Како да замрзнете спанаќ

Како по правило, по замрзнување, спанаќот станува мек и подуен, но бидејќи ги држи своите хранливи материи и вкус, замрзнатиот спанаќ е совршен за додавање на коктели и готови оброци. Бланот на спанаќ му овозможува да остане за јадење подолг временски период, но не и бланширан спанаќ, исто така, може да замрзне. Замрзнете пире од спанаќ ако сакате да го користите исклучиво во течни јадења.

Чекори

Метод 1 од 4:

Чистење на спанаќ

Еден. Впие спанаќ во ладна вода. Ставете го свежот спанаќ лисја во голема чинија и истурете ги чисти, ладна вода.

Се меша и победи на спанаќ лисја додека не се зголемат. Донеси спанаќ за отстранување на оштетените лисја, плевел, инсекти, камења, нечистотија и други ѓубре.

Сликата со наслов Замрзне Спинаќ Чекор 2

2. Темелно исплакнете ги лисјата. Исцедете ја водата и истурете го спанаќот во голем сито. Исплакнете го спанаќот под ладна вода за 30 секунди.

Ако сте биле доволно скрупулозни, едно впивање и испирање треба да биде доволно за да се отстрани БОИмаме парче ѓубре. Ако нечистотија остана на спанаќот и сакате да бидете реосигурени, повторете ги претходните чекори уште два пати за да измиете колку што е можно кал.

Сликата со наслов Замрзне Спинаќ Чекор 3

3. Внимателно суво. Ставете го спанаќот во фен за салата и лижете од тоа колку што е можно повеќе вода.

Ако немате фен салата, завиткајте ги лисјата во хартиени крпи и внимателно притиснете ја дополнителната влага. Потоа ставете свежи пешкири за хартија и поставете ги листовите на нив, така што тие можат да се исушат 10-15 минути.

Исклучително е важно лисјата да бидат доволно суви, особено ако не ви се случува да го бркачите пред замрзнувањето. За време на замрзнувањето на бланшираниот спанаќ или пире оваа фаза не е толку важна.

Метод 2 од 4:

Без бланшинг

Еден. Пак спанаќ во пакети за замрзнување. Пополнете еден или повеќе полиетиленски пакети за замрзнување под валаниот спанаќ. Болно вишокот воздух, а потоа затворете ги пакетите.

Не плашете се за спанаќ пакување што е можно поблиску. Колку повеќе густа го спакувате спанаќот, толку помалку воздух ќе остане во пакетот.
За складирање на спанаќ, може да се користат пластични контејнери, но тие се многу помалку практични, бидејќи тие не дозволуваат да се отстрани колку повеќе воздух од контејнерот.

Сликата со наслов Замрзне Спинаќ Чекор 5

2. Чувајте го спанаќот во замрзнувачот. Ставете го спанаќот во замрзнувачот каде што ќе остане за јадење околу шест месеци.

Кога ви треба, ставете го спанаќот за неколку часа во фрижидерот. Пред употреба или пиење спанаќ, притиснете го вишокот на влага од наведените лисја.

Поради уништувањето на клеточните мембрани за време на периодот на замрзнување, спанаќот блесна премногу мека за да го јаде во суровата форма, но може да се додаде во коктели и да се користи во готвењето.

Метод 3 од 4:

Со Бланшировка

Еден. Врие вода. Пополнете ја тавата со вода, така што е доволно за покривање на спанаќот, а потоа ставете го на среден оган. Донесе вода за да се вари.

Традиционалното бланширање ќе ја зачува бојата и вкусот на спанаќот, но може да доведе до губење на некои хранливи материи. За да се намали загубата на хранливи материи, бланширање на спанаќот за двојка. Подгответе се за ферибот бланшинг, поставување на пареа кошница преку вода што врие вода.

Сликата со наслов Замрзне Спинаќ Чекор 7

2. Блан Спанаќ за 2 минути. Фрли го целиот спанаќ во водата и затворете го тенџерето. Стартувај го стоперката и за две минути извади го спанаќот од водата.

Да го бланшила спанаќот за неколку, ставете ги лисјата во кошницата за пареа и веднаш покријте го со капак. Цврсто затворено покритие ќе ви овозможи да соберете доволно пареа за спанаќот бланш.

Со традиционален спанаќ бланџ во вода низ некое време може да се наслика во зелена боја.

Сликата со наслов Замрзне Спинаќ Чекор 8

3. Префрлете ги лисјата во ладна вода. Извлечете го спанаќот од садот и ставете го во голема чинија со мраз вода. Уживајте во спанаќот во ладна вода две минути.

Промената на брзиот температура мора да го спречи готвењето и губењето на хранливите материи, но во исто време да ја зачувате бојата и вкусот на спанаќот.

Сликата со наслов Замрзне Спанаќ Чекор 9

4. Сува спанаќ. Ставете го спанаќот во фен за салата, а потоа скролувајте го додека лисјата не се сушат.

Ако немате фен за салата, истурете спанаќ остава во голем сито лежи на сува хартиена крпа. Оставете го спанаќот 20 минути за да го водите стаклото, а потоа избришете ја дополнителната влага на друг пар хартиени крпи.

Сликата со наслов Замрзне Спинаќ Чекор 10

Пет. Пак спанаќ во пакети за замрзнување. Пак на варен спанаќ во пластични кеси за замрзнување. Пред запечатување пакети, притискање или оставање на нив колку што е можно.

И покрај тоа што наместо пакети можете да користите пластични контејнери, без можност за отстранување на вишокот на воздух постои голем ризик од ладен изгореници.

Сликата со наслов Замрзнете Спанаќ Чекор 11

6. Чувајте го спанаќот во замрзнувачот. Ставете ги пакетите за спанаќ во замрзнувачот за долгорочно складирање. Ако сите сте направиле правилно, бланшираниот замрзнат спанаќ ќе остане јадење од 9 до 14 месеци.

Празнење спанаќ во фрижидер неколку часа пред употреба. Бидејќи спанаќот со замрзнување има многу водена текстура, таа не може да се користи во суровата форма, но ќе биде можно да се додаде на коктели и да се користи во готвењето.

Метод 4 од 4:

Пире од спанаќ

Еден. Измешајте го спанаќот со вода. Измешајте го спанаќот и водата во вообичаениот блендер во однос од 6: 1. Покријте го блендер и вклучете го додека спанаќ не се претвори во хомогена, дебела пире.

Не го пополнувајте блендер за повеќе од половина, така што ножевите имаат целосен пристап до содржината.
Додајте доволно вода за да го стартувате блендер. Ако блендерот не се справи со почетната количина на вода, започнете постепено фасцинантна повеќе вода.

Сликата со наслов Замрзне Спанаќ Чекор 13

2. Истурете го пирето во мувла. Кога Пире станува хомогена, истурете го во чиста лента за коцки за мраз или слични калапи. Пополнете ја секоја ќелија 6 mm од врвот.

Ако немате резервни коцки за коцки за мраз, користете ги коцки за мали cupcakes, стандардни коцки за чорапи или силиконски бонбони.

Иако силиконските коцки и форми се попогодни за употреба, пластиката исто така ќе одговара.

Сликата со наслов Замрзне Спанаќ Чекор 14

3. Замрзнување пире. Поставете ги пополнетите коцки во замрзнувачот за четири часа или додека пире од спанаќот нема да замрзне.

Сликата со наслов Замрзне Спинаќ Чекор 15

4. Движете го замрзнатиот пире за замрзнување на пакети. Извлечете ги замрзнатите коцки за спанаќ од коцки и ги спакувајте во пластични кеси за замрзнување. Пред запечатување пакети, стискајте ги остатоците од воздухот.

Ако е тешко кога ќе ги извлечете коцките од коцки, нека изговори малку на собна температура. Обидете се повторно кога ѕидовите и дното на коцките се малку омекнати, но пред да се стопат.