Како да се пече леб Леб: 9 чекори (со илустрации)

JID, исто така познат како етиопски леб. Ова е национално јадење во Етиопија. Овој леб е подготвен од брашното на африканското житни култури на Теф и вода, има пријатна лабава текстура. Само по себе, овој леб е многу вкусен, но најчесто во Етиопија се служи како додаток на други јадења. Тие исто така можат да соберат сос со плочи на крајот од оброкот.

Состојки

1 чаша брашно од Тефа
1 1/2 чаша топла вода (не е жешко)
Ноќ на сол
Zakvaska (опционално)
Масло за пржење

Чекори

Еден. Скршено брашно во сад. Додадете вода и сол. Промешајте.

2. Ако користите стартер, додадете го сега. Промешајте.

Сликата со наслов Направете Претворен чекор 3

3. Оставете го тестото на топло место за 12 часа, раздвојувајќи ја чистата кујна крпа.

Сликата со наслов Направете Претворен чекор 4

4. Земете чиста тава, искривете го. Истурете масло, така што го покрила дното на тавата, но не премногу. Навалете го садот во различни насоки додека маслото го покрива дното.

Пет. Полите и истурете дел од тестото на тавата. Додека го истури тестото, направете го со спирални движења, почнувајќи од центарот на тавата на тава, а потоа зголемување на спиралата се претвора во покривање на сите дното на тестот. Земете толку многу тесто како да правите палачинки, можеби малку повеќе.

Сликата со наслов Направете Премиран Чекор 6

6. Оставете го пелетот за печење. Веднаш штом ќе видите дупки на површините на имињата, лебот може да се отстрани од огнот. Исто така, готовиот пелети треба да се подигне по должината на рабовите и да стане златно кафеава боја.

Сликата со наслов Направете го Неговиот чекор 7

7. Повторете го процесот додека не го користите целото тесто.

Сликата со наслов Направете Претворен чекор 8

осум. Служат топла јадење.

Сликата насловена Направете Премиран чекор 9

Девет. добар апетит!

Совети

Додадете мед до тестото пред да започнете да го спуштате лебот ако сакате да го засладите.
Не брзајте - да подготвите добар леб на инцизија, треба да бидете трпеливи.
Откако ќе го отстраните последниот леб од тавата на тава, истурете таму сода за печење. Значи ќе биде многу полесно да се исчисти тавата.
Брашно од ТЕФА може да чини скапо. Ако не сакате да потрошите многу пари, можете да купите некое брашно од Theforefa и да го разредите во соодносот: 1/4 чаши брашно од TEFA и 3/4 чаши конвенционално пченично брашно. Ако не можете да најдете брашно од TEFA во продавници, користете само пченично брашно. Садот не го вкусува истото, но исто така ќе работи.
Кефир се вклопува како почеток. Можете исто така да направите пауза од 1 лажичка бел јогурт и сецкан квасец.
Завршниот леб на мапирањето може да се зачува во топла форма на чинија што ја ставате во топлина (не е жешка!) печка, додека поднесе на маса.

Што ви треба

Тесто месечината сад
Дрвена лажица
Чиста кујна или друга крпа за покривање на сад
Тава со густа дно или тава за палачинки
Дрвен нож за да се добие леб од тава
Плоча каде што можете да додадете подготвени тортили или дел