Како да го спанам спанаќот: 8 чекори (со илустрации)

Блан за спанаќ е одличен начин да го додадете мирисот, направете ја бојата повеќе светла и омекнете ја текстурата. За бланширањето, неопходно е да се подготват неколку сваќни греди, бидејќи во процесот еден пакет ќе се намали за мелење на спанаќот (од 450 гр свеж спанаќ излегува 1 чаша бланширан - 450 свеж спанаќ - тоа е 10- 12 очила).

Чекори

Еден. Донесе до вриење на силна топлина голем тенџере со вода. Ако сакате, може да солена вода.

Сликата насловена како Блан Спанаќ Чекор 2

2. Измијте ги спанаќните и исушете ги.

3. Стави во голема чинија на коцки за мраз и истурете со вода. Пополнете ја чашата мраз на 3/4 и покријте го со вода. Ќе користите сад веднаш по готвечкиот спанаќ.

Сликата насловена како Блан Спанаќ Чекор 4

4. Ставете го спанаќот лисја во врела вода и се вари 30-60 секунди додека не станат светли зелени.

Сликата насловена како Блан Спанаќ Чекор 5

Пет. Капка на спанаќ вишокот на вода преку сито или бучава.

Сликата насловена како Блан Спанаќ Чекор 6

6. Ставете го спанаќот во мраз со мраз. Оставете го блеснато спанаќ во мраз вода за неколку минути, или додека не се излади. Тоа ќе го запре процесот на готвење, да ја задржи својата текстура и хранливи материи.

Сликата насловена како Блан Спанаќ Чекор 7

7. Земете го спанаќот со вашите раце за да отстраните вишок вода. Ако оставите премногу вода, таа ќе ја скрши текстурата. Спанаќ 90% се состои од вода, така што не е потребна дополнителна влага.

Сликата насловена како Блан Спанаќ Чекор 8

осум. Ставете го спанаќот во запечатен сад за складирање. Замрзнување за последователна употреба или употреба веднаш.

Совети

Бланширан спанаќ, исто така, може да биде подготвен во дехидратор.
Можете исто така да го бланширајте и другиот зеленчук и да ги чувате во замрзнувачот за да го користите во друго време од годината. Можете да бланшински грав, брокула, карфиол и аспараг. Ако само земете зеленчук од врела вода, процесот на готвење нема да запре, па текстурата на зеленчук може да биде мека.
Кога сакате да јадете спанаќ, само малку дефект. Ако е премногу жешко, тоа ќе почне повторно да се подготви и ќе изгуби многу хранливи материи.

Предупредувања

Премногу долготрајно готвење ќе ги уништи повеќето хранливи материи и ќе го лиши спанаќот на вредни витамини и минерали.
Не користете лисја од спанаќ ако се жолти, слаби или затемнети.
Спанаќот е чувствителен на етилен. Чувањето со домати, јаболка или диња ќе доведе до фактот дека лисјата ќе жолт. Овие овошја природно произведуваат оваа хемикалија.