одгледувани спанаќ содржи голем број остатоци од пестициди.

Не земајте спанаќ со точки или знаци на гниење, со пожолтени или кафеави лисја. Тој е многу вкусен.
Од 0,5 кг суров спанаќ, се подготви приближно едно стакло (225 g).

Сликата е насловена како Избери и чува спанаќ Чекор 2

2. Проверете го стеблото и одберете соодветен зрак. Тенок и флексибилен матица укажува на млада фабрика, и дебели и фиброзни - на повеќе зрели и тешко. Изберете спанаќ со повикување на рецептот.

Младите растенија се подобро прилагодени за салати и рецепти, каде што спанаќот се служи во сурова форма.

Палецот и повеќето зрели спанаќ треба да се користат во готвењето.

Сликата е насловена како Избери и чува спанаќ Чекор 3

3. Избегнувајте пакети или контејнери со силна влажност. Голема количина на влага ќе доведе до спанаќ гниење. Тој, исто така, ќе исчезне побрзо ако го чува во влажен полиетилен пакет.

Пред да го купите спанаќот, бидете сигурни дека е сува.

Не мијте го спанаќот додека не треба.

Сликата е насловена како Избери и чува спанаќ Чекор 4

4. Забележете дека свежот спанаќ не е секогаш најдобар избор. Спанаќ ја губи својата храна вредност неколку дена по собирањето. Конзервирана и обработена спанаќ обработена веднаш по жетвата.

Конзервираниот или замрзнат спанаќ може да содржи повеќе хранливи материи и витамини отколку свеж спанаќ што поминал многу километри.

Метод 2 од 3:

Складирање на свеж спанаќ

Еден. Завршете свеж спанаќ во хартиени крпи и чувајте го во чист контејнер. Ставете го спанаќот во зоната на свежина Фрижидер и да остане до десет дена.

Во контејнери, зелените ќе бидат подобри заштитени од тресење и здроби отколку во внатрешноста на пакетите.
Хартиени крпи апсорбираат влага и чуваат спанаќ свежи.
Не го оставајте веднаш до овошјето што произведуваат етилен, како што се банани и јаболка, во спротивно ќе почне прерано распоредена. Со други зборови, преоптоварените јаболко или скапани плодови може да доведат до фактот дека спанаќот ќе стане побрз и ротира.

Сликата е насловена како Избери и чува спанаќ Чекор 6

2. Чувајте го спанаќот во оригиналното пакување или во сува полиетиленски пакет, ако планирате да го јадете во текот на неделата. Ова е сосема доволно ако јадете спанаќ за 3-7 дена.

Отстранете ја влагата, сушете го спанаќот со хартиена крпа.

Оставете хартиена крпа во спанаќ пакет за да ја апсорбира вишокот на влага.

Сликата е насловена како Избери и чува спанаќ Чекор 7

3. Чувајте го спанаќот што е можно постинка, но не го замрзнете. Размислете каде да го напуштите спанаќот во фрижидер. На 0 ° C и под спанаќот може да замрзне. Осигурајте се дека температурата во фрижидерот е повисока од ова.

Поддршка на температурата во фрижидер на 4 ° C за да се спречи губење на фолна киселина и каротеноиди во спанаќ.

Спанаќното складирање во фрижидер ќе ви овозможи да го забавите губењето на хранливи материи. Одржувањето на температурата во фрижидер на 10 ° C и погоре ќе биде забрзано со губење на хранливи материи.

Сликата е насловена како Избери и чувајте го спанаќот чекор 8

4. Замрзнете го спанаќот за да го зачувате неколку месеци. Со овој метод на конзервирање на спанаќот може да се складира од 9 до 14 месеци.Прво на сите, blanch на зеленчук од една или две минути во врела вода, а потоа околу истиот износ на време поладно во ледените вода контејнери. Исцедете ја водата од резервоарот и притиснете ја водата од спанаќот, го стега со рацете. Земете неколку спанаќ, притиснете го во топката и цврсто завиткајте со пластична фолија, а потоа отстранете го во голем пакет за замрзнати производи. Замрзнување спанаќ топки и одмрзнување во форма на подготвен за-користење позелениот дел.

Ако ви се случува да го користите спанаќ шест месеци, можете да го замрзнете без бланширање. Бидејќи таков спанаќ ќе биде мукозен, подобро е да го користите за време на готвењето или печење.

Алтернативно, можете да притиснете вода, а потоа да го ставите спанаќот во пакетите за замрзнување, без да ги претворите во топки.

Користете ја сламата за да го цицате целиот воздух од пакети, или вакуумско пакување за да спречите смрален смрзнатини во замрзнувачот.

Метод 3 од 3:

Употреба на спанаќ

Еден. Користење во рок од 2-3 дена од денот на купувањето. Спанаќот не е долг за складирање по собирање и купување, и подобро е да се јаде.

Обидете се да го исечете спанаќот и да го додадете во супи, чили, стирен пржете или шпагети сосови две минути пред да поднесете.
Додадете свеж млад спанаќ во салати.
Додајте спанаќ на вашиот омилен јајце појадок со друг здрав зеленчук.
Користете коцки од замрзнат пире од спанаќ во пијалак, сосови или чорба.

Слика со наслов Избери и чувајте го Spinanch Чекор 10

2. Отстранете ги стеблата пред да го измиете спанаќот за да не го расипете вкусот на садовите. Спанаќните стебла можат да бидат фиброзни, вискозни, и тие се тешки за џвакање. Фрли произлегува во компост куп или ги спаси за да додадете на супа од зеленчук.

Свиткајте лист од спанаќ на половина по должината на сечилото, преземете го долниот дел од стеблото и гратете кон врвот на листот.

Слика со наслов Одберете и чувајте го Spinanch Чекор 11

3. Измијте го спанаќот само пред употреба. Внимателно измијте ги лисјата пред готвењето за да ја измиете земјата или други ѓубре. Пред готвење, суви лисја, бидејќи за готвење на спанаќот не треба влага.

Измијте го спанаќот во сад со ладна вода. Оставете зелен во вода за една минута, а потоа ставете во сито за да трчате вода. Истурете вода и повторете ако е потребно.

Измијте дури и органски и веројатно "измиен" спанаќ. Никогаш не знам што се случува во процесот на испорака.

Користете центрифуга за да се исуши салата лисја за да го исуши спанаќот со хартиени крпи.