Како да се готви Alu Paratha: 12 чекори

Alu-Paratha е вкусна кула со полнење, која ја користи состојката, популарна во сите земји, имено компири. Всушност, "Alu" преведени со урду значи компири. Подгответе го Alu-Parathu е многу лесно, па често се подготвува за појадок. Овој едноставен рецепт е дизајниран за четири пелети.

Состојки

Полнење

4 компири, варени, прочистени и истури
Сол по вкус
Зира Молои
Црвениот чили пипер
1 сијалица, многу ситно сецкани (опционално)

Тесто

2 чаши (240 g) пченично брашно
1 Уметност. Што. (15 ml) растително масло
Вода
4 Член. Што. (60 g) Крем масло

Чекори

Еден. Проверете го тестото. Измешајте брашно со 1/2 лажица растително масло и доволна вода и месете го тестото. Тестото треба да излезе малку повеќе густа од тестото за пица.

Сликата со наслов Направете ALU Paratha Чекор 2

2. Оставете го тестото околу половина час.

Сликата со наслов Направете ALU Paratha Чекор 3

3. Готви полнење. За да направите полнење, измешајте компир пире од компири со сите суви зачини - додадете кромид и сол. Промешајте така што нема грутки. Осигурајте се дека полнењето не излезе течност.

Сликата насловена како Alu Paratha чекор 4

4. Приклучи кујна површина брашно. Превртете го тестото во топки за пелети.

Сликата со наслов Направете ALU Paratha Чекор 5

Пет. Се тркалаат една топка во мал дебел круг.

Сликата насловена како ALU Paratha чекор 6

6. Земете го овој круг на левата рака и ставете малку полнење во центарот.

Сликата насловена како Alu Paratha чекор 7

7. Генерира рабови. Затворете го полнењето, така што тоа се случува како кнедли. Проверете дали пополнувањето не изгледа.

Сликата со наслов Направете ALU Paratha Чекор 8

осум. Возете го ова кнедли, така што станува мазна топка.

Сликата насловена како Alu Paratha чекор 9

Девет. Кадил топката и работната површина на брашното. Ставете ја топката на површината, дајте му, а потоа на тркалањето, така што тоа е знак во форма на плус. Со ова, ќе го уништите пополнувањето.

Сликата насловена како alu paratha чекор 10

10. Многу нежно ја превртувајте топката во топчето. Следете го пополнувањето не нанадвор.

Сликата насловена како Alu Paratha чекор 11

Единаесет. Загрејте го тавата на средна топлина. Подмачкувајте ја тавата со путер, а потоа СРЈ Алу-Парат од двете страни. Пелетот треба да стане златно кафеава на двете страни.

Сликата со наслов Направете ALU Paratha Step 12

12. Alu-Paratha е подготвена! Послужете го со вашиот омилен сос, кисела павлака или путер. Ова е одлично јадење во ладни денови.

Совети

Прво земете повеќе тесто и доста пополнување. Кога ќе се прилагодите на правење ALU-PARTATH, постепено може да го зголемите бројот на пломби и да земете помалку тесто.
Обидете се да земете повеќе скробни сорти на компир, така што полнењето не е добиено со вода.
Не прегревајте го таванот, инаку паратата отпушта, останувајќи сурова внатре. Ставете го садот на средниот оган и полека гответе го тортата.
За да направите пелети покорисна, може да се лепат со рендан варен морков, сецкан грашок и така натаму.