Како да направите дома готвење: 11 чекори

Креирање празни места или готвење од ништо, ова е одличен начин за експериментирање, забавувај се, да дознаете повеќе за производите, да ја зголемите вашата креативност и вештини за генијалност. Впрочем, веќе стана банален за јадење полу-готови производи или надвор од куќата, бидејќи готвењето домашна храна бара премногу напор. Без разлика дали сакате да започнете со подготовка на домашни производи или само дајте храна посебен дома шарм, а потоа започнете готвење дома денес!

Чекори

Еден. Одредување на нивото што сакате да го постигнете во оваа област. Во секој случај, можете да подготвите повеќе храна дома (или сите), нема право или погрешни начини, домашното готвење едноставно нуди одлична можност за подобрување на расположението кога ќе се сретне со кујната. Големиот плус е навистина цената на минималните напори. Еве некои основни прашања што можете да ги запрашате:

Дали сакате да бидете самодоволни на самиот почеток, растечки производи во нашата или јавна градина?
Сакаат да најдат начин за подобрување на тестенините купени во продавницата или да најдат нешто вкусно од полу-готови производи кои веќе се уморни?
Побарајте начин да заштедите пари, бидете повеќе независни или подобрување на вештините и квалитетот на животот? Готвењето со свои раце ви доближува поблиску со мир, пријатели и семејство, а исто така ви дава можност да добиете повеќе пофалби.
Дали сте сериозно подесени за да ги зголемите вашите производи, за промовирање на здрав начин на живот и навики? Домашно готвење е најлесниот начин за промена во коренот и способноста за контрола на квалитетот на храната.
Вие сте само заинтересирани за готвење и изобилство на опции, за нејзината разновидност?

Сликата со наслов Направете домашна храна чекор 2

2. Целосно купи свежи производи. "Редовно" во овој случај значи речиси секојдневно, повеќе од еднаш неделно или за две недели, бидејќи тогаш производите повеќе нема да се сметаат за свежи. Референци не е само она што често го правиме, тоа е можност да излезе од куќата почесто и да се обиде странци. Работа со расипани производи го прави готвењето дома е потешко и помалку пријатно отколку што навистина е затоа што треба да пронајдете начин да ги скриете недостатоците на одредбите за слаб квалитет, наместо да уживате во прекрасните вкусови и структурата на свежи состојки. Зошто да ги фрлите сите состојки во супата во исто време, ако можете да ги ставите наизменично, сетете се од секое одделно?

Ако во близина имате продавница со свежи производи, која се отвора во раните утрински часови, тоа е одличен начин за брзо движење и надополнување на резервите на фрижидерот и просторијата за складирање пред работа или дневни должности за куќата. Како дополнителна предност, во посета на продавницата во почетокот на времето, имате можност да ги изберете најновите производи и да се ослободите од себе од стоејќи во ред. И се враќа дома по работен ден, не мора да се грижите за потребата да се кандидира за производи.

Сликата со наслов Направете домашна храна чекор 3

3. Најди книги со инспиративни рецепти или веб-страници за готвење. Готвење со шарени фотографии може да биде исклучително инспиративен извор на идеи, дури и при изборот на само еден или два рецепти од него. Со цел да не трошат пари и не го пополнувајте слободниот простор на вашата кујна, размислете за библиотеката - сега дури и постојат е-книги за готвење, што може да се пренесе во претплатата. Ако сеуште сакате да купите готвачка, размислете за купување на корисна копија, тие можат да бидат евтино за купување на продажбата, добротворни продавници, на интернет аукции или во B / Y Books.

Ако не сте запознаени со готвењето, обидете се да пронајдете книга што ги покрива сите аспекти на оваа област. Таквите книги се доволни во публикации и тие ќе бидат бесконечен корисен ресурс, така што вреди да се трошат средства за купување на добра копија која нема да служи за една година. Побарајте книга во која сè е опишано, почнувајќи од готвење, складирање на производи, создавање на сосови, печење, разновидност на месо, објаснување на кулинарски услови, опис на овошје, зеленчук итн. Посетете ја локалната книжарница и гледајте неколку копии пред да купите за да одредите што е подобро.

Редовното задолжување на книги во библиотеката ќе ви помогне да го проширите вашето знаење за готвење. Можете да направите копија од рецептите што ги сакате и да ги чувате во обврзувачката.

Сликата со наслов Направете домашна храна Чекор 4

4. Се спуштаат за готвење. Како се случува ова, кој процес може да биде најтешки за вас и како да се справите со тоа. Многумина избегнуваат дома готвење, бидејќи не сакаат да направат грешка, да ја расипат храната и да ја чувствуваат својата вина во ова, а исто така го разбираат тоа "Знаење" Направете луѓе да се чувствуваат несигурни со подготовка на храна. За среќа, сосема е лесно да се надминат, бидејќи постојат многу начини да се научи како да се готви, во посета на курсеви (каде што ќе ги упатите новите познаници, а можеби и нови пријатели) читање на готвачи и списанија со рецепти, скитници преку мрежата, во потрага по видео од "Практични препораки", Барање за помош од пријатели, членови на семејството или само прелистување на кулинарски телевизиски емисии и недоволно знаење директно од овој извор. Најдобар метод е секогаш примероци и грешки, но сосема е лесно да се елиминираат наједноставните грешки во обичните готвење. Секој може да се подготви, но само луѓето заинтересирани за различни начини можат добро да готват. Развој на интерес за експерименти со вкусови, структура и методи, исто така, прави цела област на готвење поинтересна за студирање. За време на експериментите, ние постојано се обидуваме да јадеме, бидејќи не треба да биде сурова или невкусна. Не заборавајте на три разлики за готвење:

Комбинирање на вкусови и текстури.Оваа ставка е прилично едноставна и совршена за експериментирање. На пример, поврзете путер од кикирики, желе и тост во сендвич. Веројатно, ќе го добиете она што го очекувавме, и тоа може да биде подобро или не е за јадење.

Омекнување и пржени.Умерена температура, како и во микробранова или пар, ја крши внатрешната структура на производите, омекнувајќи ги (убивајќи го животот, односно бактерии, на одредена температура), а понекогаш и ги исуши. Високата температура, како и во пржење, продолжува процесот на кршење, често во врска, предизвикувајќи познато пржено или горење вкус. При висока температура за подготовка, голема состојка (која не може да ја издржи температурата над точка на вриење, бидејќи се суши), ќе се смета за подготвена кога надворешната обвивка "Подготвен" или дури и малку изгорени. Ниската температура се подготвува рамномерно (но месото треба да се загрева до соодветната ознака) - висока температура, под точка на вриење, се подготвува побрзо само надворешната обвивка - во процесот со циркулација на топла вода, масло и воздух, односно Кога врие, пржење или пушеле, состојките се подготвуваат подеднакво во сите правци, без потребните мешање или вртење, други методи се подготвуваат нерамномерен - често е пожелен ефект (на пример, пржење на страните). Овде можете исто така да експериментирате. Ако нешто не е подготвено внатре или суровини поради преголемото течност, намалување на температурата и нека стојат или излезат во микробранова печка.

Специјални реакции.Некои производи се мешаат за да создадат нови посебни работи, според вистинските услови, на пример, задебелени со течен сос од брашно "За полнење гориво", NOBE на јајце протеин или тесто за леб или торта, се зголемува поради квасец, сода или брашно. Малите промени во овие рецепти, може да доведат до незадоволителни резултати или да го завршат неуспехот. Специфичните карактеристики зависат од хемијата на посебен метод за подготовка. Нормално, воопшто, додадете такви состојки како зачини или ореви кои не се мешаат целосно, мали делови. Прикажи грижа во додавањето на состојки со широк спектар на реактивна акција и силен хемиски вкус, како сок од лимон, сол сол, масло или кратко.

Сликата со наслов Направете домашна храна чекор 5

Пет. Добро опремување на вашата кујна. Некои модерни хостеси веќе имаат повеќе од само микробранова, печка и шпорет. Можете да купите преносни печки и мала рерна на бенхтоп во продавници за кампување или прибор за домаќинство, ако нема пристап до посложена техника. Можете исто така да ги најдете во втора рака продавници ангажирани во таква група на стоки. Главната и важна опрема што ви треба е:

Мерење на лажици и чаши, чинии за мешање, дрвени лажички и белци, плетење, садови и тави (сос) од различни големини, облици за печење, паронери, шпатули, ноти, ножеви и сечење одбори, брутри или кујна комбинации и сито. Сето ова може да се користи, но ако постои таква можност, подобро е да се купи нов, добар квалитет, бидејќи тие ќе ви служат не една година.

Престолот е силно препорачлив, вешто направен или претенциозен, како што сакате или пиен кој се носи за готвење или готвачи. Тие можат да се купат доста евтини од добавувачи. Незаштитената облека може да ги отпушти луѓето од готвењето, по неочекувани прскања или истури, што ќе ја расипе нивната омилена кошула. Престилките и гранките можат брзо да се отстранат пред да седат на масата за да ги импресионираат гостите и да се ослободите од мојата главоболка за потребата да оставите време за облекување до табелата. Тие ќе ви помогнат да останете чисти откако ќе работите со прашоци (брашно, куркума и така натаму), течности или други состојки за бои. И сеуште заштитуваат од прскање на топло масло.

Сликата со наслов Направете домашна храна чекор 6

6. Планирајте ги садовите. Звучи не е многу тешко, но всушност е најважно во планирањето на посебен настан. Како и да е, веднаш штом ќе се навикнете на правење снимки, наскоро ќе биде вообичаена работа за вас, и нема да биде како тешка рутина.

Обрнете внимание на времето што го трошите за сечење и подготовка на производи, подготовка и чистење. Знаејќи го, можете да го планирате вашиот ден. Ако почнете да готвите ручек, чија подготовка трае 2,5 часа, во 20:30 часот, а потоа заврши премногу доцна кога повеќето луѓе повеќе не се јадат, така што има смисла да се започне порано. Многу рецепти го напишат времето потребно за готвење, и со искуство, ќе научите како да го дефинирате вашиот временски интервал.

Следниот пат фактор е поделбата на производи подготвени многу брзо, од оние кои бараат долго внимание. Очигледно, разликата помеѓу садот, за подготовка на која е потребна најмалку три часа и сендвич, кој треба да се подготви за три минути. Меѓутоа, со цел да се избегне варената или не-итна храна, важно е да се знае дека некои производи од една група можат да го променат времето за готвење. На пример, моркови и грав се подготвуваат подолго од брокулата. Ако се готви нешто на двојка, додадете брокула е потребна малку подоцна од моркови и грав, инаку тие ќе се вари со времето кога ќе бидат подготвени преостанатите состојки. Ова искуство може да ве води до следното ниво на connoles of Cooking, од просечна храна до прекрасен. Со текот на времето и искуството, ова знаење станува вродено, ако не преферирате нестандардно готвење! Подобро е да планирате однапред за да бидете сигурни дека сите состојки ќе бидат подготвени за моментот на поднесување и избегнување на инциденти.

Сликата со наслов Направете домашна храна чекор 7

7. Нарачана пред готвење. Организирајте го "Работно место". На јазикот на готвењето, овој термин значи: "обезбеди се што ви треба при рака". Ставете ги сите состојки и алатки за главните јадења за да не се кандидира во круг во нивното пребарување. Присуството на завршено работно место во голема мера го олеснува процесот и чистењето. Овие барања се исти како и за многу други дејства - кога сè е при рака, нема да има паника или разочарување од ненадејна свест за отсуството на некоја состојка!

Сликата со наслов Направете домашна храна чекор 8

осум. Подготви топла вода мијалник и басен или отпад кофа за отпад и чистење. Ќе треба да ги измиете алатките што се користат доста често во процесот, така што во финалето ќе се акумулира огромна планина од јадења во финалето. Ова е разумен начин на работа, бидејќи на крајот го намалува неред и го прави процесот, како и кујната, психолошки поатрактивна и помалку валкана. За печници или луѓе кои се силно вознемирени од видот на валкани јадења, многу е важно да се исчисти во процесот.

Сликата со наслов Направете домашна храна чекор 9

Девет. Обрнете внимание на сите барања за загревање на рерната или тавата за да бидете подготвени за тоа. Бидејќи е неопходно за затоплување на месинг кабинет за загревање на ветрот, тогаш ќе има проблеми ако ставите течно тесто во ладна печка. Повеќето од тестираните производи треба да бидат поставени во загреана рерна веднаш по камшикувањето, така што хемиската реакција се јавува во течниот тест. Ако е неопходно да се постави рерната за време на загревање, тогаш позитивниот исход на случајот не е загарантиран.

Тоа може да биде многу корисно да се прочита однапред зошто процесите како ладење, затоплување, подигање на тестот или мешање треба да се направи во време. Ако сте заинтересирани за физика, хемија, математика или уред на светот, тогаш ќе бидете пријатно изненадени дека готвењето, ова е местото каде што не е особено досадно, можете да ги проверите добро познатите вистини, како и да ја разберете важноста на одредени нешта.

10. Обидете се во процесот. Ако не сакате постојано да се обидувате, тогаш направете го тоа веднаш пред да служите за да проверите за сол, бибер или други зачини. Готвачите учат постојано, па затоа можат да бидат сигурни дека садот ќе има токму вкусот што го постигнуваат. Дегустацијата е одличен начин да ја почувствувате грешката пред да служите на табелата. Само запомнете дека лажицата треба да биде чиста пред и по секој примерок. Бактериите од плунката лесно паѓаат во храна преку лажица. Зачини навистина го менуваат својот вкус, па затоа е подобро да ги додадете на крајот. Ако зачините се долго време, тие можат да станат горчливи, а сол може да се акумулира поради испарување на течност. Другите вкусови можат да се променат од методот на нивната подготовка. Јадења подготвени за пар, поминувајќи го процесот на вриење или печење, во неговата оригинална форма, на пример, зеленчукот не треба дегустација - неопходно е да се обидат тие состојки кои се мешаат со рецептот.

Сликата со наслов Направете домашна храна чекор 11

Единаесет. Проширете ги вашите хоризонти во готвењето. Ако сакате редовно да направите конзервација или печете ги питите, заедно со подготовката на обична храна, тогаш знајте дека овој процес не е многу различен од оној што веќе сте навикнати. Проверете ги рецептите, размислете за акциониот план и се грижите за потребните состојки и уреди, а потоа сè е едноставно! Откако ќе се чувствувате посигурни, можете да направите џем, џемови и сосови од вишок култура за да ги уживате во различни периоди од годината, особено со сопствена градина. И нема ништо повеќе достојни пофалби, што да ја претставите вашата домашна храна како подарок или да ги дистрибуирате сиромашните ако има вишок.

Совети

Елиминирање на домашното готвење може да организира и пред-обука.
Никој не е осигуран од грешки, ако она што ви се случува да го направите премногу тешко и не сте работеле за прв пат, дајте си малку време и обидете се малку подоцна подоцна. Грешките се дел од образовниот процес и многу готвачи пред да започнат процесот на готвење, погледнете низ многу начини за да ги поправите неуспесите. Ако изгоривте, пролетате или дарете нешто, погледнете ги интернет начините за да ја поправите грешката пред да падне во очај. На пример, изгорениот ориз може лесно да се врати, ако поставите парче леб на врвот и покријте тенџере со капак пет минути. Лебот ќе го апсорбира одгледуваниот вкус и оризот може да јаде. Истражувајте толку многу начини за елиминирање на грешките и вашата доверба во вашите способности за значително подобрување.
Готвење, ова е можно, една од најстарите магични трикови и забава, за да ја претвори суровата храна во неверојатна храна, особено кога нешто неочекувано. Како и во фокусот, начините може да бидат прилично едноставни, а практиката ќе ги направи мајсторите од вас. Ако се готви секој ден или правите празни места за замрзнување, сето тоа е потребна за подобрување на вашите вештини! Класичен "Таен рецепт", Ова е она што предизвикува почит. Денес, кога навистина не е изненадувачки што многу луѓе не знаат како да готват, вашата способност да ја претвори суровата храна во храната останува магија и овозможува да импресионира и да се забавува.
Децата се идеални за одредени занимања, како што се кршење на јајца во сад, мешање на течно тесто за торта, сечење колачиња или шпагети или чистење на зеленчук. Се забавувате со вашето семејство, децата ќе ги добијат вештините потребни за нивната иднина. Ова ќе помогне да се скрши од домашна задача, и можете да го зачувате вашето време, бидејќи децата можат да направат многу процеси (во безбеден контекст), ако е интересно за нив. (Сето тоа ја вклучува примената на напорите и добивањето на резултатот, во крајна линија доведува до победа).
Секогаш чувајте во потрага по едноставен механизам за кујна што го олеснува животот. Постојат многу уреди кои го олеснуваат отворањето на кориците, чистење на кора од зеленчук, производство на сок од овошје, мелење, отстранување на коски или кваси, и шопинг во кујнскиот прибор секторот може да биде добра забава.
Не се плаши. Пробајте нешто ново, верувајте ги вашите инстинкти, вкус и мирис. Нема табу. Некои од моите најдобри јадења беа подготвени од она што во моментов беше во кујната.

Предупредувања

Кујни, потенцијално опасни места. Постојат некои основни работи, наменети за намалување на опасноста од повреди:

Секогаш чувајте ги тавата, чиниите и садовите за рачките, а не за рабовите. Не само што можеш да ја погодиш рачката, туку и ја отфрли содржината на рерната ако се извлечеш.
Стави мачиња, сечење и т. НС. Ножеви во нивните заштитни блокови или во кутии кога не ги користите. Работете ја навиката за миење, суви и преклопени на место, веднаш по употреба. Значи, нема да можете да повредите никого. Одење со нож, секогаш бидете внимателни од другите посетители во кујната.
Додека готвење, одземете мали деца и животни далеку од кујната. Ако сакате да привлечете дете во процес, тогаш направете посебна безбедна зона за него, каде што можат да ги гледаат вашите постапки, но нема да можат да спречат.
Исклучете ги електричните плочи по употребата. Само внесете го во навика. Истото важи и за рерната.
Купување на сè што ви треба, одделни производи од детергенти. Ако користите храна сода како средство за чистење, а потоа купите два пакети и ставете го одделно (јасно ги дели).
Никогаш не готви за храна. Може да изгледа очигледно, но има многу за жал познати случаи кога сопствениците ги запалија своите домови, заборавајќи дека подготвував храна.
Бидете внимателни со топол путер. Тоа многу пука, особено кога е во контакт со вода, и остава ужасни изгореници на кожата.
Користете добри ленти за квалитет кога ќе направат нешто во рерната или извадете од неа. Силиконски добри работи материјал, но пред да го купат проверка тоа на вклопување и удобност, и бидете внимателни, бидејќи тоа ја зачувува температурата подолго од ткаенината.

Испитај што да прави со мириси од храна, ширење околу куќата. Некои најлоши вкусови вклучуваат печени риби, печени јагне, пржена храна од секаков вид и кари. Постојат многу опции за елиминирање на овие вкусови, на пример, истури во сад од оцет и остави на највисокиот дел од кујната.

Како да направите домашно готвење

Чекори

Совети

Предупредувања

Што ви треба