Како да ја водите Турција со масти или сос за време на печење

Процесот на наводнување на маснотии за печење или сос за време на печење помага да се даде јадење на суштина од горе до дономоза, истовремено обезбедувајќи прекрасна златна кора по готвењето. Иако не е 100%, како во времето на нашите баби, но сепак тоа е типична презентација и традиција, кога зборуваме за Турција.

Чекори

Дел 1 од 3:

Ние ја подготвуваме Турција за вода и сос

Еден. Подгответе ја вашата Турција за печење. Тоа е, одмрзнете ја птицата, измијте го, започнете, вратоврска и така натаму. Потребни се идеи? ги има полни.

Како да се пече Турција
Како да марината, завој и печење на Турција.
Како да ја направи Турција полека
Како да се пече Турција со сочно бело месо.

2. Свртете ја рерната и ставете ја подготвената Турција во поголем. Ако имате такви уреди при рака, ставете ја Турција на решетката во овој тенџере, така што мастите паѓаат падне во палетата или на дното и течноста беше лесна за пристап.

Некои напои птица со капки на дното, додека други претпочитаат да направат посебен микс одвоена, а потоа да се водат сад. На кој начин да го користите, одберете за вашиот вкус.

3. Поставете тајмер и започнете со печете. Ќе ви требаат два тајмери: еден - за да ги измерите избирачките интервали, а втората - за цело време на печење. Износот на време што треба да се стави во рерната Турција зависи од големината на птицата.

Стави тајмер 30 минути за наводнување со масти или сос. Ќе го водите печењето на секои 30 минути.

4. Кога ќе излезат 30 минути, отворете ја рерната. Извлечете ја палетата или бразјето без решетка. Отворете го капакот за печење или малку отворете ја фолијата што ја покрива птицата. Погледни го месото. Тоа е малку искривено? Одлично. Турција е подготвена за својата прва масна сесија со масти или сос.

Меѓутоа, некои луѓе трошат таква постапка на секои 20 минути или така. Сепак, пократко интервалот, толку повеќе ќе бидете врзани за шпоретот.

Дел 2 од 3:

Истурање на Турција со масти или сос

Еден. Земете лажица, чаша или специјален уред кој често се користи за наводнување - Bulb Baster. Ова е специјална гумена алатка за вшмукување и истурање на течности. Тој наликува на голем и мек шприц. Ако немате таков инструмент, лажица или чаша е исто така совршена.

2. Истурете ја турската маст. Земете одредена сума на течност подготвени за оваа намена, и внимателно истурете ја целата површина со лажица, чаша или овој шприц. Можете да користите различни мешавини, путер и други масла, сосови и сокови. Поентата е дека месото на Турција не губи влага.

Најлесно да ги користите соковите од палетата или дното на садот. Сепак, ако имате рецепт за билни масла, маринада или сос, исто така е одлично.

3. Ставете го капакот или фолијата на место и ставете ја Турција понатаму. Поставете го тајмерот 30 минути. Одете видете серија од вашата омилена ТВ серија или земете книга, но не одете премногу далеку!

4. Повторете го процесот на проверка и истурање на Турција со масти или сос на секои 30 минути. Наскоро ќе има течност на дното на тортата. Сега земи го наместо течност од садот. Сте користеле сокови од месо или нешто друго, сега се собрале на дното на садовите, измешани со месо сокови и подготвени за повторна употреба.

Пет. Ако дополнителните сокови стигнат до дното на Турција, извлечете ги. Нека турција не се чува во сопствениот сок. Инаку, птицата едноставно ќе биде мека, и не добива златна и крцкава кора.

Затоа, подобро е кога печењето е печен на мрежата. Ако птицата е на решетката, тогаш тоа нема да падне на неа.

6. Но, не се ослободи од сок!Некои сокови можат да се користат како основа за подиумот, и истурете ја нивната мала количина во плоча како подиум за полнење, зеленчук, компири и така натаму. Не ги давајте на бездната! Овој сок беше остри со часови со вкусни турски сокови.

Дел 3 од 3:

Користете алтернативни опции

Еден. Направете го фолија ракав. Многу луѓе претпочитаат целосно да го напуштат коренот со масти и наместо да ја завиткаат мисирката во ракавот - тоа е, само слободно завиткување на филијалата слој. Тоа им помага на Турција да ги апсорбира сите сокови со изведување на истата улога како фантастична маст.

Ова е попогодно во смисла дека веднаш штом ќе ставите птица во фолија во рерната, можете да заборавите за тоа, и да не одите на секои 30 минути во кујната.

2. Посипете сок од портокал. Наместо да залажувам со сувини за печење, тешко е да се добијат сокови од месо или да се удават солки со билки и прсти, само посипете на турција сок од портокал! Ако имате пулверизатор, тоа е многу погодно.

Се разбира, секогаш може да се меша сок од јаболко со мед, билки, путер или нешто што може да изгледа добро решение за подобрување на вкусот на птиците.

3. Бејкон исто така ќе помогне. Сакаат да му оддадат почит на модата во подготовката на Турција? Што може да биде подобро сланина? Фрај малку сланина, додадете малку паприка, лук или, можеби кромид, и не се спојува сокови. Стави сланина на хартиени крпи за да се исуши. А потоа ја наслика целата Турција со сокови со сланина.

Кога Турција е речиси подготвена, сече на сланина и посипете ја Турција.

4. Имајте на ум дека не треба да ја водите марината Турција. Марината е Турција, која се чуваше во голема сад или во фрижидер околу 12 часа во мешавина од вода, сол, супа, мед и други адитиви. Ова е одличен начин да се осигурате дека вашата Турција ќе остане изненадувачки сочна, и не треба да ја водат со сокови и масти!

Можете исто така да готвите Турција како и обично, и да ја користите за оваа фолија - одлична идеја. Некои претпочитаат да применуваат пилевина на дното на судењето за да му дадат орев. Ако се чини интересно за вас, побарајте совет за тоа како да ги собереш Турција!

Совети

Во финалната верзија на Podliva, не користете течности за напојување со силен мирис, инаку тие ќе го претворат мирисот на јадења.
Не преоптоварување на Турки. За време на печење, спреј доволно течност за птицата.
Подгответе течност за наводнување според рецептот. Или да направите свои варијации со состојки кои даваат вкус и мирис, и додадете некое масло. Чисто масло ќе создаде многу богат мирис.
Не истурајте течност за вриење во рерната кога ја извлекувате решетката. Отстранете го полека и внимателно. Таа може да биде тешка.
Не дозволувајте Турција да се нурне во течност. Ако додадете премногу и не испарувајте, не додавајте и вратете малку лажица. Потоа користете го остатокот од течноста во газот.