Како да ја намалите кинеската зелка: 6 чекори

Светло зелен претставник на семејството на зелка, кинеска зелка - свеж, свеж и мек вкус додаток на храна. Спакувани од хранливи витамини, одлична текстура и тенка арома, кинеската зелка се наоѓа во многу азиски рецепти, но овој универзален зеленчук може да се користи во салати, супи, топло и т.Д. И лисја и стебла може да се јаде.

Чекори

Еден. Изберете свежи пакети со зелка. Побарајте глави со светли зелени лисја и снежни бели стебла без дупки или белење песни.

Кинеската зелка, исто така познат како Пак Чои, може да се најде меѓу сорти кои нудат разни вкусови, големини и бои. Сорти со големи лисја, како по правило, се добро прилагодени за салати и супи, додека помали, тесни глави се добро прилагодени за пржење.

Сликата со наслов Исечете го Бок Чој Чекор 2

2. Сече и фрли дебела основа на кинеската зелка. Исечете го дното со нож за 1-3 см., Тоа е, малку над местото каде што се поврзани основите на листовите. Отпуштање и фрлање на било кој надворешен обезцветен или особено тешко лисја.

Сликата со наслов Исечете го Бок Чој Чекор 3

3. Исечете го стеблото по половина. SLUT на средината на стеблото на кинеската зелка со остар нож, почнувајќи од бела база и завршувајќи со лисја.

Ако главата на кинеската зелка е особено одлична или сакате помала режење за пржење, повторно исечете две половини заедно за да добиете 4 четвртини. Сликата со наслов Исечете го Бок Чој Чекор 3bullet1

Сликата со наслов Исечете го Бок Чој Чекор 3bullet1

Сликата со наслов Исечете го Бок Чој Чекор 4

4. Измијте ги лисјата во ладна вода. Посебни лисја и исплакнете ги во голема сад, полн со ладна вода, и внимателно ги завиткајте листовите заедно за да ја отстраните нечистотијата. Исцедете ја водата користејќи сито.

Сликата со наслов Исечете го Бок Чој Чекор 5

Пет. Исечете ја кинеската зелка во мали делови. Исечете ги стеблата под агол од 45 степени на парчиња големина 1.3 cm., Почнувајќи од основата, и исечете ја целата должина до врвот на лисјата.

Сликата насловена наречена Бток Чој финале

Совети

Исечете ја кинеската зелка на помали делови за пржење за да го забрзате времето за готвење и избегнувајте го горењето.
Исечете ја кинеската зелка под агол, зголемување на површината, тоа ќе им овозможи на зелката да се подготви побрзо.

Предупредувања

Не ги исечете прстите, свртете ги прстите дека ја чувате кинеската зелка кон дланка и од нож. Чувајте ја раката што ја одржува кинеската зелка на самото место, на безбедно растојание од ножот и постепено го преместува од ножот, додека ја исечете зелка понатаму по стеблото.
Дали полека, лежерно додека не добиете поудобно сечење во побрзо темпо.
Користете добро изостриден професионален нож за да ја намалите кинеската зелка, бидејќи глупавите ножеви најверојатно се слајд и ќе доведат до повреда.

Што ви треба

Даска за сечење
Акутен нож
Сито или сито
Голема кујна сад