Како да се пржи сланина на скара

Повеќето луѓе со зборот "Бекон" Претставуваат крцкава, мирисна, топла чаша месо директно од тава. Дали знаете дека Bacon пржењето на вообичаената плоча е само еден од многуте методи на сланина за готвење.На пример, можете да пржете сланина на скара кога ги поканувате пријателите на скара. Бекон излегува не само вкусни, а не полошо од сланина, пржени во тава, сеуште не мора да се мие по тој сад!

Чекори

Метод 1 од 3:

Користење на Мангала

Еден. Изнајмување на мангал. Пред да готвите некое јадење, вклучувајќи сланина, на скара, таа мора да се провери и доведување на јаглен на потребната температура. Пред да го запалам бразивот, собирајте јаглен во едно парче од мангала и оставете парче мангал без јаглен. Значи, ќе креирате две области, топлина и ладна област. Кога сè ќе биде подготвено, Razogit е Блезиер.

Имајте на ум дека ако вашиот јаглен не е изгорен со натпревари, ќе ви треба течност за запалување.
Кога јагленот ги осветлува, покрива го капакот на мрената, додека јагленот не пробие. Обично јагленот е подготвен за печење производи кога станува сив пепел надвор, со портокал пламен. Може да потрае околу 20 минути или малку подолго.

2. Подмачкајте ја решетката на мантовото масло. Кога јагленот е подготвен, брзо ја подмачкаме манталната решетка со мала количина на растително масло со кулинарна четка. Постојат неколку начини за подмачкување на нафтената мрежа. Ова може да се направи со помош на кулинарна четка, и можете да го направите ова - земете лист хартиена крпа, се сомневате во грутка, се фрлам во растително масло, со помош на кулинарски клешти, брзо размачкајте ја решетката. Самиот сланина е доста мрсна, така што нема да ви треба многу нафта за да го спречите неговото лепење на менгала решетката.

Ако немате масло, можете да го направите без него. Земете храбар парче сланина, подмачкувајте ги вашите решетки со решетка. Вие, се разбира, можете да го прескокнете овој чекор, но запомнете дека во овој случај сланина може да се спои малку и да се држи до решетката.

3. Стави сланина на студената површина на манга. Заштита на рацете од изгореници со помош на кулинарски клешти, ставете сланина ленти на студениот дел од манастата (на тој дел од мрежата, под која нема јаглен). Кога сланина е пржена, масти ќе се извлечат и ќе се извалкаат на бразјето. Ако се пржи сланина директно над јаглен, тече маснотии ќе трепка и гори. За да не изгори, не организира оган и не изгори сланина, не готви на отворен оган. Мастите од сланина ќе се испечат, но бидејќи нема да биде јаглен, тогаш пламенот на огнот ќе биде минимален.

Обидете се да ги ширите слаковите ленти нормални на прачките на желе мангал, а не паралелно. Значи, ќе ги намалите шансите за паѓање на сланина на аглите на минимум.

4. Комбинирајте сланина за време на готвењето. Сланина природно следен, затемнет и зацврстен. Така што сланина е рамномерно подготвен на двете страни, го претвори на друг начин, кога првите знаци на подготвеност ќе се манифестираат. Преголеми сланина на секои 5 минути, не заборавајте да го отстраните капакот.

Времето за готвење на сланина ќе зависи од температурата на мангалата, дебелината на парчињата на сланина, колку крцкави сакате да готвите сланина, па почесто проверете го сланисот.Приближно време за готвење 20 минути. Ако го сакаш "Сосо" Бекон, може да биде подготвен по 7-10 минути.

Во кулинарската заедница, топла спорови се спроведуваат за тоа како го уништуваат месото чести вртење. Тоа не се однесува на сланина, го исклучи доволно пати.

Пет. Ставете го сланина на плоча поставена со хартиена крпа. Кога сланина е подготвена, тој мора да стане црвено до кафеава (во зависност од тоа како крцкав сакавте да го готвите) и да имате прекрасен мирис. Отстранете ги лентите за сланина од манга и ставете го на плочата поставена од неколку слоеви на хартиена крпа. Дајте вишок на маснотии за да го апсорбира хартијата, а потоа служи сланина колку што сакате!

За разлика од другите видови на месо, сланина не треба да замине за да застане некое време по завршувањето на готвењето. Познато е дека другите видови на месо треба да стојат 10-15 минути по готвењето, така што соковите во месо се рамномерно прераспределени, и стана повеќе сочно. Бекон може да се служи веднаш откако ќе се излади падови, за да не ја запали устата!

Метод 2 од 3:

Користете гас скара

Еден. Вклучете го режачот на скара "слаб" Оган. Кога ќе готвите сланина на гас скара, не го постави директно на решетката над отворен оган. Ако го сторите тоа, масти кога ќе се загрее ќе се извлече од сланина и ќе се исправи на горилникот. Ова е уште еден проблем отколку ако сте пржени сланина на аголот, така и покрај фактот дека маснотијата ќе изгори и трепка, горилниците и дното на скарата се блокирани. За да се избегне ова, користете го методот на индиректна подготовка на скара со користење на сите горилници (за разлика од создавањето на две области во скара, како што е опишано погоре).

Започнете со поттикнување на сите горилници за гас, затворете го со капак. Дајте скара малку за да се загрее пред да започне готвење сланина.

2. Поставете сланина ленти на садот за печење. Додека чекате кога скарата ќе се загрее, поставете сланина на мрежата во спротивност. Таквиот лист за печење треба да се состои од решетка што го поставувате сланина, и палета без дупки. Ова е неопходно за да се соберат мастите собрани на палетата, без напуштање на скара и горилници.

Дополнителна предност на таквата борба ќе биде минимално чистење. Ќе треба само да излеете на маснотиите, да ја измиете решетката и палетата, тоа е сè!

3. Подготви сланина под затворен капак. Пополнете сланина сланина ленти, ставете го на скара и затворете го капакот. Значи топлината ќе се акумулира во рамките на скара, а сланината ќе се подготви одозгора, а подолу, по аналогија со печење на скара во рерната.Така што Bacon подготви брзо, држете го капакот затворен, освен за моментите кога ја проверувате подготвеноста.

Не заборавајте да го вклучите сланина. Ова не е задолжително барање, бидејќи сланина се загрева од сите страни, а не само од дното, сепак, пожелно е да се претвори сланина. Колку почесто го претворате сланина, толку подобро, иако може да го зголеми времето за готвење на сланина, како што го отвора капакот, ја ослободувате топлината на скара.Погледнете за сланина за време на готвењето, ако е премногу брзо, вратете го и запалете го оган.

4. Служи како и обично. Кога сланина е подготвена од двете страни, го добиете со помош на кулинарски клешти и го ставате на плоча поставена со хартиена крпа. Во моментов, сè е речиси подготвено. Затворете го капакот на скара, и кога скара ќе биде скриена, излезете и измијте го листот за печење.

Метод 3 од 3:

Подготовка на најдобрите сланина на скара

Еден. Користете лист фолија за храна за да се обезбеди поголема безбедност и за поедноставно чистење. Не е важно дали користите гас скара или јаглен мангал, фолија за храна е многу корисна за вас. Можете да направите импровизирана лента за печење на голем лист фолија, туку само преклопете го листот со фолија за храна на половина за да дадете голема дебелина, а потоа да ги прилагодите рабовите за да ја држите масното ткиво.Ставете ги лентите за скара право на ова импровизирано "Bastard", Свртете го сланина за време на готвењето како и обично.Кога сланина ќе биде подготвена, ставете го на плоча поставена со хартиена крпа. Кога решетката ќе се излади, внимателно ќе го добие и фрли копита од фолија.

Имајте на ум дека употребата на такви "Ноќ" од фолија ви овозможува да не го делите бразивот во две зони. Бидејќи масти нема да капе на јаглен, освен ако фолијата не се скрши, може да се готви сланина над јаглен. Имајте на ум тоа за да го намалите времето за готвење на сланина.

2. Купи дебели сланина парчиња. Ако купувате сланина конкретно за да го готвите на скара, изберете дебели парчиња. Дебели сланина парчиња се лесни за ширење на скара на скара, додека тенки парчиња може да се скрши, да падне преку решетки на решетката и изгори. Дебелината на сланина е особено важна, бидејќи при пржење на производите на скара, користите кулинарски клешти, и тенки парчиња неподготвени сланина може да се лизне од форцепс.

3. Додадете зачини за време на готвењето на сланина. Bacon е уникатен месен производ кој воопшто не бара додавање на зачини, бидејќи има свој уникатен вкус (се разбира, благодарение на состојките со кои е подготвена). Сепак, ова не значи дека не можете да додадете зачини. Напротив, додавање на зачини и зачини на сланина за време на готвењето, ќе му дадете сланина уште пософистицирани вкусови и да го направите универзална состојка за да додадете различни јадења. Еве листа на некои зачини кои се добро комбинирани со сланина, едноставно посипете со нив сланина пред готвењето:

Розмари

Снегулки од црвен пипер

Земја лук

Kajunskaya зачини

Црна пиперка

Зачини за стек

кафеав шеќер

4. Користете сланина и скара рецепти. Сигурно. Бекон пржени скара, одлични, но не мора да престанат. Еве листа на некои јадења во кои можете да додадете сланина, но не се ограничувајте на овие листи, фантазирајте се. На пример, подгответе ги следните јадења со додавање на сланина:

Аспарагус завиткан во сланина

Пилешко завиткано во сланина

Cheeseburgers со сланина

Печен грав на мангал

Чиле

Печено (свинско, говедско, ловење, Турција и така натаму)

Совети

Кога се користи гас скара за пржење сланина, вклучете го на само ниски или средни температури; за да се избегне оган пламен и пламен трепка.
Ако имате палета на скара, користете ги за собирање на маснотии, кои ги преклопуваат изборите кога пржењето. Тоа ќе ја намали можноста за пожар.