Како да ги подготвите турските гради без коски: 3 чекори

Дури и ако се чини дека подготовката на овој дел од Турција е многу едноставна, во пракса сè е многу потешко. Многу луѓе веруваат дека градите на пилешко и мисирки во готвењето се исти. Сепак, месото на Турција ќе биде само по себе неколку тајни, кои многумина не се осомничени. Проучувањето на точниот процес на готвење ќе ги претвори вашите сурови парчиња месо во неверојатни меки уметнички дела.

Чекори

Еден. Без оглед на вашиот избран метод на подготовка, градите секогаш треба да бидат во максимална количина на течност.

Готвење Турција Филе без коски во бавен шпорет, ова е најлесниот начин, само осигурајте се дека парчето е доволно навлажнета. За да го направите ова, само треба да ставите месо во бавен шпорет, додадете тегла од вашата омилена супа и зеленчук и сезона за да вкусите сол и бибер. Поставете го тајмерот на ниска температура за 2-3 часа.
Кога готвење гради во рерна, не заборавајте да го водите од над супа од време на време. Пан или форма на печење мора да биде покриен со капак, за да се спаси влага. И тука исто, долгорочно време за готвење на низок температурен режим, вистинскиот пат за да се постигне максимална осетливост и сокивост.

2. Сезона или ги собереш на градите неколку часа пред готвењето за комплетноста на сензации за вкус.

Во полиетилен пакет, измешајте ги градите со такви зачини како сол, бибер, лук во прав, една или две лажици кулинарски масти или маринада во волја. Сок од лимон или вар ќе ја дадат посакуваната острина на вашата Турција. Протресете го пакетот додека не се опфати сите месо.

Можете да ја напуштите градите да маринираат во пакетот или во затворен газ цела ноќ. Само не заборавајте да го отстраните во ладното место.

Ако ви се случува да ги подготвите градите на скара или во Shokhouse, а потоа додадете неколку парчиња меко овошје дрво, на пример, цреши, јаболко или даб. Тоа ќе му даде пикантност на чадниот мирис на вашето месо, особено кога е печење или пушење неколку часа на ниски температури.

3. Подготви турски филети на внатрешната температура од 160-165 степени Фаренхајт, така што нејзината потрошувачка е безбедна. Зголемувањето на температурата до 170 степени најверојатно ќе доведе до сувост и ригидност на месо.

Користете го термометарот за правилно да ја одредите температурата во производот. Вметнете го врвот на степенот во најстариот дел од градите, обидете се да не го пробиете.

За оптимален резултат, отстранете ги градите од изворот на топлина кога термометарот ќе прикаже 155 степени. Ставете го филе во садот, сјајна фолија, и оставете да остане неколку минути. Во ова време, градите се загреваат за уште 5-6 степени, достигнувајќи ја саканата температура. Оставајќи ја Турција уште неколку минути, ризикувате да ја отстраните јадење.

Совети

Ако немате специјален термометар, тогаш гответе го Турција додека транспарентен сок ќе се разликува од него. За да го видите, направете мал инцизија во центарот на градите. Сокови кои течат низ дупката мора да бидат апсолутно транспарентни, што зборува за целосно подготвеност јадења.