Како да направите спирален компир fr

Пржење компири се многу вкусни, возрасни и деца го сакаат. И ако додадете различни вкусови и пристапувајте го креативното готвење на картофи, можете да додадете забава било која партија! Shiral Frop Chotato е лесно да се готви, може да се пече во рерната, и пржете во масло, но во исто време се сеќавате на правилата за безбедност кога работите со топол путер или топла печка.

Чекори

Метод 1 од 4:

Сечење компири

Еден. Изберете го вистинскиот компир. Компири кои содржат многу скроб и малку вода ќе се вклопат во овој случај. Можете да користите дури и доволно стари компири. За погодност и најдобра форма на спиралите, земете големи компири на мазна форма.

2. Исчистете ја кора. Со помош на зеленчук или нож за сечење зеленчук, отстранете ја кора од компири. Ако е потребно, отстранете ги очите во компири и исечете ги сите "Лош" Места.

Отстранување на кора воопшто опционално. Ако ја напуштите кората, компирот ќе биде покорисен бидејќи кожата содржи влакна и разни корисни супстанции ако ја отстраните кората, тогаш картовите ќе изгледаат убаво.

3. Исечете компири со специјална алатка. Кога компирите ќе бидат подготвени, прескокнете го преку специјален нож за сечење зеленчук. Многу често, таквите ножеви вклучуваат самиот сечија и рачката, и треба да се примени сила на компири за да го прескокнете преку сечилото. Принципот на дејствување, воопшто, еден, но во ситници може да се разликуваат.

За сечење на компир спирала можете да користите специјален растителна машина. За да го направите ова, тоа ќе биде доволно само за миење компири и да го ставите во растителна машина. Таквите секачи од зеленчук може да се купат во обични и онлајн продавници.

Сликата насловена прави кадрава помфрит чекор 4

4. Впие компири во ладна вода. Благодарение на натопување, можете да го отстраните екстра скроб, и затоа компирот нема да се држи. Впие исечени компири пет минути, а потоа исцедете ја водата. Поставете парчиња на лист за печење или на плоча во еден слој и размачкајте со хартиена крпа. Оставете неколку минути, така што компирот е малку.

Метод 2 од 4:

Пржење во масла

Еден. Пред-миење и намалување на компири. Дозволи компири целосно да се исуши, така што маслото не се испрска поради остатоци од вода кога ќе го испрскувате. Капка вода во вриење масло може да биде многу опасно, па мислителите ќе бидат компири, толку подобро.

2. Бланшки компири во масло. Бланшинг повик техники за готвење на храна во која се користат масло со ниска температура и подолг период на печење. Благодарение на ова, компирот ќе биде целосно варен. До бланшки компири, загрејте го маслото на средна топлина, додадете сецкани компири и подгответе околу осум минути. Кога компирите ќе почнат да објавуваат карактеристика "свиркање" звук, може да се отстрани од огнот. Компирите не треба да станат кафеави, но веќе треба да бидат јастиви. Отстранување на компири од тава, ајде вишокот на одвод на масло.

За длабоки печење компири во масло, користете длабок тенџере или тава со густа дно. Пополнете го на половина со растително масло и целосно загревано пред употреба.

Пржење многу поудобно ако користите термометар за кујна - за да можете подобро да ја контролирате температурата. Кога бланшинг, идеалот се смета за 121 ° C.

Сликата насловена прави кадрава помфрит чекор 7

3. Дајте компири за одмор. Дајте компири малку кул пред да го пржете по втор пат. За да го направите побрзо, ставете компири во еден слој на садот и извадете го во замрзнувачот или оставете го во фрижидер за ноќ, ставајќи хартиена крпа во облик на јадење.

Без разлика кој метод ќе го одберете, компирот мора да застане пред топло на собна температура. Поради ова, тој се фрли рамномерно.

4. СРЈ Бланширани компири. Топлина нафта на температура 160 ° - 175 ° C. Додадете бланширани компири во топло масло во мали делови. СРЈ 3-5 минути или додека не стане златно кафеава. Отстрани компири и размачкано масло со хартиена крпа. Веднаш служи на масата.

Можете да продолжите со компирот на нервната сол, сол со зачини или сол со лук.

Метод 3 од 4:

Печење во рерната

Еден. Истурете компири со маслиново масло и мешајте. Истурете компири со маслиново масло и добро се мешајте - така што сите компири се рамномерно покриени со масло. Ако сакате, можете да солите компири - ова е најсоодветен момент за ова. Вие не само што може да избега, туку и сезона со пиперка, лук или чили во прав. Шири компири во еден слој на шалтер.

Ако е потребно, земете повеќе благодарам. Обидете се да ги распадите компирите слободно, така што парчињата не ги допираат едни со други - за да станат поостри и надополнуваат подеднакво.

Сликата со наслов Направете Curly Fries Чекор 10

2. Топлина печка до 230 ° C. Почекајте ја рерната целосно загреана. Не давајте на искушението да ставите компири во рерната пред - почекајте целосно да се загрее! Само така компири ќе се апсорбираат рамномерно и нема да работат суровини.

3. Печете 15 минути и превртете го. Кога компирот стои во рерната околу 15 минути, свртете ги парчињата. За да го направите ова, можете да користите шпатула. Благодарение на ова, двете страни ќе станат златни кафеави и уште по крпа.

Сликата насловена прави кадрава помфрит чекор 12

4. Се пече на посакуваната состојба. Обично по вртење на компирите потребни за да се пече уште 10-15 минути. Кога компирот го стекне саканото златно кафеава боја, ќе биде подготвена. Излезете од рерната и дајте малку кул пред да служите на масата.

Исклучете ја рерната и давајте компири за да застанете за уште неколку минути, така што ќе стане уште поостра. Благодарение на ова, компирот многу брзо ќе стане богат кафеав.

Сликата насловена прави кадрава помфрит чекор 13

Пет. Подготвен!

Метод 4 од 4:

Подготовка на спирални компири или чипс чипови

Еден. Земете го компирот на средната големина и ставете го стапчето (скелет).

2. Исечете компири со мали спирали. За да го направите ова, држете го ножот и нежно свртете го компирот.

Бидете сигурни дека спиралите добиваат една големина и изгледаат добро кога ќе ги истегнете.

3. Рашири компири. Внимателно дистрибуирајте спирали од компир на стап.

4. Стави на послужавник и посипете со путер.

Можете исто така да додадете сол и зачини по вкус.

Сликата под наслов Направете Curly Fries Чекор 18

Пет. Стави во рерната и се пече додека компирот не стане златно кафеава боја.

Се пече на температура од 160 ° C околу 25 минути.

Времето може да варира во зависност од дебелината на парчињата.

Сликата со наслов Направете Curly Fries Чекор 19

6. Подготвен! Можете да ги нахраните таквите компири со било какво јадење или со плескавица.

Совети

Кога Fryer ќе се излади, можете да го споите маслото и да го зачувате. Чувајте таква масло во запечатен контејнер во замрзнувачот за да користите неколку пати.
Служат спирални компири со мајонез, а не со кечап, во традиционален белгиски стил.

Предупредувања

Топла путер е лесно да се запали. Секогаш бидете внимателни кога пржење компири: носете ракавици и избегнувајте вишок вода, инаку жешкото масло прскаат ќе бидат неизбежни.
Никогаш не истурете во вода за топла масло. Ако сеуште не успеа да се избегне, тогаш намалување на огнот, покријте го капакот и истурете околу водата со сода или брашно.