Како да се готви пилешки крилја (со илустрации)

Пилешки крилја се навистина универзално јадење кое може да се подготви со широк спектар на различни сосови и разни начини за подготовка. Можете да користите готови сос, но во оваа статија исто така ќе најдете неколку рецепти за домашни сосови за готвење што треба да се обидете. Исто така, ќе научите како да се пече, готви во рерната со елементот на скара, готви на скара и во бавен сад за готвење за да ги добиете совршените пилешки крилца.

Состојки

Број на делови: 2-6

900 гр пилешки крилја (околу 10 цели крила)
Сос (види. Подолу)

Бафало сос

Излез: 2 очила (500 ml) сос

440 ml сос од домати
60 ml акутен сос
1 чаша (250 ml) крем масло
1 лажичка (5 ml) лук во прав
1 лажичка (5 ml) прашок за кромид

Скара сос

Излез: 3,5 чаши (875 ml) сос

2 чаши (500 ml) кечап
1 чаша (250 мл) вода
1/2 чаша (125 ml) од јаболков оцет
5 лажици (75 ml) светло-кафеав шеќер
5 лажици (75 ml) бел шеќер
1/2 лажици (7,5 мл) црн пипер
1/2 лажица (7,5 мл) кромид во прав
1/2 лажица (7,5 мл) Молото сенф
1 лажица (15 ml) сок од лимон
1 лажица (15 ml) од сос од Wostershire

Слатка портокалова глазура

Излез: 2,5 очила (750 ml) глазура

2 чаши (500 мл) слатка портокалова џем
5 лажици (75 ml) ориз оцет
4 лажици (60 ml) сос сос
2 лажици (30 ml) чили сос

Медово-сенф сос

Излез: 1 чаша (250 ml) сос

1/2 чаша (125 ml) целосна сенф
1/2 чаша (125 ml) мед
4 лажици (60 ml) ситно сецкани лак-жалост
1 лажичка (5 ml) соли
1/2 лажичка (2,5 ml) земјата црн пипер
2 лажички (5 ml) исечени свежи мајчина душица

Чекори

Дел 1 од 6:

Подготовка на сос

Еден. Користете го вашиот омилен сос од пилешки крила. Можете да го користите готовиот сос или да го направите сами.

Имајте на ум дека се обезбедени рецепти за сосови на крилја.

Сликата со наслов Готви пилешки крилја Чекор 2

2. Подгответе сос од бивол за крилја. Овој сос мора да се вари на бавна топлина за 2 часа.

Се топи путерот во средниот сад на среден оган.

Нежно додадете сос од домати, остар сос, лук во прав и кромид во прав. Се меша добро, така што состојките се обединети. Ако сакате, можете да додадете повеќе акутен сос, лук или кромид во прав.

Се вари на бавна топлина без покривање на капакот за два часа. Од време на време на промешајте.

Сликата со наслов Готви пилешки крилја Чекор 3

3. Направете свој сос од скара. Овој сос мора да вари малку повеќе од еден час.

Измешајте ги сите состојки за сос во средно сос. Добро се меша за обединување.

Донеси сос да врие на средна топлина. Намалување на температурата, така што сосот е само малку вриење.

Се вари на бавна топлина без покривање на капакот 75 минути. Често се промешува така што сосот не е изгорен.

Сликата со наслов Готви пилешки крилја Чекор 4

4. Измешајте ја кисело-слатка портокалова глазура. Оваа глазура може да се подготви без користење на плоча.

Гледајте ги сите состојки на глазурата во мала сад.

Кул пред употреба.

Сликата со наслов Готви пилешки крилја Чекор 5

Пет. Разбудете го сос од мед-сенф. Ова е уште една опција која не бара термичка обработка.

Разбудете ги компонентите на сосот во мала или средна чинија до хомогена маса.

Кул пред употреба.

Дел 2 од 6:

Подготовка на крилја

Еден. Отстрани совети. Исечете ги повеќето совети од пилешки крилца со кујна ножици или остар нож.

Ставете го секое пилешко крило на таблата за сечење и држете го не доминантната рака.
Доминантна рака сече меѓу зглобовите на врвот на Винг.
Фрли го врвот.

Сликата со наслов Готви пилешки крилја Чекор 7

2. Исечете ги крилјата во два дела. Исечете го преостанатиот дел на два дела со намалување помеѓу зглобовите со кујнски ножици или остри кујнски нож.

Направи инцизија во преостанатиот дел, па можете да го видите зглобот.

Нежно намалување на секое крило во зглобот.

Слика со наслов Готви пилешки крилја Чекор 8

3. Марината крила во сос. Ако ги печете крилјата, подгответе ги во рерната со скара или на скара, можете да ги собереш во 1/2 чаша (125 ml) од сосот што го избирате, барем 30 минути.

Не користете го целиот сос, можеби ќе сакате да ги подмачкувате крилјата во процесот на готвење или да направите готови крилја.

Не мора да се морски пилешки крилца, ако планирате да ги готвите во тенџере со бавно готвење.

За марината, ставете ги крилјата во затворената пластична кеса и инсталирајте го пакетот во плитки јадења. Истурете сос во пакетот и затворете. Свртете ја вреќата неколку пати за рамномерно покријте го пилешкото, и ставете го во фрижидер додека крилјата не се означи.

Дел 3 од 6:

Печење

Еден. Загрејте ја рерната до 190 степени Целзиусови. Подгответе лист за печење со подигање на алуминиумска фолија.

Можете исто така да спреј на плочата за печење за готвење. Алуминиумската фолија го олеснува последователното чистење, но маснотијата исто така ќе го спречи лепењето на крилјата.
Користете плитка форма на печење или форма.

Сликата со наслов Готви пилешки крилја Чекор 10

2. Стави крилја во подготвен лист за печење. Пред поставување на крилјата, почекајте до застаклување маринада.

Држете го секое крило над пакетот 30 секунди додека не забележите дека Маринадата престана да капе.

Поставете крилја со еден слој.

Фрлаат остатоци од маринадата.

Сликата со наслов Готви пилешки крилја Чекор 11

3. Печете крилја 30 минути. По овој пат, подмачкувајте ги крилјата 1/4 чаша (60 ml) на сосот и ги враќате во рерната.

Рерната мора целосно да се подготвува пред да започнете со варење крилја.

Сликата со наслов Готви пилешки крилја Чекор 12

4. Готви уште 30 минути. Подмачкувајте ги крилјата со сос на секои 10 минути со користење на преостанатиот 1/4 чаша (60 ml).

Месото од готовото пилешко не треба да биде розова во средината.

Сликата со наслов Готви пилешки крилја Чекор 13

Пет. Служат топло. Веднаш штом ќе ги добиете крилата од рерната, ставете ги на јадење за хранење.

Дел 4 од 6:

Во рерната со елементот на скара

Еден. Загрејте го елементот за скара во рерната. Загрејте го за 5-10 минути.

Повеќето елементи на скара немаат способност да го прилагодат температурниот режим, но ако во вашиот случај тоа не е така, исцедете го на високи температури.

Сликата со наслов Готви пилешки крилја Чекор 15

2. Добијте ги крилјата од Маринада. Ставете ги во тенџере за скара.

Shill Saucepan дизајниран да се соберат масти кои течат од месо во процесот на готвење, па затоа е важно да го користите, а не едноставен лист за печење. Не ја кревајте пан алуминиумската фолија и не подмачкувајте со масти, бидејќи може да предизвика оган.

Пред поставување на крилјата во тенџере за скара, почекајте додека не сте гламур. Фрлаат остатоци од маринадата.

Поставете крилја со еден слој.

Сликата со наслов Готви пилешки крилја Чекор 16

3. Подготви крилја за 20-25 минути. Подгответе крилја во загреана рерна, превртена во процесот за да се обезбеди униформно готвење.

Подгответе ги крилјата од 10-13 см од грејниот елемент.

Преврти ги крилјата со клешти.

Преврти ги крилјата веднаш штом тие се извртени на едната страна.

Сликата со наслов Готви пилешки крилја Чекор 17

4. Се меша со дополнителен сос и служи. Откако ќе ги добиете крилата од рерната, истурете ги 1/4-1 / 2 чаши (60-125 ml) сос. Служат топло.

Дел 5 од 6:

Скара

Еден. Загрејте ја скара на средна температура. Подмачкајте скара скара со мала количина на растително масло, така што крилјата не се изгорени во процесот на готвење.

Ако користите гас скара, загрејте го горилникот на средната температура.
Ако користите Brazier, подигнете го средниот оган. Покријте го бразивот од еден слој на јаглен, што го прави подебели до центарот.

Сликата со наслов Готви пилешки крилја Чекор 19

2. Добијте ги крилјата од Маринада. Почекајте до очилата на вишокот на маринада, а потоа исушете го пилешкото.

Почекајте поголемиот дел од марината што се дели од крилјата, и остатоците од чисти со чисти хартиени крпи.

Крилја треба да се стави на скара доволно суво, бидејќи тие лесно предизвикуваат пламен епидемии, дури и без употреба на Маринада. Затоа обидете се да го исушите пилешкото колку што е можно повеќе.

Сликата со наслов Готви пилешки крилја Чекор 20

3. Ставете ги крилјата на подготвената скара. Поставете ги со еден слој.

Не поставуваат крилја цврсто, бидејќи тие ќе се подготват нерамна.

Не го покривајте скара.

Сликата со наслов Готви пилешки крила Чекор 21

4. Готви на скара за 20 минути. Подгответе се додека крилјата не стане руди и крцкави надвор и престанете да бидете розови внатре. Свртете ги крилјата на секои неколку минути, така што тие се подготвуваат рамномерно и не изгорени.

Ако избувна пожар, или крилјата почнуваат да изгорат, ги ставаат на поладното парче скара.

Сликата со наслов Готви пилешки крилја Чекор 22

Пет. Служат топло. Ставете ги крилјата во голема сад и измешајте 1/2 чаша (125 ml) сос.

Можете само да ги извадите крилјата со сос.

Служат веднаш штом сос.

Дел 6 од 6:

Во тенџере со бавно готвење

Еден. Загрејте го елементот за скара во рерната. Загрејте го за 5-10 минути. Во меѓувреме, поставете ниско избришани крилја со еден слој во тенџере на скара.

Забележете дека за овој рецепт, пилешки крилца не треба да морски, но сепак треба да ги поделите во делови.
Ако сакате, можете да го прескокнете овој чекор, но во овој случај крилјата нема да има свежи.
Повеќето елементи на скара немаат способност да го прилагодат температурниот режим, но ако во вашиот случај тоа не е така, загрејте го на ниски температури. Вие само треба да ги пржете крилјата, а не целосно да ги готвите.
Не кревајте го скарата со алуминиумска фолија и не подмачкувајте со маснотии.

Сликата со наслов Готви пилешки крилја Чекор 24

2. Кук за 10 минути на секоја страна. Ставете ги крилјата во рерната и подгответе вкупно 20 минути со вртење на форцепс во средината на процесот веднаш штом ќе забележите дека тие се извртени.

Подгответе ги крилјата од околу 10 см од грејниот елемент.

Сликата со наслов Готви пилешки крилја Чекор 25

3. Ставете ги крилјата во тенџере со бавно готвење. Веднаш штом ќе бидат подминати, ставете ги во тенџере.

Така што крилјата се поставени, ќе мора да ги преклопите во еден куп. Сепак, тоа не е пречка за готвење на тенџере.

Ако сакате, можете да подмачкувате тенџере со бавно готвење со маснотии за готвење или ставете специјален легло за да спречите лепење и олеснување на последователното чистење.

Сликата со наслов Готви пилешки крилја Чекор 26

4. Покријте 2 очила (500 ml) сос. Истурете две очила од вашиот омилен сос во тенџере со бавно готвење.

Ако сакате, можете да ги измешате крилјата за да ги покриете рамномерно. Сепак, ова не е предуслов, бидејќи во процесот на готвење, сосот се загрева сите крилја на врвот на дното.

Сликата со наслов Готви пилешки крилја Чекор 27

Пет. Подгответе се во рок од 4-5 часа на ниска топлина. Покријте тенџере со бавно готвење со капак и гответе додека крилјата не престане да биде розова внатре, а месото нема да биде лесно да се оддели од коската.

Можете исто така да подготвите крилја на високи температури за 2-2,5 часа.