Как заморозить швейцарский мангольд

Манголд има многу хранливи зелени лисја. Тие се користат во салати суровини, а исто така се подготвува како спанаќ, зелка или зелена боја. Ако имате многу манголд, и вие не сакате да го изгубите, можете да ги зачувате лисјата, блаќањето и замрзнување на нив до една година.

Чекори

Метод 1 од 3:

Подготовка на лисја

Еден. Исплакнете ги лисјата. Можете да ги измешате лисјата од зелени и бели сорти на Mngold. Обидете се да го замрзнете Mangold за 6 часа за да ги задржите хранливите материи.

Ако се соберат во вашата градина, отсечете ги лисјата во основата на стеблото рано наутро за да ја зачувате најголемата количина на хранливи материи.

Сликата со наслов Замрзнување Швајцарскиот Чар Чекор 2

2. Сече од лисја дебели стебла. Отстранете ги стеблата на страна за да ги подготвите и замрзнете одделно.

Сликата со наслов Замрзнување Швајцарскиот Чар Чекор 3

3. Стави лисјата. Од вашите параметри ќе зависи од тоа како се исецка лисја.

Вертикално се тркалаат лисјата во ленти. Слични ленти во големина 2.5 cm. хоризонтално против валани лисја.

Исечете ги лисјата додека го исечете спанаќот. Преклопете ги лисјата еден на еден. Ставете вертикално двапати заминува. Преклопете ги повторно и исечете хоризонтално од 3 до 6 пати, во зависност од големината.

Ако сакате поголеми лисја, исечете ги на половина или четири дела.

Метод 2 од 3:

Блан за лисја

Еден. Ставете ја водата во голема тенџере. Наместо тава, користете ги Casanes за да биде доволно простор за бланширање.

Бланширањето престанува да генерира ензими. Овој процес ги спречува растителните растенија за период од неколку дена до неколку недели. Ако не можете да користите зеленчук два дена, се препорачува Блан за зачувување на хранливи материи во зеленило.

Сликата со наслов Замрзнување Швајцарскиот Чар Чекор 5

2. Пополнете голема чинија со голема сад. Додадете 2-3 ледени коцки очила. Ставете ја ледената бања во близина на шпоретот.

Сликата со наслов Замрзнување Швајцарскиот Чар Чекор 6

3. Донесе вода за да се вари. Додадете на вода на лисјата на манголд. Ако имате повеќе од 4 чаши Mangold, направете ги неколку партии.

Сликата со наслов Замрзнување Швајцар Чекор 7

Четири. Поставете го тајмерот 2 минути. По тајмерот работи, отстранете ги лисјата од бучавата. Стави ги во право во ледената бања.

Сликата со наслов Замрзне Швајцар Чекор 8

Пет. По 2 минути, отстранете го од мраз бања. Ставете ги во фен за лисја од зелена салата. За да ја отстраните вишокот на влага, малку притиснете ја кујната крпа.

Сликата со наслов Замрзнување Швајцарскиот Чар Чекор 9

6. Колку што е потребно, повторете го истото со стебла. Сече шарени стебла големина 2.5 cm. и blanch нив за 3 минути. Ставете ги во мраз бања за 3 минути пред да се преселите во Глодер.

Метод 3 од 3:

Складирање на лисја

Еден. Ставете ги лисјата на кујната крпа додека не ги вкусите сите страни.

Сликата со наслов Замрзнување Швајцарскиот Чар Чекор 11

2. Поделете ги сецканите лисја на делот. Може да ги измери или да се измери стаклото.

Сликата со наслов Замрзнување Швајцарскиот Чар Чекор 12

3. Стиснете го делот заедно за да се спакувате цврсто. Исто така, ќе помогне да се отстрани вишокот на вода.

Сликата со наслов Замрзнете Швајцарскиот Чар Чекор 13

Четири. Ставете ги лисјата во пакетите за замрзнување, оставајќи некој слободен простор. Можете исто така да користите коцки за замрзнување. Цврсто затвори ги коцките.

Сликата со наслов Замрзнување Швајцарскиот Чар Чекор 14

Пет. Поделете ги стеблата на дел. Тие можат да се пржат во масло со лак или целер поради јасни структури. Ставете ги стеблата во пакетите за замрзнување.

Сликата со наслов Замрзнување Швајцар Чекор 15

6. На секоја лента, свртете ја етикетата со датумот кога беше замрзнат. Користете за 10-12 месеци.

Сликата со наслов Замрзнете Швајцарска intro

7. Подготвен.

Совети

Ако планирате да замрзнете многу зеленчук и месо, размислете за купување на вакууматор. Можете да го пресечете зелените (или зеленчукот) на саканата големина и да го извлечете замрзнувачот 12-24 часа пред употреба во рецептот.