Како да се топи маршмаловите

Во некои рецепти, се користи стопениот мочуриште, но не споменува како може да се плати. Оваа статија опишува три различни методи на топење на маршмаловите, а исто така опишани, за кои јадењето овој или тој метод е соодветен.

Состојки

Маршмано топење на шпоретот

1 торба (450 грама, или 16 мл) бел мочуриште
4 лажици вода
Слатки масти
1 лажичка ванила (опционално)
3 - 4 чаши (375-500 грама) шеќер во прав (опционално, за слатки)

Мадење топење во рерната

15 големи парчиња маршмали се намали на половина
Ѕ лажица крем масло
1 ½ чаши (265 грама) чоколадни трошки (опционално)
Крекери на груб мелење (опционално)

Чекори

Метод 1 од 3:

Маршмано топење на шпоретот

Еден. Гответе ги садовите за да ги загреете производите за двојка. Истурете ја водата до дното на голема тава и ставете помала тава одозгора. Наместо вториот сад, исто така можете да користите чинија отпорна на топлина. Во исто време, на дното на горниот сад или чинии не треба да ја допираат водата. Со овој уред, полека можете да ги загреете маршмаловите и да го користите како крем или слатки.

2. Подмачкувајте го размавта и внатрешната површина на горната тава, така што стопениот мочуриште не се држи до нив.

3. Истурете го мочуриштето од торбата во горниот ред. Ќе ви требаат околу 400 грама zephyr. Можете да користите бел мочуриште во форма на големи или мали парчиња - во вториот случај се топи побрзо. Меѓутоа, погоден и обоен или со вкус на бел со вкус, осигурајте се дека има иста боја и мирис.

Ако користите разнобојни парчиња маршлали, нивните бои се мешаат, а стопената маса ќе добие кафена нијанса. Кога ги користиш маршмаловите со разни ароми, вториот исто така се меша со непредвидлив резултат, а последниот мирис не може да те организира.

4. Додадете две лажици вода за мапирање и измешајте го. Ќе забележите како маршмаловите почнуваат да се топат.

Пет. Размислете, не додавајте на арома на белвер или боја. Ако го размашите вообичаениот бел бел бел мочуриште, можете да му дадете друга боја, додавајќи неколку капки боја на храна. Ако сакате да направите маршмано повеќе мирисна, ставете лажичка екстракт од ванила или друга арома во неа. Користете безбоен арома, инаку маршмаловите ќе ја променат својата боја и ќе стекнат кафена нијанса.

6. Стави тенџере со бел мочуриште на бавен оган. Не прави силен оган, инаку машмулалите можат да горат.

Сликата насловена се топи Маршмалс Чекор 7

7. Измешајте го мочуриштето и додадете уште повеќе вода. Кога маршмаловите почнуваат да се топат, додадете две лажици вода - тоа ќе го спречи сушењето. Промешајте ги маршмаловите за да го загреете рамномерно. Ако забележите дека мочуриштето почна да се впушта на лопата, избришете го и повторно ја измами маснотиите.

осум. Маршмал може да се користи за подготовка на фондан. Ако сакате да направите сладок бел мочуриште од стопениот бел мочуриште, треба да додадете шеќер во прав за тоа.

Истурете една чаша (125 грама) шеќер во прав и се меша со сечилото, подмачкано со кулинарски масти со сечилото. Кога мешавината се згуснува, преместете ја на подмачкана масна површина и погрешно погрешно. Во исто време, вашите раце, исто така, треба да се подмачкаат на белките до нив. Кога Fudge ја стекнува потребната конзистентност, го собира во компактна маса и ставете го фрижидерот во текот на ноќта. Следниот ден можете да ја извадите потребната маса и да ја користите за декорирање на десертните јадења.

Ако fudge ќе биде премногу сува, тоа ќе брза. Во овој случај, додадете ½ лажичка вода и повторно се меша. Продолжете да додавате ½ лажичка вода и промешајте го убавото додека не престане да се крши.

Метод 2 од 3:

Мадење топење во рерната

Еден. Поставете го рерната 20-сантиметар (8-инчен) тава од леано железо и загрејте го до 230 ° C (450 ° F). Пред поставување на бел мочуриште до тавата, треба да биде топло добро, имајќи некое време во рерната. Овој метод е добар за готвење Smora.

Ако немате тава од леано железо, користете сад со слична големина, погоден за рерната.

2. Исечете парчиња zephyr на половина. Ставањето на бел мочуриште на рамна површина, пресечете го со остар нож. Како резултат на тоа, ќе имате парчиња во форма на дискови. Досега, ги стави настрана.

3. Излегувај од рерната загреана тава и го стави на површината отпорна на топлина. Земајќи топла тава, користете лента. Не исклучувајте ја рерната.

4. Се топи малку крем масло во тава. Ставете го маслото во садот и, земајќи го со рачката, се движи од страна на страна, додека маслото не се раствори со мазен слој на дното. Ако користите сад наместо тава, го размаша маслото со помош на топлина отпорни на сечила.

Пет. Подготви мешавина за еден вид. За да го направите ова, ќе ви требаат некоја чоколада. Мерка 1 ½ чаши (265 грама) Чоколадо трошки и расфрлање со мазен слој за дното на тава.

6. Ставете ги парчињата на Marshmallows (по леплива површина). Се шири цврсто по должината на тавата на тава, така што тие се допираат едни со други. Бидете внимателни и не ги изгорувајте прстите за тавата!

7. Стави тава. Почекајте 5 - 7 минути додека не се топат маршмалите. Смесата ќе се здобие со златна кафена нијанса и покриена со кора на врвот, тоа ќе биде мека и умира.

Ако сакате мешавината да биде поцврста и крцкава, додадете оган за неколку минути. Следете го таванот, така што мешавината не е изгорена.

осум. Отстранете го тавата. Ставете го на површината отпорна на топлина и почекајте 5 минути додека не се лади смесата.

Сликата под наслов се топи маршмаловите чекор 17

Девет. Подготви јадење. Можете да ја примените добиената мешавина на крекери, колачиња или cupcakes со нож за масло. Можете само да се држите во нејзините колачиња или крекери.

Метод 3 од 3:

Мадење топење на оган

Еден. Поделете го огнот или користете гасна скара. Ако го користите скара, поставете го средниот или силен оган да се види пламенот. Можете да пржете парчиња маршлали над пламенот, така што тие ќе покриваат убава крцкава кора однадвор, а внатре плачењето, претворајќи во мека вискозна маса.

2. Предвремени парче маршмали на шапер или резервен. Користете доволно долги штрафови (бродови) за да ги задржите пожар без да го запалите. Можете да ги земете металните пики, но во исто време нивните рачки не треба да се лекуваат, така што тие можат да се чуваат во рака. Ако користите долга гранка, ја испречувате нејзиниот крај и исчистете го од кората: за да можете полесно да засадите парчиња маршмале на гранката и не ги загадувајте ги.

3. Држете го мочуриштето над оган, ротирај го шапачот или гранката. Донеси го мочуриштето до огнот, полека ротирајќи го за рамномерно печени од сите страни.

Ако маршмаловата почне да капе во оган, не го отстранувајте. Само издувајте го пламенот малку со обновување.

4. Кога мочуриштето се скрши добро, отстранете го од огнот. Ако бел мочуриште беше покриена со златна кафеава крцкава кора, веројатно се стопи внатре.

Ако ви се допаѓа добро толерирано следење, држете го поблиску до оган, така што ќе се зголеми.

Овој метод е идеален за украсување на десерт и употребата на полнење на маршмаловите. На пример, за млечен коктел можете да готвите мешавина од неколку парчиња во блендер, оставајќи еден парче одозгора како декорација.

Пет. Можете да поднесете бел слез во составот Smora. Земете го крекерот, да го скршите на половина и ставете половина од едно мало парче чоколадо. На врвот на чоколадото, ставете парче од бел мочуриште (без отстранување од skewer или гранки) и дајте го второто полувреме. Држејќи ја оваа половина од белките, внимателно извлечете го Шафур или гранка од неа. Пред да служите завршено јадење, почекајте малку за да го направите белките да се стопи чоколадо и кул.

Не заборавајте да го исклучите гасната скара по наоѓањето на целиот бел слез.

Совети

Не заборавајте да ги извадите приборите што ги користите (тава, јадење и слично), сечилото и рацете. Стопен бел мочуриште станува леплива, па маслото е неопходно, така што тоа не се држи до сè, што ќе допре.
Ако маршмаловата станува премногу леплива, додадете лажица крем во мешавина.

Предупредувања

Изгради оган, се грижи за безбедноста. Задоволите на пламенот на камења и чиста кофа со вода за гаснење.
Никогаш не ја напуштајте плочата вклучена, рерна, скара или горење оган без надзор.
Запомнете дека времето за готвење зависи од опремата и висините што ги користите над морското ниво. Внимателно следете го маршмано на топење, така што не е изгорена.

Што ви треба

Двојно пароброд (маршмал се топи на плоча)
20-сантиметар (8-инчен) леано железо тава или сад за рерна (топење на бел слез во рерната)
Буре
Купувач