Како да се готви здрава храна

Главната тешкотија во движење кон здрава исхрана во нашето време е безброј контрадикторни информации. Корекцијата на исхраната несомнено ќе влијае на вашиот изглед, а покрај тоа, исто така, ќе го спречи развојот на многу хронични болести и прекршувања во работата на телото. Подгответе се да светите! Клучни аспекти - употреба на природни нетретирани производи и свеж зеленчук и овошје.

Чекори

Метод 1 од 6:

Јадете овошје

Свежи овошје вкусни, но тие исто така можат да бидат додадени на посериозни јадења за да се прошири диета.

Еден. Направете избор во корист на свежи сезонски овошја кои растат во вашата област. Пролет работи на цитрус, во лето - на бобинки, и во есен - на јаболка и тиква. Од свежо овошје, толку повеќе вкусно и повредно.

2. Не јадете овошје со шеќер. Постојат и други, поздрави начини за зајакнување на вкусот на овошјето. На пример, печени јаболка се добро комбинирани со замрзнат јогурт, цимет, ореви и сушени боровинки и јагоди - со балсамичен оцет.

3. Не заборавајте за сокови и сушено овошје. Овошните сокови и суво овошје може да биде одличен додаток на исхраната, главната работа не е да се претера. Печете пилешко со сливи за збогатување на јадење влакна и додадете сок од портокал во салати - тоа ќе им даде нагласување.

4. Заменете ги состојките на мастите со овошен пире при печење. Apple Puree - добра алтернатива на растително масло при готвење cupcakes и леб. Ќе треба да пресметате колку масло може да се замени на пире од компири, но вреди - печење ќе има пријатна текстура, а вие не мора да ги миете рацете од маснотии по секоја парче.

Метод 2 од 6:

Подготви зеленчук

Една од највредните вештини за готвење - способноста да се подготви зеленчук, така што тие се вкусни и не ги изгубиле своите нутритивни својства. Никој не сака да јаде без вкус, варено зеленчук!

Еден. Купи свеж зеленчук во сезона. Аспарагус, спанаќ и зелен кромид треба да бидат ваши пријатели во пролет. Во текот на летото, даде предност на домати, сквош и мангали, а есенската маса ќе го красат коренот. Ако живеете во топла клима, скршите сопствена градина и растат зеленчук кои најмногу ги сакаат.

2. Изберете корисни начини на готвење зеленчук. Вашето тело нема да биде премногу жнее зеленчук, закопан под масло или маснотии. Обидете се со готвење зеленчук на неколку или да ги пржете со минимална количина маслиново масло, така што тие не го губат вкусот и прехранбената вредност.

Масти во големи количини - ова е дефинитивно штетно за телото, но малку маслиново масло или оревско масло заедно со зелен зеленчук (затворена зелена салата, брокула или зелка од Брисел) само придонесува за најдобра апсорпција на хранливи материи.

3. Не заборавајте за замрзнат зеленчук. Така што зеленчукот остане во вашата исхрана во текот на целата година, тие можат да ги замрзнуваат независно или да купат замрзнати зеленчук мешавини во продавницата.

Метод 3 од 6:

Изберете целосни производи

Претходно, голем избор на крупен може да се најде само во специјализирани продавници за здрава храна, сега тие се лесно да се најдат во речиси секој супермаркет.

Еден. Избегнувајте рафинирани јагленохидрати. На пример, бел леб го замени целото жито или `рж. Неодамна, многу различни типови на цела жито макарони, исто така, се појави на продавници полици.

2. Биди креативен. Додадете јачмен на стек од говедско месо, дополнете го целото жито пилаф со исечени бадеми или сушено овошје - експеримент!

3. Обидете се со нови. Научете како да подготвите јадења од филм, полица и кус. Овие знаења ќе ви бидат корисни кога ќе се досадува со ориз и тестенини.

Метод 4 од 6:

Користете корисни протеини во правилните пропорции

Јадења за месо се главната декорација на масата во многу семејства. Употребата на здрави протеини во вистинските количини ќе ви помогне да ги добиете сите важни хранливи материи и не ризикувајте здравје.

Еден. Изберете протеинска храна богата со омега-3 масни киселини. Добри извори на омега-3 масни киселини се лосос и јајца збогатени со омега-3 масни киселини. Тие позитивно влијаат на работата на мозокот и на кардиоваскуларниот систем.

2. Запомни ги сите извори на протеини. Протеинот не е само месо. Ако треба да го намалите износот на калориската консумира или да го зголемите количината на влакна во исхраната, користете грав и тофу сирење како извори на протеини. Тофу е добро прилагоден за супи, и ако го измешате со грав, можете да направите enchiladas со пополнување на ориз наместо месо и додадете мешавина таму.

3. Следете ја големината на порциите. Идеалната големина на протеинско јадење е приближно како палуба на картички. Во принцип, парче месо не треба да биде повеќе или подебели од вашата дланка.

Метод 5 од 6:

Користете корисни млечни производи

Калциум и витамин Д - вредни хранливи материи, но многу млечни производи исто така содржат масти во нездрави количини. Употребата на ниски масни млечни производи ќе помогне да се уживаат сите нивни предности и да се избегнат недостатоци.

Еден. Побарајте корисни алтернативи. Во повеќето крем рецепти или масното млеко може да се замени со ниско-маснотии или нискомасно млеко. Имајте на ум дека кога печење е подобро да се користи млеко со мал процент на масни, а не сосема обезмастено.

2. Користете јогурт. Јогурт во тегли со парчиња свежо овошје - вкусен десерт, но вообичаениот незасладен јогурт може да стане одличен облекување за супа или маринада за месо. Лосос во сос од јогурт со лимон и копра - елегантен и многу корисен сад. За инспирација, барате рецепти за Блискиот Исток и Индиската кујна.

3. Во сирење поважен вкус, а не износот. Подоброто сирење, толку повеќе богат вкус и арома што го поседува, толку помалку ќе биде потребно при готвење. Посипете пица Pekorino сирење наместо моцарела, и додадете неколку gorgonzole парчиња во салата, наместо на главата на Чедар.

Метод 6 од 6:

Следете ја потрошувачката на масти

Корисни масти се важни за здравјето и за сатурација. Не ги исклучувајте од исхраната, но не заборавајте дека сè е добро во умереноста.

Еден. Изберете масла и масни производи со ниски заситени масти. Меѓу масла, изберете маслиново и канола масло, како и други путер на ореви или семиња. Наместо говедско подготви масна риба како лосос или скуша. Avocado - уште еден одличен извор на корисни масти.

2. Избегнувајте транс масти. Транс-масти може да се најдат во производи третирани на таков начин како да не се изгуби свежина кога се чуваат во собна температура. Овие масти се несомнено непријатели и можат да дојдат во тие производи кои на прв поглед изгледаат безопасни. Пред попрскување на пилешки гради со лебници, проверете го нивниот состав за да бидете сигурни дека нема транс масти, и секогаш кога е можно Избегнувајте маргарин.

3. Запомнете дека квалитетот е поважен од квантитетот. На пример, за разлика од другите видови на масла, маслиновото масло треба само малку за да даде прекрасен арома за јадење. И ако наместо на обични крем масло, користете повеќе масни, неговата сума исто така може да се намали најмалку три пати.

Совети

Органските производи се поскапи, но купувајте ги секогаш кога можете да си го дозволите тоа. Одбивање на производи заситени со хемикалии и пестициди, како и месо произведени на фармите, каде што животните содржат неприродни услови или храна неприродна храна за нив - дел од здрава исхрана.
Секој од нас од време на време треба да го заслади животот. Не плашете се да јадете слатки десерти, особено ако постои причина. Подгответе црвена кадифена торта за одмор или печете партиска колаче. Главната работа не е да го повлечете бонбони во устата цел ден и не јадете слатка почесто од еднаш на неколку недели.
Ако сакате вашите деца да јадат во право, да ги учат готвењето. Студии Училиште храна доверба покажа дека децата кои почнаа да ги разбираат основите на кулинарски вештини на возраст од 4-8 години, во иднина повеќе разумно погодно за избор на производи од нивните други врсници.

Предупредувања

Модната исхрана не е правилна исхрана. Не ги следи популарните електроенергетски системи како ниска јаглеродна исхрана. Наместо тоа, подобро користете при готвење цели житни производи и избегнувајте рециклирана храна.