Како да морски цвекло

Марината е популарно летно работно парче кое комбинира сладок и остар вкус. Традиционално, цвекло се подготвува, обележан и складиран во фрижидер во текот на неделата пред да може да се јаде. Прочитајте го овој напис за да дознаете како да ги собереш репка што можете да јадете на истиот ден, или како полека да го тргнете, така што може да се чува за една година.

Состојки

Традиционална маринирана репка

1.360 кг свежи цврсти цвекло
2 очила на јаболков оцет
2 очила вода
2 очила на шеќер песок
3 Запишани чешниња на лук

Маринирана репка, подготвена на истиот ден

1 репка пакет (4-5)
1/4 чаша јаболков оцет
1 лажица шеќер
1 лажица маслиново масло
1/2 лажичка сува сенф
Сол и црн пипер

Чекори

Метод 1 од 3:

Традиционална маринирана репка

Еден. Измијте и суви цвекло. Цвекло обично се валкани, па користете четка за зеленчук и темелно го прочитате. На ножот за сечење, отстранете ги врвовите и стебленца.

Изберете солидна, сурова репка. Ако цветот се меки и избледени, тоа не е погодно за морнари. Купи цвекло со добар квалитет.
Можете да заштедите и на врвот, а потоа готвајте. Тоа е многу вкусно ако го исечете и изгаснете во маслиново масло.

2. Ставете ги цвекло во тенџере со средна вода. Донесе до вриење, а потоа се намали оган на лесна варење. Покријте го капакот и се вари 25-30 минути.

Друга опција за готвење е да се пече цвекло. Како резултат на тоа, цвекло ќе има малку поинаков вкус и текстура. Завиткајте го во фолија и печете на температура од 180 степени Целзиусови за еден час додека цветот не се појави.

3. Исцедете ја водата и исчистете ја кора. Репка треба да биде мека, а кората е лесно да се прекине со рацете. Дајте цвекло да се олади неколку минути.

4. Исечете ги цвекло на четвртини на таблата за сечење. Обично тоа е намалување од кругови, но можете да го намалите четвртиот квартал. Цели репка се маршираат подолго.

Стаклени конзерви се најдобро прилагодени за складирање на маринирани цвекло, бидејќи стаклото не реагира со маринада.

Не користете пластични или метални контејнери, цветот ќе се влоши во нив.

Пет. Додадете оцет, вода, шеќер и лук на мала тава. Донесе до вриење, мешајќи од време на време, а потоа го намали огнот на лесна варење. Подгответе 5 минути, а потоа отстранете го од огнот и оставете да се излади.

6. Ставете ја исечката репка кон голема тегла. Можете да користите 2-3 мали банки, но вие би требало рамномерно да ја дистрибуирате саламурот. Покријте ја банката и ставете го во фрижидер.

Сликата насловена The Pairle Beets Чекор 7

7. Ставете цвекло за една недела во фрижидер и од време на време на време ставете ја содржината на банките. Репка може да се чува во фрижидер до три месеци.

Метод 2 од 3:

Маринирана репка, подготвена на истиот ден

2. Ставете ги цвекло во средниот сад и вријте 30 минути. Отстранете ги цвекло од плочата и оставете да се излади. Завршени цвекло треба да бидат меки, а кора е лесно да се оддели.

Сликата насловена пикана цвекло чекор 10

3. Отстранете ги цвекло од водата и исчистете ја кора. На таблата за сечење, пресечете ја репка во четвртина.

4. Се меша во мала чинија од оцет, шеќер, маслиново масло и сува сенф. Разбудете ги состојките со додавање на сол и бибер по вкус.

Сликата насловена The Pairle Beets Чекор 12

Пет. Додајте цвекло и оставете го марината на собна температура за 30 минути. Покријте го садот од полиетиленски филм или алуминиумска фолија.

6. Даде цвекло да се излади. Можете исто така да ги зачувате беспомошните цвекло во фрижидер за еден час и да се хранат во ладената форма.

7. Подготвен.

Метод 3 од 3:

Canning кисела цвекло

Еден. Стерилизирајте банки. Можете или да ги варите за 10 минути или да ставите во машината за миење садови, вклучете го најжешките циклуси. Стерилизирајте ги и покривите. Ставете ги банките на чиста крпа и тие се подготвени.

2. Вклучете го автоклав. Следете ги инструкциите за правилно подготвување на автоклав. Можете да користите или отворена опција со пополнување со вода, или автоклав со притискање.

3. Заварување и чистење на репка. Ставете го во голем тенџере и истурете вода откако ги изми и отстрани врвовите. Се вари 30 минути, а потоа чистење на кора. Даде цвекло да се излади.

4. Исечете ја репка на парчиња од 0,6 см.

Сликата насловена The Pairle Beets Чекор 19

Пет. Подгответе саламура. Користење на традиционален начин, се меша во голем сад од оцет, шеќер, вода и лук. Донесе мешавина за да се вари.

6. Додади цвекло. Внимателно ставете ги цвекло во садот и гответе уште 5 минути. Бидете сигурни дека течноста во тавата врие пред намалување на цвекло во неа.

7. Дистрибуирајте до банките. Не ги пополнувајте банките до крај да оставите мал јаз, така што банките не пукаат под притисок. Стави на конзерви на капакот и се тркалаат.

осум. Стави банки во автоклав. Следете ги упатствата наведени на автоклав. Обично ви требаат околу 30 минути, сепак, сето тоа зависи од видот на автоклав.

Девет. По завршувањето на процесот, оставете ги банките да се излади. Отстранете ги банките од автоклав со грабање за конзерви и нека се изладат.

10. Проверете ги капаците на банките пред да ги префрлите во оставата, чајната кујна. Ако сте цврсто валани на капакот, тогаш Onbut, како да е затегнат надолу. Отстранете го копчето за конзервирање за да ги исклучите капакот за да бидете сигурни дека покривите се цврсто седат на банките. Ако банките се цврсто потонат, ставете ги на ладно, темно место. Тие можат да се чуваат околу една година ако се задржите на темно ладно место.

Ако по отстранувањето на конзервираниот клуч, покривот е зафатен, тогаш сте го превртеле не тесни. Сеуште можете да ги користите таквите цвекло во храната, ако го ставите во фрижидер веднаш. Невозможно е да се чува таква тегла.