Како да се направи кафе Latte

Многумина веруваат дека готвењето добар еспресо е само по себе. Уметноста направи кафе лате се однесува на врвот на вештината во подготовката на пена. Можете да бидете вистински експерт за подготовка на Latte, но не заборавајте дека степенот на оваа вештина трае со години.

Чекори

Метод 1 од 3:

Дел: Подготовка на пена со висока класа

Еден. Истурете доволно млеко за една чаша кафе во Steam Bug. Температурата на млекото мора да биде 1 степен Целзиусови.

Ставете го бокалот во фрижидер или замрзнувач пред да готвите ако имате време. Студениот бокал ќе ви даде повеќе време за загревање на млекото, што значи дека нема да дојде. Доследност на млечни производи ќе биде повеќе густа. Обидете се да го изладите млекото најмалку за 30 минути пред да готвите.
За подготовка на добра пена треба да имате термометар. Термометарот ќе ви помогне да го отстраните млекото од оган непосредно пред да почне да фрла. Нема потреба од оваа температура за долго време за топол млеко, така што тоа не се навива.

Сликата со наслов Направете Latte уметност чекор 2

2. На дното на бокалот го намалува стапчето. Вклучете го греењето на пареа и полека подигнете го греењето додека не стигнете до врвот на млекото. Стапчето мора да биде на растојание од 1 см од млеко. Млекото не треба да се вари, не треба да се појавуваат големи меурчиња. Ќе имате одлично нежно млеко.

Сликата со наслов Направете Latte уметност чекор 3

3. Донесете го млекото на температура од 37 Целзиусови степени. Тогаш греењето може да се отстрани и да се вклучи пареата за да се ротира во насока на стрелките на часовникот.

Малку забрзување на движењето на млекото во насока на стрелките на часовникот.

Сликата со наслов Направете Latte Art Step 4

4. Продолжете додека млекото се загрева до 65 или 68 Целзиусови степени. Максималната температура на млекото не треба да надминува 71 Целзиусови степени.

Имајте на ум: некои пареа бокали го загреваат млекото толку брзо што треба да го отстраните млекото пред да биде доведена до негова граница, бидејќи дури и кога не го загревате млекото, тој продолжува да се загрева.

Чекај за мали меурчиња на површината на млеко за пена, на крајот, се покажа како воздух.

Сликата со наслов Направете Latte Art Step 5

Пет. Затворете го Steam Bug, отстранете го термометарот и грејното стапче. Избришете го со влажна крпа.

Сликата со наслов Направете Latte Art Step 6

6. Дајте млеко за неколку секунди за да застане. Тоа ќе ја стекне потребната конзистентност.

Сликата со наслов Направете Latte Art Step 7

7. Млеко млеко. Се меша млеко доволно интензивно во рок од 20-30 секунди.

Метод 2 од 3:

Втор дел: Подготовка на еспресо

Еден. Земете 7-8 грама теренски еспресо по чаша. Започнете го готвењето на еспресо веднаш откако ќе подготвите млечна пена.

МАТ малку еспресо во филтерскиот пакет. Притиснете ја раката колку што можете.
Искористете ги предностите на кафемат со цел еспресо да биде свежо. Мелење кафе грав, вие сами можете да изберете колку мало кафе сакате да го добиете на крајот.

Сликата со наслов Направете Latte уметност чекор 9

2. Пополнете го кафемат. Кафето во добар кафемат обично се прави со мала количина на млеко и има пријатна арома на кафе.

Обично кафето е подготвено по 21-24 секунди. Слатка еспресо се подготвува околу 24 секунди.

Можете да го изберете времето за готвење. Со цел за еспресо да поплави полека, допрете ја раката. Ако не ја погоди доволно раката доволно интензивно, еспресото ќе падне многу брзо.

Сликата со наслов Направете Latte уметност чекор 10

3. Истурете го еспресо во чаша или друг капацитет. Во текот на првите 10 секунди мора да додадете млеко. Ако сакате, можете да додадете кафе малку повеќе за да го направите мирисна.

Метод 3 од 3:

Дел три: Додавање на млеко и уметност лате

Еден. Обидете се да нацртате цвет. Цвет е доволно лесен за цртање, изгледа убаво и елегантно. За да научите како да привлечете таков цвет, ќе ви треба малку вештина.

Истурете млеко со 2-3 см.
Кога чашата е половина пополнета, полека се лула назад и назад, а потоа цветот ќе ја пополни целата површина на чашата.
Кога ќе ја преземете чашата, занишајте го со четка, а не со рака напред и назад.

Сликата со наслов Направете Latte Art Step 12

2. Обидете се да го нацртам моето срце. Исто така е лесно да се направи, но, исто така, бара одредена вештина.

Мора да се прелива млеко во една точка.

Кога ќе го отстраните бокалот со млеко, направете мало кружно движење со раката, но не го пресвртувајте чашата.

Млекото треба да истура во една точка, само малку замав на бокалот напред и назад во круг.

Кога ќе завршите со истурање млеко, замав млеко за да го завршите цртежот на срцето.

Сликата со наслов Направете Latte Art Step 13

3. Можете да го красат кафето користејќи матрици, шеќер во прав и млечна пена. Ова е дополнителна декорација, сепак, можеби ќе сакате да ги подобрите и да експериментирате со уметноста на цртање.

За да напишете збор, на пример, "Љубов", се топи млеко чоколадо и, користејќи четка, напишете на педо млеко. Најчесто се подготвува директно во пена, а потоа префрлете ја оваа пена за бело.

Можете исто така да ги красат кафе чоколадо.

Малку чоколадо сируп истурете пена, а потоа нацртајте го на неа. Земете четка и направете неколку кругови на чоколадо, така што ќе имате чоколадни бранови.

Совети

Млекото мора да биде многу студено - температурата на млекото мора да биде близу до замрзнување. Од ладно млеко ќе добиете нежно кафе лате.
Земете чаша со широка возење. Ова ќе ви овозможи лесно да нацртате и практикувате во уметноста Latte.
За да разберете како млекото ќе пена во вашиот бокал, додадете една капка детергент во водата и нема да треба да го поминете млекото за експерименти. Бидете сигурни да се обидете!
Пред да истура млеко, обидете се додавање на малку чоколаден прав, ќе постигнете неверојатен ефект.
За секоја чаша, користете свежо млеко, дури и ако имате малку млеко од претходната чаша.
Користете млеко 2% од масни, па препорачува професионалци. Ова млеко има повеќе деликатна конзистентност и лесно е да се изготват своите летни уметнички вештини на неа.
Мора да користите добра машина за кафе со правилно вриење, таквите машини за кафе може да бидат прилично скапи.
Наместо термометар, користете два прста. Кога повеќе не можете да ги задржите прстите во течноста, обично е 120-125 степени.
Пред да започнете експерименти со млеко, експериментирајте со вода. Водата нема иста конзистентност како млеко, но ќе научите да се прелива и да се меша.